双节来临，6道宴客菜做法简单，端上桌客人爱吃全部光盘

喜大普奔，连着8天的双节假期终于到来了，好开心，终于可以好好的睡个懒觉了。我们打算在附近玩两天，其余时间就自由安排，可以走走亲戚，再休息两天，差不多就该上班了。

假期在家，适逢中秋佳节，免不了要走亲串友，那准备好几道家宴菜可是必须的。特别推荐这几道菜，做起来不复杂，但味道超级好，大人孩子都能兼顾到，也是我家的保留菜。

【彩蔬羊肉烤串】

食材：羊肉半斤，彩椒、圆葱适量，盐少许，蚝油1勺，孜然适量，五香粉1小勺，辣椒粉少许，油适量。

这是一道老少皆宜的菜，羊肉提前腌制好，蔬菜切成块，蔬菜的选择根据自己的口味选择就好，先串成串，等到别的菜差不多了，再放入烤箱200度烤20分钟就好了，算好时间，热乎乎的上桌，特别出彩。

【芥末虾】

食材：虾400克，冠利中辣芥末酱适量，生抽1勺，盐少许，白糖5克，小葱1棵，水淀粉适量。

这个菜也很简单，但是红红火火寓意也很好，非常适合宴客，摆盘稍微用点心思就很出彩了。锅里放油，先放入处理好的虾煎至表面微焦，芥末酱、生抽、盐、白糖和水淀粉放入碗里，搅匀后倒入碗里，煮至汤汁粘稠，撒小葱末就可以出锅了。

【柠檬烤翅】

食材：食材：翅中6个，奥尔良烤肉料30克，柠檬半个，葱段姜片适量。

最受欢迎也是做法最简单的菜，深受孩子们的喜欢，用来宴客也非常合适。提前把鸡翅用烤肉料腌制好，烤箱预热200度，烤30分钟，中间翻一下面，在表面刷一些蜂蜜水，上色更漂亮，也好吃。

【山药排骨汤】

食材：排骨300克，上药1根，姜2片，大葱2段，枸杞几颗，盐适量。

宴客怎么能没有汤呢，排骨是做汤的绝佳食材，加上山药一起煮汤，好吃又营养，而且不需要厨艺，随便一烧就会成功。排骨提前飞水，放入砂锅，加入足量水，姜片和葱段，炖30分钟，再加入山药段再煮15分钟，出锅前加盐调味，撒葱末，非常美味的排骨汤就好了。

【香菇烧豆腐】

食材：豆腐400克，香菇4朵，小葱1克，油适量，腐乳辣酱1勺。

豆制品也很有营养，也好吃，加点香菇再放点辣酱炖煮入味，简直好吃的不要不要的。也是非常简单的一道菜，完全不考究厨艺，家常美味信手拈来。

豆腐切小方块，炒锅放油烧热后先下入豆腐煎至表面上色，再加入小葱末炒出香味，推到一边，放入香菇超软，再加入能没过豆腐的水，放入一勺辣酱，炖20分钟就可以了。

【菠菜拌粉丝】

食材：菠菜1把，粉丝1小把，干辣椒2个，扇贝丁10颗，花椒5粒，白芝麻适量，油少许，生抽1勺。

排骨、肉，海鲜和鸡都有了，再来个凉拌菜，就是完美的一餐了。菠菜和粉丝一起，绿叶菜好吃又好看，加点扇贝更好吃。菠菜切段先焯水，粉丝用开水泡5分钟，菠菜、扇贝丁和粉丝都放入大碗里，加一勺生抽。锅里加入油，放入花椒炸出花椒油，把花椒捞出去不要，再放入干辣椒炸香，然后油和辣椒一起泼在粉丝菠菜上面。拌匀就是一道非常美味的凉拌菜。

这一桌饭菜还可以吧，双节在家好好享受美妙时光吧。

有哪几道宴客菜，比红烧的更好吃，一盘根本不够吃呢？

用料

鸡蛋3只；米饭适量；青豆适量；甜玉米适量；腊肠适量；韭菜叶适量；食用油适量；五香粉适量

做法

用料

干豆腐1张；胡萝卜适量；黄瓜适量；葱适量；肉酱适量

做法

用料

熟黑芝麻粉50g；山药200g；牛奶150g

做法

用料

大虾仁6-7只；内酯豆腐1盒；菠菜100克；蛋清2个；干香菇6朵；淀粉1大匙；盐1小匙；白胡椒粉1/2小匙；料酒1小匙

做法

用料

煮鸡蛋；鱿鱼筒；胡萝卜；绿茶粉；琼脂；葱；琥珀核桃仁；玉米粒；虾仁；薄荷叶

做法

用料

干枣一个；米饭少许；虾七八只；寿司醋少许；胡萝卜两片

做法

用料

薯片适量；现磨黑胡椒粉少许；鸡胸肉200克；开心果果仁40克；黄瓜50克；胡萝卜30克；土豆15克；橄榄油适量；盐适量；白朗姆酒1/2勺；香草1/2勺；沙拉酱适量

