藕含有人体所需的各种营养物质以及微量元素，另外因为它热量很低，也非常受减肥人士的喜爱，藕条的做法有很多种，但是炒藕条一般常见的做法只有以下两种，感兴趣的小伙伴可以在家里尝试一下。
一、素炒藕条
准备：藕两根，盐5克，蒜10克，小葱三根，食用油5克，辣椒10克。
一定要把藕洗干净，因为偶是在淤泥里生长的，表面都比较长，如果有漏出的孔洞，关键芋泥了也要及时清洗出来，清洗好以后把皮也去掉，然后把葱切成葱丝，蒜拍碎，辣椒切成段。
为了增加藕的爽脆的口感好焯一下热水，起锅烧水，在冷水时放入藕条，水沸腾以后再煮三分钟左右捞出过一下凉水。
起锅烧油，油温7成热时放入蒜和小葱进行爆香，此时锅周围都香气四溢，这时候放入藕条进行翻炒，为了更加入味儿，在炒的过程中需要加入适量的水，然后转成中火炖15分钟左右就可以关火装盘了。
二、炝炒藕条
炝炒藕条的做法和素炒藕条的做法是有很大不同的，炝炒藕条主要吃的就是麻、香的味道。
准备用料：藕两根，干辣椒5个，花椒一把，生姜5克。花椒可以多放一点，这道菜越麻越好吃，另外也可以准备一点白芝麻，在出锅以后撒上，增加香味。
炝炒藕条和素炒藕条不同之处也是枪炒藕条，是不需要过水的，但是需要用清水多洗几遍，把表面的淀粉洗净，防止粘锅。
起锅烧油，油温8成热的时候放入花椒爆香，等花椒炸糊了以后，就可以把花椒捞出来扔掉，花椒油就炸好了，然后放入藕条进行翻炒，等藕条表面金黄的时候放入干辣椒继续翻炒，全程大火，不加清水，炒8分钟左右即可出锅。
藕条怎么炒好吃又简单 藕条简单好吃的做法
炒藕条的做法如下：
将藕切条状，放入水里浸泡半小时后捞出沥水。
准备好辣椒、大蒜。
锅里热油，爆香蒜末，放入藕翻炒，再放入辣椒继续翻炒。
加入适量盐、鸡精调味，出锅即可。
1、食材：莲藕适量，醋适量，青椒适量，姜适量，辣椒适量，盐适量，糖适量。
2、莲藕去皮洗净，切成丝，加入少许醋泡浸10分钟（途中换水两次）。
3、捞起泡好莲藕丝沥干水分。
4、青辣椒去籽切成丝，姜切沫。
5、锅内放油烧热，放入姜沫炒香。
6、加入辣椒丝炒出香味。
7、倒入莲藕丝大火快速翻炒。
8、加入少许醋翻炒一下。
9、最后加入盐、糖调味即可出锅。
以上就是关于炒藕条这道美食，都有哪些制作方法？全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
