食材
主料豆腐350g蘑菇250g辅料豆瓣酱20g盐10g酱油10g
步骤
豆腐炒蘑菇的做法步骤11.豆腐切块，蘑菇撒
豆腐炒蘑菇的做法步骤22.葱姜蒜备用
豆腐炒蘑菇的做法步骤33.起油锅下入姜蒜爆香后加入蘑菇，豆腐，翻炒，下入豆瓣酱加水熬制
豆腐炒蘑菇的做法步骤44.在加入葱花，收汁出锅装盘
蘑菇豆腐的家常做法
香菇烧豆腐
〖材料〗北豆腐1块、香菇250克、尖椒2个、油盐适量、蚝油1汤匙、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、水淀粉适量
〖做法〗香菇切去伞柄，投洗干净，香菇伞盖有褶皱，先泡一下，再投洗，就能洗干净了
2.将香菇用刀片成两片待用，将豆腐切成小块，尖椒切成圈
3.锅加油烧热，下入豆腐块炸制，将豆腐块炸至金黄，浮起，捞出控油待用
4.将锅内油倒出，留少许底油，下入葱花，姜末，蒜片爆香，下入香菇片翻炒，将香菇翻炒出香味，稍变软
5.下入炸好的豆腐块，淋入半碗水，再加入生抽，烧开，小火烧制入味，待烧制剩少许汤汁时，下入尖椒圈翻炒均匀
蘑菇炖豆腐的做法如下：
1、所需原料，豆腐，蘑菇
2、豆腐洗净切块
3、蘑菇洗净掰成块
4、锅中放油，放一点油渣，炒香
5、倒入切好的豆腐
6、翻炒均匀，放入蘑菇一起翻炒
7、放入适量的水
8、放入适量的盐
9、放入适量的糖
10、放入适量的老抽，调好味后，盖上锅盖，中火炖10分钟
11、炖的汤基本没了，放入适量的味精即可
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