食材主料
面粉适量
牛奶适量
白糖适量
辅料酵母适量
红豆沙适量
红豆适量
甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度
小兔子豆沙包的做法步骤
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1
将酵母融于温水中，倒入面粉中。
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2
再将牛奶加入面粉中。
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3
接着下手揉，揉成光滑面团。
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4
盖上保鲜膜，在温暖入发酵至原来的1.5倍到2倍大就可以了。
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5
把发起来的面团按瘪，再揉面团排气，揉光滑后将面团揉成长条。
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6
发酵好的面团反复揉匀；切成大小均匀的剂子。
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7
沾上面粉压扁， 擀成圆片, 取适量红豆沙放入面片中。
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8
包成圆形,收口向下,再团成椭圆形。
9
用剪刀在椭圆型前三分之一处左右各剪一刀,耳朵的形状就出来了。
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10
用红豆装上眼睛。
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11
将捏好的小兔子静置十五分钟，二次发酵；冷水放入锅中，大火蒸十五分钟即可。
来自 美食天下 家有桐宝 的作品
动物豆沙包怎么做如何做好吃
做法
白面团依材料表所列揉成团后加奶油，揉至三光。紫面团材料与白面团相同，不过多加了紫薯泥，另水的份量要稍多一些。水量依面粉吸水性之不同，预留一些，以做调节。揉好后盖上湿布，发酵至两倍大。
各分为12等份。
取一份面团，擀成圆片。中间放15g的豆沙馅。豆沙揉成球后按扁，方便造型。
面片对折成半圆形后再对折一次，成为1/4圆的片状。
切三刀。
用义子压按出条纹。
揑紧两头成为尖形，这是鱼尾。用筷子在中间夹出头形，放一个葡萄干做眼睛。
在头部戳些印痕当做鱼鳞。
完成后垫张馒头纸放入蒸笼，最后发酵约30分钟。
冷水上锅，水滚后蒸12分钟即可。熄火后焖3分钟再掀盖。
豆沙包的制作方法和步骤
－ 准备食材 －
面粉400克
豆沙 适量
牛奶 240克
酵母粉 4克
胡萝卜碎 适量
－ 步骤 －
1.面粉，牛奶，酵母混合，揉成光滑的面团。揉好的面团发酵成2倍大（图为发酵好的样子）。
2.揉成长条形，面团分成16份，揉圆，按扁。
3.包入豆沙，揉成圆形，收口朝下。
4.用剪刀剪出兔子耳朵，胡萝卜碎剪小，做眼睛。
5.放入蒸笼，静置20分钟后再开火蒸。大火上汽后转中火蒸15分钟即可 。
1、红小豆洗干净加水泡一宿；泡好之后放进电饭煲调煮饭功能，工作两个小时；煮好之后，颜色变深，捏一下会软碎；（这里我多加了水）
2、称好黄油放进锅里，小火融化、加入等体积的玉米油。（我没有实际称量，估摸加的）放入煮好的红豆，中火炒制；
3、豆子炒热后，放入白砂糖；在翻炒的过程可以用锅铲碾碎豆子。（也可以在炒之前先把豆子碾碎，我这里为了省事没有提前碾碎，这样炒出来的豆沙有极少数颗粒，总体不错）完成。
4、南瓜蒸熟压泥，跟面粉、酵母粉混合；和成面团盖上保鲜膜，放入烤箱发酵50分钟；发酵完成即可；
5、发酵过程中可以把豆沙馅搓好备用；面团发酵完成之后排气并揉光滑；搓成长条即可；
6、分成小剂；将小剂稍稍搓圆摁扁；擀成厚度为0.2cm的面片。
7、将豆沙馅放入面皮中间；收好口；将面团搓圆，收口的部分朝下即可；
8、用刀背在面团上面印八条印。（用干净的绳子也可以）放入红枣装饰，完成一个南瓜豆沙包；重复前几步，将面团搓成一头尖一头圆的刺猬形状；用剪刀在小刺猬背部剪刺即可；
9、用黑芝麻当做眼睛，完成小刺猬豆沙包；将面皮边缘三等分的位置捏紧；整个豆沙包都捏紧收口，完成一个三角豆沙包；
图片
10、将所有豆沙包包好之后放置20分钟左右，完成醒发；醒发完成后，将锅烧开水，上锅蒸20分钟，关火后先开小缝等待5、6分钟，而后全部打开即可出锅
以上就是关于小兔子豆沙包的做法？全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
