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用料
干粗米粉适量
肉丝适量
辣椒、姜、蒜、香菜少许
五香粉、料酒、油、盐、鸡精、生抽少许
洪江米粉的做法
前一天晚上取适量干粗粉,用开水浸泡一个晚上,泡到完全软白为止。(注意:泡好的粗粉大小如筷子一般大,吃起来就想吃QQ糖一样,QQ弹弹有劲道