做法

用料

鸡胸肉；鳕鱼肉；盐汤调味；蛋清；白胡椒粉；花椒水（花椒、八角用热水浸泡凉凉）；香油汤调味；豌豆苗；娃娃菜；胡萝卜

做法

用料

豆腐皮；胡萝卜

做法

用料

内酯豆腐或嫩豆腐100克；皮蛋6个；蒜泥少许；香葱碎少许；辣椒油适量；黑豆12粒；生抽适量；醋适量；香油适量；香菜少许

做法

用料

鱼片两条；生粉；油；盐；白胡椒；料酒；姜粉；醋，番茄酱，糖（调汁）

做法

用料

洋葱末；熟米饭；菠菜；猪肉馅；熟芝麻；火腿片；芝士片；精盐适量；料酒适量；鲜贝汁适量；鸡精适量

做法

用料

黄秋葵；鲜虾；火龙果；芒果；生姜；红辣椒；淀粉；盐；胡椒粉；葡萄酒

做法

用料

猪肉新鲜带皮后腿肉；咸肉；冬笋；黄酒；姜片；豆皮

做法

用料

日本豆腐；鲜虾；黄瓜（或者青豆）；生抽；淀粉；水

做法

用料

太阳谷鸡琵琶腿500g（4个）；培根8片；煮熟的鸡蛋3个；调味料；黄油5g；洋葱50g（1/4个）；鸡蛋液1个；生姜泥or生姜粉3g（粉1g）；高筋面粉50g；牛奶50g；盐2g；黑胡椒碎2g；生抽10g；料酒10g

做法

食谱大全及做法

有哪几道宴客菜，比红烧的更好吃，一盘根本不够吃呢？彩椒炒瘦肉

食物：生猪肉适量、（青黄红）彩椒各一个、姜片少量。配料：盐油适量、一勺生抽、一勺耗油、适量白胡椒粉做法：1、彩椒洗干净切成丝待用。生猪肉洗干净切成丝摆盘，添加姜片，一勺生抽一勺耗油和适量白胡椒粉。

起锅摆盘，那样一道生活中版的：彩椒炒瘦肉就搞好啦。做法比较简单，跟一般的青椒炒肉做法是一样的，仅仅这儿换为了彩椒，这种炒下来的颜色看见更丰富，彩椒脆响可口，生猪肉鲜美嫩滑十分健脾开胃，非常好吃又下饭菜。生猪肉清洗切成丝后先添加配料腌渍一下再炒，这种炒出去的肉更进味。

食物：猪脚、调味料（蒜头、生姜、豆瓣网、辣椒干、麻椒、砂仁、良姜、小茴香、三奈、八角）做法1、锅中油热，待温度七层热时将蒜头、生姜、豆瓣网翻炒出香，随后将调味品A中余下的原材料放入锅中再次翻炒一下

2、然后将猪脚倒进锅中翻炒3、翻炒一会以后网锅中添加适量冷水(冷水的量未过猪脚就可以了)，添加调味品B调准味4、取一个整洁的压力锅，将做法2锅中的猪脚倒进压力锅中5、把压力锅用盖盖紧扣起来阀门，大火烧开至压力锅逐渐冒汽随后转文火再次压上15-20min熄火

原材料：鸡翅中、鸭蛋黄、葱姜、盐、米酒、黑胡椒做法1、鸡腿放盐，米酒，黑胡椒抓匀，冷藏室一晚。2、腌渍好的鸡腿下油锅文火炸得金黄。先捞起来晾凉，再走红再炸一次。3、鸭蛋黄煮熟，碾成泥。4、锅里加少量的油，添加咸鸭蛋黄泥巴，文火翻炒一分钟上下，鸡蛋黄成疏松的沙状。

食物：鲈鱼、番茄酱、盐、味精、糖、米酒、葱姜、醋、木薯淀粉、油做法：1、鲈鱼解决整洁，从正中间横着片开，后背相接，用刀在鱼类上斜着切几个好腌渍进味，用米酒、葱姜、盐、味精腌渍10min。2、凉锅加点油，油烧后除掉腌肉的葱姜后下油锅炸熟，使头立起；炸熟后倒入菜盘中；

食谱大全菜谱如下：

1、 蚂蚁上树。也叫肉末粉丝，是川渝地区的传统名菜，选材常见，做法简单，软糯香嫩，非常适合家常制作。

2、 胡萝卜土豆炖牛肉，也是很常见的家常菜。牛肉炖的软烂，胡萝卜和土豆又刚好，大火收汁，变浓稠，口感好吃，很下饭。

3、 粉蒸肉，小时候只有逢年过节或者或者家里来客人才会做。每次做都会有思念家乡的味道。

4、 腊肠炒香干，很下饭的一道菜。

5、 回锅肉，让人无法拒绝的川味美食。做法简单，操作容易。炒上一盘，配米饭，味道好极了。

6、 糖醋排骨。做法因人而异每个地方有会有所不同，我还是喜欢妈妈做的味道，百吃不腻，特别常见的一种家常宴客菜。

7、 蒜香鸡翅，也有人喜欢做可乐鸡翅，这个做法简单，新手都可以做。

8、 耗油辣炒卷心菜，很好吃的一道素菜。加入耗油更加美味健康。

9、 酸辣土豆丝，非常受欢迎的一道家常菜，开胃，下饭。餐桌上总得搭配几样素菜，土豆丝就是很好的选择。

10、 水煮肉片，一道经典的川菜，水煮的肉片，比炒出来的肉更嫩。麻辣味十足，很适合重口味的人。

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