炸羊肉串的做法:
主料:羊肉串1袋。
辅料:油适量。
1、准备速冻羊肉串一袋。
2、打开包装,无需解冻。
3、锅中油烧热,逐个下入羊肉串。
4、火不要太大。
5、炸一会,将羊肉串翻面再继续炸。
6、两面都变色,再炸两分钟就差不多了。
7、出锅,摆盘,趁热吃。
油炸串串香的做法 炸串怎么做
1、准备好穿串需要的竹签,放进开水锅中煮上2分钟,给竹签消消毒,然后取出控干水分,放在一旁备用。
2、准备一些自己爱吃的食材,喜欢吃什么就准备些什么食材就可以了,比如鸡腿肉、鸡翅、面筋、鸡爪、千张卷金针菇、五花肉、土豆片、烤肠、鱼豆腐、韭菜等都可以,将各种食材都处理好之后,切成合适的大小,穿成串串即可。
3、碗中倒入辣椒粉、五香粉、熟芝麻、孜然粉、胡椒粉、食盐,浇上一勺烧到冒烟的热油,搅拌均匀之后,再浇上一勺热油,混合均匀,炸串酱就做好了。
4、起锅烧油,等油温升至6成热,刚开始冒烟的时候,将火调成中小火,然后将准备好的串串下锅炸,肉类炸到金黄,蔬菜类的炸至熟透,出锅控油之后,刷上准备好的炸串酱,趁热就能开吃了。
食材用料
卷心菜半个相克食物
火腿肠2根
番茄酱适量相克食物
蒜蓉酱适量
孜然粉适量
芝麻盐适量
油适量
炸串的做法
炸串的做法图解11.卷心菜半个,火腿肠两根。
炸串的做法图解22.将卷心菜切成四方块(大约2厘米左右),插上竹签。
炸串的做法图解33.将没有插竹签的卷心菜串到竹签上,一根竹签串两块卷心菜(如图)
炸串的做法图解44.火腿肠剥去外衣,从中间切开,串上竹签,用小刀在火腿肠上割1厘米左右深的口,不要割到底,像图上一样,往上割2刀,每个面有3刀,每根竹签上的火腿肠都这样割6刀。
炸串的做法图解55.串好的卷心菜要洗一下,然后沥干水分,火腿肠割完备用。
炸串的做法图解66.油锅里多倒一点油,油七成热的时候就将卷心菜和火腿肠放进去,用中火炸。
炸串的做法图解77.卷心菜炸软就可以了(也就是2-3分钟)。
炸串的做法图解88.火腿肠炸到变色,割的刀口都炸开了就可以,如图。
炸串的做法图解99.将炸好的串放盆里,稍微倾斜一下控油。
炸串的做法图解1010.控油的时候准备蘸酱,番茄酱和蒜蓉酱倒入盘里搅拌均匀,孜然粉和芝麻盐倒蘸酱盘里不用搅拌。
炸串的做法图解1111.将菜串放入酱盘里,用刷子均匀的刷上酱,火腿肠不用刷酱。
炸串的做法图解1212.刷好酱的卷心菜放到干净的盘里,火腿肠也放上,均匀的撒上孜然粉和芝麻盐就可以吃了。
炸串的做法图解1313.美美哒来几根。
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