北京牛街必吃的十大美食是：宝记豆汁店、伊宝荷叶甑糕、石记清真馅饼、洪记小吃、老爆肚满、奶酪魏、白记年糕、荷叶甑糕、大顺斋、牛街年记清真熟食。
1、宝记豆汁店
老北京豆汁儿，已有300年历史，具有养胃、解毒、清火的功效，标配焦圈，地道北京味儿，不过不是所有人都喝得惯哦！生豆汁可以买来直接喝，刚发酵好的豆汁会有点回甜，而且味儿也没有熬好的重，适合刚接触豆汁的朋友。
2、伊宝荷叶甑糕
牛街的甑糕，堪称牛街清真超市的排队一霸。专卖各种小甜糕，附近老辈儿的居民甚至说这是一家百年老店。找他家不用看牌匾，闻着那浓浓的枣香味儿就能找到。
3、石记清真馅饼
在输入胡同的牛羊肉市场对面，门面很小，店里只能放两张桌子，多个人进去都会觉得拥挤。但门前排起的队伍一定会吸引你的注意，为了一个馅饼在冷风中站半个小时，也是常有的事儿。
4、洪记小吃
这可是老字号，而且物美价廉，排长队那都是常事。店内有小吃近50种，像驴打滚、豌豆黄、松肉、姜汁排叉等都是传统的回民小吃，其中仅炸糕每天就能卖上1000多个。
5、老爆肚满
北京腔中的一碗老北京爆肚老爆肚满并不在牛街的主干道，甚至有点远，但是店里一点都不冷清，而且食客们看上去基本都是常年的回头客，时不时就吆喝上朋友来馆里唠唠嗑。
6、奶酪魏
来一碗宫廷奶酪解油腻应该是因为冬天，店里的人不多。老板娘很热情，但点餐时间久了也会不耐烦的说，典型的北方人。
7、白记年糕
白记年糕，专卖各种年糕。他家的年糕有江米、紫米和江米面的3种。豆馅儿甜而不腻，仔细吃还能吃到带颗粒的红豆！口感软糯有嚼劲，一定要配着上面的清甜微酸的山楂糕一起吃，口味超和谐的。
8、荷叶甑糕
红枣侵入到原本白皙的糯米里，模样娇羞可人。甑糕由糯米、红枣或蜜枣、红豆置铁甑上蒸制而成，色泽分明，七层的滋味都不一样，绝对是女孩们的首选甜食。
9、大顺斋
这里有北京最好吃的糖火烧。口感绵软清甜，红糖香气浓郁，一吃就知道真材实料放了很多的麻酱和红糖，吃着还不腻囗，适合老年人食用。
10、牛街年记清真熟食
他家的酱牛肉，肉质干松，含水少，做法不坑人，老北京的味道没有改变，保持了多年的传统！最重要的是，这里的食物干净，吃着放心，价格又非常实惠。
牛街的美食攻略，地道的北京美食都在这
宫廷香酥牛肉饼
热腾腾吃的时候香气扑鼻，口感很香，馅料足实，一口咬下去满嘴流油的感觉，虽然肉有点少，不过6块还是值得推荐买一个吃。
马辈儿羊汤馆
因为天儿冷，逛吃了一圈都太扎实了，就想喝点汤顺一顺，来了牛街肯定就要喝羊汤，羊杂汤18块一碗、超多的羊肝羊肠，味道一般暖身子可以。
洪记小吃店
招牌小吃就是包子，牛肉和羊肉都是25块，排队人很多，趁热吃真的不错，里面很多大葱，能吃出酱香味儿。皮薄馅儿多，肉质多汁饱满，还买了油炸糕不会甜腻，饭后甜点的感觉。
荷叶甑糕
从大学就爱吃吃到现在，我最喜欢他家的各种口味的芸豆糕，凉凉的，一口咬下去绵密的豆香味儿，中间的各种馅儿沙沙的口感，推荐买无糖的，新出的口味很一般，还蛮贵的，很扎实，豆泥给的贼多。
马记烧饼
很招牌的烧饼，期待已久，买了三个加牛肉的，10块一个，火烧外酥里嫩，肉汁紧实，还有点肉筋，搭配了点小咸菜，烧饼热的肉是凉的，虽然有点小，但综体还是好吃的。
满记烧饼
大爷大妈们都是几十个几十个的买，排队人也不少，为了尝尝鲜，来了三个牛肉的烧饼，也是热腾腾的，来一口香气十足，5块一个，肉香葱香还有孜然和烧饼混合在一起，外皮芝麻很多所以贼香。
北京牛街有什么值得推荐的美食?
