扁豆炒肉的做法如下:
主料:扁豆200克、瘦肉100克。
辅料:食盐适量、大蒜适量、食油适量、干辣椒适量。
1、准备好所有材料。
2、把扁豆两头去掉老筋,洗净。
3、瘦肉切片备用。
4、锅里倒入适量油,把切好的肉加入翻炒变色,再加适量大蒜干椒辣。
5、炒出香味,把洗干净的扁豆加入翻炒。
6、炒至扁豆变色加适量的清水焖一会。
7、最后加适量的盐调味即可。
扁豆角炒肉怎么做好吃
❖目录
1扁豆炒肉的简单做法
2扁豆炒肉的做法是什么
1扁豆炒肉的简单做法
做法1
材料
扁豆角400克,猪肉100克,辣椒丝,红椒半个,生抽,盐,味精,葱,姜
做法
1.嫩扁豆洗净切丝,红椒切丝
2.猪肉切丝,葱姜切末。3、炒锅放油烧热,先放葱姜末煸炒出香味后,将肉丝放入翻炒,然后放入辣椒丝
3.出香味把扁豆倒入,大火炒至熟,再放红椒丝略微翻炒,最后放味精调味出锅即可
做法2
材料
豇豆250克、肉100克、干辣椒3根、花椒几粒、生抽、豆粉、盐、鸡精
做法
1、豇豆洗净切10厘米的长段、肉在外面买现成的肉丝3元钱就够了,干辣椒切段。肉丝用生抽和豆粉少点码味。
2、热油锅里多放点油,先把豇豆扁成有锅巴样,铲起来待用。
3、剩余的油放辣椒和花椒,再放肉丝炒好,最后放豇豆一起炒,起锅放盐、鸡精装盘即可。
2扁豆炒肉的做法是什么
准备扁豆两百克,准备适量的小米椒,然后准备猪肉两百克,准备辅料盐、生抽、植物油、味精。
首先把扁豆清洗干净,然后切成丝,把小米椒清洗干净,也切成丝,把猪肉清洗干净,切成猪肉丝。
锅中放入适量的油,油温五成热的时候放入猪肉丝煸炒,猪肉丝变颜色以后放入小米椒,炒出辣味儿以后,放入适量的盐,然后再把扁豆丝放到里面,不停的翻炒,这时候火尽量大一点,翻炒均匀,再稍微放一点点盐,放适量的生抽翻炒均匀,再加入鸡精,放一点点开水烧开以后,就可以盛盘了。
做扁豆的时候,扁豆一定要炒熟炒透,因为扁豆如果不熟,容易导致一些肠胃的副作用反应,甚至引起恶心呕吐的症状,扁豆炒肉的方法比较简单,加入小米椒,具有口感香辣的特点,非常的下饭,在夏季适当得吃一些,还有很好的清热去火的作用。
干扁豆怎么烧
扁豆炒肉片
扁豆炒肉片的做法
原料:扁豆、盐、猪肉、辣椒、蚝油、酱油。
做法:
1、扁豆去掉头部和边筋,洗净,放入清水中侵泡15分钟。
2、猪肉洗净,切片。用生抽抓匀。
3、锅中加油,烧热,倒入扁豆翻炒至变色。
4、扁豆中加入辣椒炒香,倒入肉片,翻炒,炒至肉片变色时,淋上蚝油、酱油,再倒入适量清水烧一下,收汁后出锅。
做扁豆炒肉片的时候只需要把扁豆煮熟了,炒肉片的时候不用加水,最好选择五花肉,炒肉片的时候有油也不怕粘锅。将扁豆和肉皮分开炒会比较合适,将扁豆煮熟后,开始炒肉片,大火翻炒,将肉皮炒干更入味,但不能炒太硬。最后放入和扁豆,放入青椒翻炒片刻即可。
我们食用这道扁豆炒肉片是很适合在秋季贴秋膘食用的,经常食用还能够很好的起到健脾胃的作用,我们食用这道菜是可以很好的促进肠胃的蠕动,预防便秘,扁豆也是含有丰富的维生素的,是能够很好的消除烦恼,促进睡眠的,维生素B是可以很好的调节新陈代谢的。
选择一把新鲜的扁豆,再搭配上新鲜的猪肉,就是可以做出美味营养的扁豆炒肉片了。这道菜是比较的常见的,而且做起来也是不难的,我们很多时候出现的消化不良状况,我们是可以多吃一些扁豆炒肉片的来很好的进行缓解的。
肉烧扁豆的做法大全
将干扁豆泡软。先泡15分钟左右,洗去尘土,然后再放适量水继续泡,这个水就不要倒掉了,用于烧肉。
步骤2
干扁豆烧肉_的做法步骤:2
肥瘦猪肉切成大块备用。注:可以将肉先清洗一下,然后泡水30分钟-2小时,再清洗。
步骤3
干扁豆烧肉_的做法步骤:3
备好烧肉的香料:西红柿一个、葱一根、姜一块、红枣3颗、冰糖10克、山楂3片、大料两个。
步骤4
干扁豆烧肉_的做法步骤:4
锅里不要放油,用中小火干炒,将肉中水分炒出水,这也是为了炒出血污异味。
步骤5
干扁豆烧肉_的做法步骤:5
然后放姜、红枣、冰糖、山楂和大料,保持中小火炒到冰糖完全融化。
步骤6
干扁豆烧肉_的做法步骤:6
再放入西红柿和葱保持中小火炒到西红柿软烂。
步骤7
干扁豆烧肉_的做法步骤:7
加入红烧酱油和生抽,将肉完全炒上色,然后加泡干扁豆的水,一次性加足,盖锅焖烧25分钟左右。
步骤8
干扁豆烧肉_的做法步骤:8
这时肉有八分熟,加盐调味,并下泡软的干扁豆。
步骤9
干扁豆烧肉_的做法步骤:9
盖锅焖烧35分钟左右至肉和干扁豆完全软烂。
【扁豆烧五花肉】
【食材】:扁豆400克,五花肉130克,小米辣3个,葱花少许,姜丝少许,生抽1大勺,蚝油1勺,花椒粒2克,食盐少许,植物油适量
【制作方法】:
第一步:准备好所用的食材,五花肉切成肉片,葱花和生姜切丝备用。
第二步:把五花肉里加入,1勺料酒用手抓匀,腌渍3分钟去腥。
第三步:扁豆清洗干净,去掉头尾,用手折成小段装盘备用。
第四步:锅里放入适量植物油,放入腌渍好的五花肉翻炒变色后,加入1勺生抽拌匀。
第五步:把五花肉炒出油脂后,放入花椒粒,葱花和姜丝,炒出香味。
第六步:把扁豆倒入锅里,翻炒拌匀后,往锅里加大半碗清水。
第七步:盖上锅盖,焖烧3分钟,扁豆吃的时候一定要烧熟,防止食物中毒。扁豆含有一种凝血物质聚集素,能使血液凝固,是一种毒蛋白。所以应高温烧炒,彻底熟透才可食用。
第八步:待到扁豆全部炖熟以后,加入少许食盐调味拌匀后关火。
第九步:清香软嫩的扁豆烧肉就做好了,用来和米饭搭配太香了。
第十步:盛入盘里,美味又下饭,全家都爱吃。
提示:扁豆里含有一种聚集素,容易引起血液凝固,给身体造成不适,所以烧的时候一定要炒熟再食用。
2、这道菜烧至的时候最好用肥瘦相间的五花肉,煸炒后味道更香。
3、不爱吃辣的可以不放辣椒,雨妈认为放点辣椒更开胃
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