木耳肉丝粉的做法

   2022-08-24 05:42:37 网络740
核心提示:长沙人最爱的就是早餐嗦碗粉,这样会感觉一天都很美好哦。木耳肉丝是最常见的码子,味道不错,而且相比其它便宜些。木耳肉丝粉的'做法有哪些? 木耳肉丝粉的做法篇一:食材 主料 米粉300克 猪肉100克 黑木耳1小把 辅料 油适量

木耳肉丝粉的做法

长沙人最爱的就是早餐嗦碗粉,这样会感觉一天都很美好哦。木耳肉丝是最常见的码子,味道不错,而且相比其它便宜些。木耳肉丝粉的'做法有哪些?

木耳肉丝粉的做法篇一:

食材

主料

米粉300克 猪肉100克 黑木耳1小把

辅料

油适量 盐适量 剁辣椒适量 生抽适量 细香葱适量

步骤

1.木耳提前泡发。

2.木耳切小,肉切成丝。

3.热锅下油炒肉。

4.放入木耳翻炒。

5.放入水,调入盐和生抽,烧开后即成木耳肉丝的码子。

6.做码子的同时煎荷包蛋。

7.调碗,放入剁辣椒、香葱、生抽和适量盐。

8.煮粉。

9.粉煮好后放入调好的碗中,放入木耳肉丝的码子。

木耳肉丝粉的做法篇二:

用料

猪前腿肉 100克

木耳 适量

蚝油 适量

料酒 稍许

生抽 适量

老抽 适量

麻油 稍许

白胡椒粉 稍许

米粉 300克

葱花 适量

剁椒 两勺

郫县豆瓣酱 一勺

香油

做法

1.木耳泡发洗净,撕成小块,前腿肉切细丝,放蚝油、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、盐腌制片刻。

2.锅内放香油烧老,放豆瓣酱和剁椒一起酥,中小火即可,等酥出红油后放入腌好的肉丝翻炒变色,最后放入木耳一起炒两分钟左右,出锅。不用加盐,调料已经很咸咯。邵阳木耳肉丝米粉的做法 步骤2

3.木耳肉丝臊子已经炒好,锅内放清水烧开,把米粉放入水里加热一下,碗里放点骨头汤或开水都可以,根据个人口味适量添加一点盐,把米粉放入碗内,把木耳肉丝盖在粉上,再加入臊子里的油汤,放点葱花,OK!

肉丝粉丝的家常做法

准备食材:瘦肉、香葱、豆芽、米粉、生抽、酱油、食用油、辣椒油、盐

方法步骤:

1、瘦肉切丝用生抽腌制5分钟,香葱切成葱花,豆芽清洗干净备用;

2、锅中滑油,油温至5成热,加入肉丝大火翻炒;

3、肉丝炒熟后再加入豆芽一起炒;

4、豆芽断生后放米粉、酱油、盐和辣椒油一起大火快速翻炒,最后放葱花出锅。

小贴士:

1、肉丝用生抽提前腌制,这样既入味,肉又比较嫩。

2、如果米粉要用水洗,那洗完后一定要将水沥干再下锅炒,要不然米粉会结块。

肉丝炒粉丝的做法

主料:粉丝1把、

猪肉馅1小碗

辅料:

姜1块、

蒜3瓣、

辣椒油适量、

小葱2棵

、豆豉1大勺、

高汤2汤勺

、料酒1小勺

、白糖1小勺

、生抽1小勺

步骤1、

干粉丝凉水泡软;准备好其它的原材料:肉丝加入点盐,生抽和料酒搅拌均匀,姜蒜葱切成细末,豆豉切成细末

步骤2

、锅中加入红辣椒油, 加入姜葱蒜、豆豉末煸炒;炒出香味加入肉丝一起煸炒

步骤3、

直至将肉丝煸炒变色;加入适量的高汤或水,再加入些生抽、盐和胡椒粉等调味料

步骤4

、烧开后下入泡软的粉丝一起翻炒,再加盖煮上一、两分钟;揭开盖后翻炒并大火收汁;出锅后撒上些小葱末。

粉条肉丝的家常做法

肉丝炒粉丝的做法材料

蚂蚁上树,又叫肉末粉丝,成菜肉香四溢、粉丝绵软入味,由于吃时肉末会粘在粉丝上,犹如蚂蚁上树一般,此名便由之而来。如果家人或朋友嗜辣,可在炒肉末粉丝时,加入郫县豆瓣酱翻炒,以此增添辣味和口感。材料猪瘦肉(2两)、粉丝(2两)、葱(1根)、姜(3片)调料油(6汤匙)、生粉(1汤匙)、酱油(3汤匙)、料酒(1/2汤匙)、盐(1/5汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)

做法

1 猪肉洗净切片,剁成肉泥,添入1/2汤匙生粉、1/2汤匙油和1/3汤匙酱油拌匀,腌制15分钟。

2 粉丝剪半用清水浸泡1小时,让其充分泡软。葱去掉头尾,洗净切成段。姜去皮切成片。盛半碗清水,加入1/2汤匙生粉,调匀成生粉水待用。

3 烧热锅内5汤匙油,爆香葱段和姜片,倒入腌好的猪肉泥,加入1/2汤匙料酒煸炒至肉泥散开、肉色发白。

4 捞起泡好的粉丝,沥干水后倒入锅内,加2汤匙酱油、1/5汤匙盐、1/3汤匙鸡粉和5汤匙清水,翻炒至粉丝上色。

5 将生粉水倒入锅内,与粉丝肉末炒匀勾芡,便可装盘。

这道菜是红薯粉条炒肉丝,这是一道家常的菜肴制作方法。将肉切成丝腌制好,入锅炒制好,粉条炒制好放上调料,就制作好啦。也可以变换为粉条肉末也就是蚂蚁上树,味道也非常的棒呢。

准备需要的食材:红薯粉条、韭菜、猪里脊肉、郫县豆瓣酱、葱、姜、油、生抽、蚝油、盐、白糖。

步骤一:将韭菜洗净切段、豆瓣酱细细切成末、姜切丝、葱切末。猪里脊肉洗净切丝,加入少许胡椒粉、酱油、料酒、淀粉抓匀腌渍10分钟。

步骤二:粉条煮透捞出放入凉水中防止粘连,热锅放油,油热后放入腌渍好的肉丝滑炒。

步骤三:炒至肉丝变色,放入葱姜豆瓣酱煸炒均匀,炒至调料出香味,放入控干水分的红薯粉条,翻炒均匀后加入适量生抽、蚝油和少许白糖、食盐调味。

步骤四:炒均匀后,加入切好的韭菜大火快炒,炒至韭菜断生即可关火盛出。

以上就是关于木耳肉丝粉的做法全部的内容,如果了解更多相关内容,可以关注我们,你们的支持是我们更新的动力!

 
举报收藏 0打赏 0评论 0
 
更多>同类百科头条
广告投放>下面是赞助商广告
推荐图文
推荐百科头条
最新发布
点击排行
推荐产品