说起牛街清真超市
牛街清真超市里必吃
白记年糕
白记年糕，原来在超市的一层，现在那里改成了超市服务台。这家店搬到了沿街档口，这样以来，更为醒目，也方便大家购买，不用再在超市里面排长队了，只是在外面排队的场景，是继聚宝源、洪记小吃档口的长队外，牛街路口的又一景儿了。
白记年糕，专卖各种年糕。他家的年糕有江米、紫米和江米面的3种。豆馅儿甜而不腻，仔细吃还能吃到带颗粒的红豆！口感软糯有嚼劲，一定要配着上面的清甜微酸的山楂糕一起吃，口味超和谐的！
他家的驴打滚，口感作实，大咬一口，牙齿率先突围外层薄薄的黄豆粉，刺穿轻甜软糯的糯米，直达中间卷夹着的漫漫豆沙馅儿，细细回味满口豆香，堪称美味~
伊宝荷叶甑糕
牛街的甑糕，堪称牛街清真超市的排队一霸。专卖各种小甜糕，附近老辈儿的居民甚至说这是一家百年老店。找他家不用看牌匾，闻着那浓浓的枣香味儿就能找到。
荷叶甑糕，红枣侵入到原本白皙的糯米里，模样娇羞可人。 甑糕由糯米、红枣或蜜枣、红豆置铁甑上蒸制而成，色泽分明，七层的滋味都不一样，绝对是女孩们的首选甜食。咬一口软软糯糯、黏黏糊糊、甜甜蜜蜜，吃再多也没有腻的感觉~
芸豆糕有很多种口味儿，有红豆、绿豆、椰奶、板栗、香芋、黑芝麻的几种。吃到嘴里香甜爽口，软而不腻。建议冰镇后再吃，口感更佳。所有糕点都没有防腐剂和添加剂，特别 健康 。
大顺斋
大顺斋，有北京最好吃的糖火烧。口感绵软清甜，红糖香气浓郁，一吃就知道真材实料放了很多的麻酱和红糖，吃着还不腻囗，适合老年人食用。作为一家老式点心铺子，大顺斋的点心或许没有西点精细，却真材实料，味道也是实打实的好！
听说他们家要想出一百斤的糖火烧，需要用到50斤麻酱，还有其他的红糖香油糖桂花，面粉比例只占不到25%，四个字评价，酥绵松软~
牛街必打卡网红店
宝记豆汁店
老北京豆汁儿，已有300年 历史 ，具有养胃、解毒、清火的功效，标配焦圈，地道北京味儿，不过不是所有人都喝得惯哦！生豆汁可以买来直接喝，刚发酵好的豆汁会有点回甜，而且味儿也没有熬好的重，适合刚接触豆汁的朋友。
宝记豆汁店的豆汁儿可以直接饮用，也可以加热再喝。浓稠度比之过去略有下降，属于能接受的范围之内。
店里小吃种类也很多，咯吱盒、炸松肉、驴打滚、豌豆黄、麻豆腐、排叉、山楂糕、炒草莓应有尽有，绿豆粉丝久煮不烂。酱货种类也非常齐全~
奶酪魏
梁实秋先生说过：“久居北平的人，不免犯馋，想北平吃食，酪是其中之一”，酪之魅力由此可见一斑。老北京最有名的卖酪的买卖，当推奶酪魏。
印象里的酪，有牛奶的鲜香，没有怪味儿，真是沁人心脾。他家的宫廷奶酪，牛奶醇而新鲜，还带着糯米酒的清冽醇香，所有味道会与众不同，酪里面有瓜子仁儿，别有一番风味。店里除了各种奶酪，还有奶卷、果子干、炸鲜奶、炒红果等小吃。
牛街年记清真熟食
北京排长队的酱牛肉有很多，但是牛街的这家年记清真熟食，却是每一个老北京人都知道的地方。
他家的酱牛肉，肉质干松，含水少，做法不坑人，老北京的味道没有改变，保持了多年的传统！最重要的是，这里的食物干净，吃着放心，价格又非常实惠。
酱牛肉炖的十分入味儿，吃起来软烂很容易嚼，香料并不掩盖牛肉本身的肉香，牛肉品质非常棒；酱牛筋入味儿又筋道，吃起来咯吱咯吱的特带劲儿；五香羊头肉，吃起来咸淡适中，连着筋特有嚼劲儿，越嚼越香~
牛街最好吃的馆子
聚宝源
他家饭点儿几乎都是需要等位的，外卖窗口也永远都排满了超长的队伍。这京城人民是多么爱聚宝源，总是觉得能在聚宝源吃上一次火锅，都是特别幸运的事儿，通常都需要排两到三个小时的长队......
