凉调白菜的做法

凉调白菜的做法如下。

凉拌白菜的做法步骤：11准备好白菜和配菜。

凉拌白菜的做法步骤：22取适量白菜，洗净后用刀从中间对半切开，方便食用。

凉拌白菜的做法步骤：33配菜洗干净，小米辣切圈，香葱和蒜头切末，放在一旁备用。

凉拌白菜的做法步骤：44接下来准备凉拌汁：碗中放入1勺半蒸鱼豉油，增加咸鲜味道，没有，也可以换成生抽酱油。

凉拌白菜的做法步骤：55然后放入1勺香醋，醋和蒜，都有开胃和杀菌的作用，为凉拌菜必备调料。

凉拌白菜的做法步骤：661小撮食盐和1小勺白糖，中和酸咸味道，可以根据自家口味增减。

凉拌白菜的做法步骤：77再加大半勺辣椒油，增进食欲；能吃辣的可以多放些，味道更好。

凉拌白菜的做法步骤：881小勺白芝麻和一半的葱末、蒜末，丰富口感。

凉拌白菜的做法步骤：99起锅烧油，油热后，把小米辣和余下的一半蒜末，用小火煸香。

凉拌白菜的做法步骤：1010趁热倒入碗中，激发香豉香味道，搅拌均匀；此外熟蒜和生蒜混合，味道最香了。

凉拌白菜的做法步骤：1111不用洗锅，直接加适量清水，烧开后放入白菜，利用锅边的少许余油焯烫下白菜，油亮又爽口。

凉拌白菜的做法步骤：1212焯至白菜断生变软，捞出，沥干水分，摆入盘中；焯烫时间不要过久，差不多40秒~1分钟左右即可。

凉拌白菜的做法步骤：1313接着把调好的凉拌汁，淋在白菜上面。

凉拌白菜的做法步骤：1414最后撒上葱花点缀提香，一道家常版的凉拌白菜就做好了。

凉拌白菜的做法步骤：1515吃上一口，香辣咸鲜，还带着点酸甜的味道，爽口下饭，非常地好吃。

白菜怎么凉拌

凉拌大白菜最简单的方法

凉拌大白菜最简单的方法，大白菜是一种很常见的蔬菜，在餐桌上经常可以看见，作为蔬菜，大白菜含有许多的维生素和矿质元素，具有许多的功效作用，大白菜的做法很多，以下分享凉拌大白菜最简单的方法。

凉拌白菜的做法

准备好所需要的食材。白菜帮适量，胡萝卜小半个，香菜2颗。先把白菜帮处理一下，白菜帮清洗干净，用刀切去四边不规则部分，然后顺着白菜帮切成细条，放在一个大一些干净点的容器内，方便搅拌。

胡萝卜小半根清洗干净，刮去外皮，先切成片，再切成细丝，也放在白菜细丝一起。

香菜择去老叶、黄叶，洗干净，切去叶子只要香菜茎，一起放在容器内。

所有的食材，全部切好以后，我们再来调一个碗汁。取一个干净的小碗，放入生抽2勺、香醋1少哦、白糖1勺、盐1小勺、香油适量，混合搅拌均匀，让盐、白糖充分融化。这个凉拌小菜可以不加鸡精、味精的，很鲜，很清口。

然后我们再把调好的.碗汁浇在白菜细丝上面，搅拌均匀就好了，装盘上桌吧！非常简单的一道凉拌菜，清淡爽口，佐粥下酒都不错啊，味道棒极了！赶快试试。

尝一尝味道，你绝对会对这道菜赞不绝口，但是，如果不告诉你，你绝对猜不出来是啥菜。

凉拌白菜的成品图

凉拌白菜芯——冬天的小凉菜的做法

白菜芯洗净沥干水，切成细丝，胡萝卜切细丝，香菜切段。

蒜去皮捣成蒜泥，加入调料。调入白菜丝中，胡萝卜丝也放进去，调匀。

最后撒上香菜即可。

凉拌大白菜的做法

洗干净了，沥水凉晒半天(可以去掉这个凉晒步骤，自己喜欢就好)

晒软了，蛮好的

手撕或者用刀切都可以

加点盐，用手揉一揉，出水，变软

配料

放点油炒香

倒入白菜里，放点米醋，生抽

拌好，可以直接吃了腌制30分钟左右，再吃，味道更好

1.5斤可以做三个碟子，量，蛮多的

凉拌大白菜的做法

1、准备食材，白菜洗干净切段加入一勺盐腌出水分

2、碗中加入2勺 蒜末一勺辣椒一勺芝麻

淋上热油一勺白糖一勺蚝油2勺生抽一勺醋混合均匀备用

3、白菜倒出多余的水分，倒入酱汁混合均匀即可

白菜神仙吃法～

凉拌白菜做法

这道菜吃起来每一口都非常脆嫩、汁水四溢，超寻常的清爽。

具体制作方法

第一步：准备食材。白菜一小棵、香葱适量。

第二步：将白菜切成竖条，香葱切末备用。

第三步：锅中倒入适量的水，水烧开后，将白菜放入锅中，再放入一勺食用油。等水再次烧开后，将白菜捞出。（焯白菜的时候放一点油，菜的颜色会非常清亮）

第四步：将焯好的白菜过凉水备用。

第五步：开始调味。往白菜中放入1勺盐、半勺鸡精、2勺白糖、3勺白醋、几滴香油，拌匀后装盘，装好盘再撒少许香葱末装饰即可。（如果想口感更加清爽，可以放到冰箱冷藏十几分钟）

白菜营养价值

1.大白菜的水分含量约95%，而热量很低。

2.一杯熟的大白菜汁能提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。所以很少使用乳制品的人可以通过食用足量的大白菜来获得更多的钙。

3.大白菜中，铁，钾，维生素A的含量也比较丰富。

4.白菜含有丰富的粗纤维。

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