炸萝卜丸子的家常做法如下：
1、首先我们准备一个青萝卜，把外皮削干净，先切成两半再切成薄片，也可以先切出来一个平面，以免萝卜来回滚动，然后把萝卜片切成细丝再切成碎丁放入盆中。
2、香菜洗干净，先切成小段再剁碎末，和萝卜放在一起，加入食盐3克，胡椒粉2克。准备一个剩馒头，把馒头皮揭掉切成小馒头丁放入盆中，馒头丁主要起到蓬松的作用。
3、然后打入两个鸡蛋搅拌均匀，鸡蛋主要用来增加营养，使丸子更加的软嫩，放入适量的淀粉，加面粉的话炸出来是香软的口感，全程不需要加水，蛋液和萝卜出的水完全够用，抓拌至馅料成团，淋入半勺植物油拌匀，植物油的作用，一是防止萝卜大量出水，二是为了炸的时候起酥。
4、起锅烧油，油温五成热时转小火，在手上沾点清水抓一把馅料，在虎口处挤成丸子，用小勺挖入锅中，馅料粘勺子的话可以蘸点清水，全程小火一边下丸子一边炸，经常翻动让其均匀受热。丸子定型呈微黄色时先捞出来，饭店里一般都会炸成这种微黄色，食用时当即回锅，既能保证出餐率口感也更加焦酥。
萝卜丝丸子家常做法
用料：猪肉馅250克、白萝卜1根、鸡蛋1个、玉米淀粉60克左右、盐1~2小勺、十三香少许、鸡精适量、小葱1根、食用油适量、胡椒粉少许、生抽适量。
步骤：
1、萝卜削皮。
2、用擦子擦成细丝。
3、将萝卜丝焯水后，浸泡在凉水中。
4、将凉水浸过的萝卜丝捞出沥干水分。
5、猪肉馅内放入十三香、鸡精、盐（半勺）、淀粉、生抽，并打入1个鸡蛋后，沿一个方向搅拌，使肉上劲。
6、小葱切碎备用。
7、锅内少油烧热。
8、放入1升水后烧开。
9、将搅好的肉馅做成1元硬币大小的丸子下入锅中，中火烧开至丸子浮起。
10、下入备好的萝卜丝烧开，放入适量盐，撒上胡椒粉，葱碎。萝卜丝丸子汤就做好了。
11、装到碗中，开始享用。
萝卜丝丸子怎么做？
如下：
食材：萝卜1000g、鸡蛋2个、盐10g、五香粉30g、面粉500g、油500g。
方法：
1、萝卜丝焯水切碎
锅中烧水放入萝卜丝，焯水20秒钟捞出来，冷凉之后挤干萝卜丝的水分，挤干水分之后切成碎末装入盆中备用。
2、放入配料搅拌均匀
加入两个鸡蛋、加入盐调味、加入五香粉，再分几次少量的加入面粉搅拌均匀，加入少量的食用油搅拌均匀。
3、烧宽油炸萝卜丸子
锅中加入大量的油，油热之后转中小火，用手挤出丸子放入锅中炸，丸子炸到飘起来后转大火炸，炸至金黄之后捞出来控油即可。
萝卜丝丸子的做法:
一、准备用料:
主料:白萝卜400g，面粉200g，淀粉100g，鸡蛋2枚。
辅料:五香粉，盐，油，泡打粉。
二、萝卜丝丸子制作步骤:
1、将萝卜切丝。
2、放入鸡蛋，淀粉，面粉，五香粉盐、泡打粉搅拌均匀。
3、锅中加油，中火，将丸子放入油锅。
4、丸子炸至金黄即可捞出。
萝卜丸子是山东省经典的特色名菜之一，属于鲁菜系。白萝卜性甘平辛，归肺脾经，具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的功效。
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