前言
冬瓜蓉简单易学,家常小菜首选,味道很不错哟~~!!
材料
主料：冬瓜750g、冬菇100g、韭黄180g、猪肉300g、蛋液60g；
辅料：油适量、盐适量、马蹄粉适量、白砂糖适量、鸡精适量
冬瓜蓉
1
冬瓜切粒
2
韭黄切粒
3
冬菇切粒
4
猪肉切粒加入白砂糖、鸡精淹5分钟
5
腌制的猪肉粒加入马蹄粉
6
加油，爆香冬菇粒
7
加入韭黄粒一起炒
8
加水，加盐
9
盖上锅盖，煮10-15分钟
10
把鸡蛋打至蛋液状
11
待10-15分钟煮沸后，打开锅盖，倒入蛋液
、韭黄粒搅拌。
小贴士
冬瓜粒一定要切细粒，不然不是冬瓜蓉变冬瓜汤了
自制冬瓜蓉的做法，自制冬瓜蓉怎么做好吃，自制
食材
主料冬瓜1000克白糖200克辅料麦芽糖适量
步骤
冬瓜蓉的做法步骤11.冬瓜一块，
冬瓜蓉的做法步骤22.洗净去皮，擦成丝，
冬瓜蓉的做法步骤33.尽量的攒干水份
冬瓜蓉的做法步骤44.冬瓜丝放在锅里，开中火，
冬瓜蓉的做法步骤55.用铲子翻炒至干
冬瓜蓉的做法步骤66.加入白糖，这时候冬瓜又会被杀出很多水份，继续炒吧
冬瓜蓉的做法步骤77.炒至水份变少
冬瓜蓉的做法步骤88.加入一大勺麦芽糖，转成小火，
冬瓜蓉的做法步骤99.炒到冬瓜丝变透明即可
冬瓜蓉的做法步骤1010.出锅。
冬瓜蓉的做法步骤1111.也可以加点草莓酱，就成了草莓馅了。
冬瓜蓉的做法步骤1212.成品。
步骤 1：先将冬瓜去皮洗净，切片。
步骤 2：然后切成小丝，小粒都行，方便用料理机打碎。
步骤 3：用纱布摊在筛网上，把冬瓜蓉放进去，冬瓜蓉的汁便顺着流下去，用勺子压压，没什么汁水时，便用手把纱布聚拢，用手挤挤。
步骤 4：挤过汁水的冬瓜蓉，放上20克糖，放在燃气灶上炒。
步骤 5：炒到冬瓜蓉变透明了，就行了。
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