要说鸡翅，我觉得它是鸡身上最好吃的一个部分，因为我们家人都特别喜欢吃鸡翅，无论是煎炒烹炸，怎么做都是特别美味的，但是美食不可多贪，不管什么食物都是这个道理，尤其是鸡翅，因为鸡翅是鸡身上主要的代谢器官，难免会有一些鸡身上的毒素残留，所以再喜欢吃也不能天天吃，我家一般都是几天做一次。
[鸡翅焖饭]
准备食材：大米150克、香菇适量、鸡翅（翅中）6个、生抽2勺、蚝油1勺、蜂蜜适量、食用油适量
具体做法步骤如下：
第一步：鸡翅要选用翅中的部分，然后简单清洗一下，将鸡翅切成小块，这样更方便食用，也更加入味。第二步：将香菇用清水洗干净，我用的是新鲜的香菇，如果你用的是干香菇的话，提前用水将香菇泡软再食用，然后将香菇切成小丁备用。
第三步：鸡翅切好之后加入生抽、蚝油、蜂蜜如果有柠檬的话，就挤入适量的柠檬汁有很好的的去腥效果，然后将鸡翅抓板均匀腌制20分钟，如果没有柠檬想要去腥的话可以放葱姜。第四步：锅中加入适量的食用油，然后将腌制好的鸡翅放入锅中大火翻炒，大约5分钟。
第五步：将切好的香菇丁和腌制鸡翅剩余的料汁一同倒入锅中，翻炒均匀。 第六步：盖上锅盖，大火焖炖2分钟。第七步：电饭锅中放入大米，然后倒入适量的清水，再将鸡翅倒入电饭锅中，盖上锅盖。 第八步：电饭锅选择蒸米饭模式，然后开始工作，时间大约需要33分钟。
第九步：时间到了，将电饭锅打开，然后用勺子将鸡翅和米饭搅拌均匀，这样香喷喷的鸡翅焖饭就做好了，撒上一些葱花点缀一下，就可以食用了。
注意事项：
1、 电饭锅加入的水量是平时煮米饭的用量就可以了。
2、 鸡翅需要腌制，这样没有异味口感更好
3、 同样的方法适用于排骨饭、茄子饭等等，大家可以试一试。
鸡翅包饭的做法
看似很复杂的过程， 其实按步骤做起来很顺畅的。 材料这些调料都可以根据自己的口味做调整， 不一定要原封不动的按照食谱， 喜欢吃辣的小伙伴可以加入辣椒丁等， 依自己平常的口味调整就可以。 一口咬下去，鲜嫩的鸡肉和香糯的米饭， 满满的幸福感和满足感……
By 亦小可525
用料
鸡翅 4个
米饭 1小碗
盐、酱油 适量
胡萝卜 半个
玉米粒 适量
奥尔良腌粉 2汤匙
蒜米 适量
干香菇 6个
油 2汤匙
蜂蜜 适量
做法步骤
1、给鸡翅剔骨：鸡翅最好选用整个的，用鸡中翅也可以。首先将鸡翅两个关节拗断，然后用剪刀挨着鸡翅的骨头一点一点的将肉和骨头分离，剔到关节处时手握住大骨，接着转几下，慢慢大骨就拔出来了。中间两要小骨用同样的方法用剪刀慢慢分离，再慢慢转动拔出骨头，鸡翅的骨头就剔好了。
2、将鸡翅一个个全部去骨好
3、腌鸡翅：将剔好骨的鸡翅洗净，用一个深点的盆，奥尔良腌粉按比例加入适量水和蒜米拌均
4、再将鸡翅放入腌料中，可以按摩一下入味，盖保鲜膜放入冰箱腌制，中间可将鸡翅翻面，这样里外都能够入味，最好腌制3小时以上。 腌制时间视加入的奥尔良粉的份量调整。
5、鸡翅腌制的时候可以将米饭先炒好。香菇泡发好切粒，胡萝卜切丁，米饭不能太软
6、热锅放油，加入香菇煸炒出香味，加入玉米粒和胡萝卜粒翻炒，加盐调味，再加入米饭和几滴酱油翻炒均匀
7、炒好的米饭
8、腌好的鸡翅拿出来，将炒好的米饭一点一点塞入鸡翅中，大概塞到三分之二满就可以了，太满会爆出来，也可以用牙签封口，但牙签尽量不要露出来，因为要人烤箱烤的
9、烤箱预热200度，鸡翅摆在烤网上，鸡尖用锡纸包一下，防止烤焦。刷一层油一层腌料酱再刷一层蜂蜜，放入烤箱中层，下层放烤盘和锡纸接渣，烤20分钟
10、烤的时候鸡翅表面会变干，这时可以再刷一点油和蜂蜜，20分钟烤好后翻面再涂一层油一层腌料一层蜂蜜，将翅尖的锡纸拿掉，再烤15分钟，中间加涂油，腌料和蜂蜜一次
11、烤好的鸡翅色泽均匀
12、切开鸡翅，米饭香糯可口
13、是不是很有食欲
小贴士
1.米饭的软硬程度要刚好，不能太软，不然没有香糯的嚼劲 2.鸡翅的腌制时间根据加入的腌粉量适当调整，不宜太咸 3.烤的时间根据自家烤箱温度适当调整，注意不要烤焦了
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鸡翅包饭的做法：
1、准备好食材。
2、用剪刀把关节处剪断，直接用手把鸡皮翻过来往下褪，用手把骨头掰断，将翅根骨和翅中骨去除。
3、全部鸡翅处理好。
4、鸡翅加入烤肉汁、蚝油、料酒、黑胡椒粉和盐，轻轻抓匀冷藏腌制1-2小时。
5、泡发的香菇和木耳切碎粒；胡萝卜和洋葱切碎粒。
6、锅内加油烧热，先煸炒一下香菇和木耳，再加洋葱和胡萝卜煸炒。
7、加入米饭炒散，调入盐和酱油，再加葱末炒匀。
8、用小汤匙，把炒饭塞进鸡翅，再用手或筷子把饭塞进去一点，当然你也可以用别的方便的办法。
9、用牙签将鸡翅口别上，把鸡翅刷一遍腌制的酱汁，放在烤网上，腌制10分钟。
10、烤箱烤肉键上下火200度预热10分钟，把鸡翅包饭放入先烤15分钟。
11、将鸡翅拿出，再把剩余的酱汁刷在鸡翅上，用锡纸将翅尖包住以防烤焦，再放入烤箱烤10分钟。
12、烤好后去掉牙签锡纸就很香了。
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