1.准备工具
咖啡豆 黄油 椰子油 手磨咖啡机 咖啡杯 过滤网 搅拌机
搅拌咖啡的杯子
咖啡最好不要选用超市里面磨好的黑咖啡，第一是口感没有
现磨的好，同时过久的咖啡粉很容易生长细菌和霉毒，非常
不好。当然在星巴克等其他咖啡店买的咖啡豆其实也是有toxin
在里面的，唯一的一个特种植的没有toxin的咖啡太贵了，并且在
中国也买不到，所以只有用稍微好一点的星巴克咖啡豆代替了
2.磨咖啡
3.泡咖啡
4.加油脂（黄油 和椰子油）
这个值得注意的是黄油要选用这款无盐的特点牌子的黄油，因为这
款新西兰的黄油是来自食草的牛的奶做的，而其他来自食玉米的牛
的黄油就有很大区别了，至于什么区别以后再详细解释了。黄油里
面有很重要的微量元素k2，并味道特别好。但是对于要减肥的我只
加了5g 左右，所以加椰子油就尤为重要了。椰子油的好处又需要专
门发一篇文章了。所以这里就略过，值得提醒的是，椰子油现在的
价格从低到高特别多，一定要避免买到不是冷轧或者用一些残次原
料生产的椰子油。怎么避免呢？这个我还真不知道，大家买的时候
参考一下这个点就是）
5.加入泡好点咖啡和油混合
6.开始搅拌
7.一杯美味的黄油咖啡就这样做好了
防弹咖啡怎么做？
主料低筋面粉(178g)，可可粉(2g)，黄油(130g)，咖啡粉(5g)，开水(40g)
辅料糖粉(80g)
厨具电烤箱
步骤
咖啡曲奇的做法步骤：1
1、咖啡粉装入过滤纸内，用开水冲泡
咖啡曲奇的做法步骤：2
2、冲泡好的原味咖啡约40克，冷却备用
咖啡曲奇的做法步骤：3
3、黄油切小块软化
咖啡曲奇的做法步骤：4
4、用打蛋器打至顺滑
咖啡曲奇的做法步骤：5
5、加入糖粉打发
咖啡曲奇的做法步骤：6
6、将黄油打发至略有发白即可
咖啡曲奇的做法步骤：7
7、分3次加入咖啡，没加一次都搅拌至完全融合
咖啡曲奇的做法步骤：8
8、搅拌好的黄油蓬松状态
咖啡曲奇的做法步骤：9
9、筛入低粉和可可粉
咖啡曲奇的做法步骤：10
10、用硅胶刮刀翻拌至没有干面粉即可
咖啡曲奇的做法步骤：11
11、硅胶裱花袋中装上中号8齿花嘴，将面糊装入裱花袋
咖啡曲奇的做法步骤：12
12、烤盘中铺上油纸，挤出曲奇
咖啡曲奇的做法步骤：13
13、烤箱200度预热，烤盘放入中层，上下火180度10分钟左右
咖啡曲奇的做法步骤：14
14、彻底晾凉后密封保存
小诀窍咖啡粉是用咖啡豆研磨成的咖啡粉，也可以选用速溶纯咖啡粉。
烘焙咖啡粉怎么用
防弹咖啡在制作时要提前准备好材料，需要准备适量的黄油和椰子油，还要准备适量的黑咖啡。每次制作防弹咖啡时，可以从准备好的黄油和椰子油中各取出一小勺，再准备二十克黑咖啡粉。
把准备好的黑咖啡粉放到咖啡杯装，用沸水冲调，得到浓咖啡以后。再把准备好的椰子油和黄油直接放入的料理机中，加入制好的黑咖啡搅拌均匀，做好以后取出装入到杯子中就能食用。
防弹咖啡的特性：
防弹咖啡是一种富含脂肪，热量超过460卡路里，不含碳水化合物的咖啡。它的配方主要为低霉菌咖啡豆、无盐草饲料黄油、中链甘油三酸酯油（MCT油，一种易消化脂肪） 。
防弹咖啡因其富含脂肪，又无糖无碳水化物，所以能在补充能量的同时，抑制人们对容易增肥的糖、碳水的摄入，能量在缓慢释放的过程中，使身体由耗糖模式转变成燃脂模式。从而达到减肥的效果。
同时，由于MCT产生的大量酮体供给了大脑和身体，能保持人们精神旺盛，注意力集中，就像大脑被硬性重启一般。
以上内容参考 百度百科-防弹咖啡
烘焙咖啡粉可以直接冲泡，也可以用于做饼干、蛋糕、提拉米苏等烘焙制品。
咖啡设备建议选择虹吸壶、或美式咖啡机(电器超市有售)、或滤杯滤纸（网上有售）等带有过滤功能的器具，以此来过滤残渣。
下面介绍其中一种用法：
准备材料：低筋面粉100克、可可粉10克、烘焙咖啡粉10克、黄油40克、全蛋液20克、糖粉30克
制作步骤：
1、准备好需要的食材。
2、黄油室温软化，手指可以轻轻按压下去即可。
3、用打蛋器稍稍把黄油搅打散开，无需打发，加入糖粉，用刮刀拌匀。
4、分2～3次加入鸡蛋液，用打蛋器搅打均匀后，再添加下一次鸡蛋液的量。
5、筛入低筋面粉、烘焙咖啡粉和可可粉，用刮刀拌拌。
6、用手把面团揉成光滑的面团。
7、依次摆入不粘烤盘内，用刮刀在面团中间压一下。
8、入预热好的烤箱中，上火165度下火150度，烘烤16分钟。
9、成品图。
参考资料来源：百度百科—咖啡饼干
参考资料来源：百度百科—咖啡粉
以上就是关于如何制作美味的黄油咖啡全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