聚宝源的羊肉中除了高钙羊肉都是手切，上脑部位肥瘦相间；手切鲜羊是羊腱子，肉质紧实；极品鲜羊肉，是三叉部位，弹牙。
蘸料，是自家的独特配方，底子是韭菜花、酱豆腐、芝麻酱，配比和调味不同，风格就会有所不同~
芝麻烧饼，是必须吃的，个头不大，芝麻香浓，刚烤出来的时候吃，外脆里韧，用发小儿的话说，就是余香满口~
聚宝源外卖窗口的酱牛肉，怎么吃都会好吃到无边际，可以买回家，随便切几片放到青菜里，立刻就变成御膳佳肴啦~
老诚伊
在牛街礼拜寺的斜对面，从聚宝源总店往南走过十字路口就能找到。我一直坚信，大快朵颐地吃肉才是严冬里最御寒的进补。一进门，每张桌子的锅炉上都冒着热气~
这家选用的是六个月大的羔羊，历经焯、墩、焖等多道工序，因此没有膻味。羊蝎子汤底很香，肉炖了很久，烂而不柴，啃完后可以轻易地扯开，一条完整的脊髓就呈现在了你的面前。这才是肉中的精华，脊髓软糯入味也不油腻
特别推荐店里的吐司番薯，土司裹着面包糠，炸完后，里馅番薯泥热乎，甜蜜软绵，老少皆宜的一道 美食 ~
祥云轩
一家传统的老北京清真菜，在教子胡同边上，门面不大，门上的“门钉肉饼”四个字甚是显眼。门钉肉饼确实也是一绝。菜量大味道好、价格也实惠，周围街坊邻居都是常客。
门钉肉饼，每桌客人的必点菜。肉饼由牛上脑与牛腰窝油 8:2 合成馅，再佐之鲜葱白提鲜，皮薄馅大、汤汁丰富。牛油容易凝固，因此趁热吃口感最好，再配上煎得金黄的饼皮，吃到最后一口也没有觉得油腻。
北京牛街值得推荐的美食如下：
1、马记冰糖葫芦
糖葫芦全都是去核的，又打又甜，冰糖都是现熬的，可以看到整个制作过程，干净卫生，不愧是北京第一冰糖葫芦。有各种各样的：糯米夹心、草莓、豆沙夹心、山药棒、核桃夹心等等。晚上7点关门，一定要早点去，否则很多味道会卖没！
2、伊宝荷叶甑糕
甑糕是由糯米、红枣、红豆在铁甑上蒸制而成，软软糯糯、黏黏糊糊，淡淡甜味，不是甜到掉牙那种。枣的味道特别浓，稍微有点苦感，不过听他们说老北京人最喜欢吃的就是这家店！
也可能是全北京最好吃的甑糕就在这里！超大的一个保温桶装着满满的红枣甑糕，又糯又香带着红枣的香甜，糯唧唧们千万不要错过！
3、洪记小吃店。
也是人山人海，排着长长的队伍等包子出炉。牛肉包子超级受欢迎，几乎每个人都买几十个，所以要等好几波才买到。
牛街最值得吃的一家店！小吃，主食，糕点，炒菜应有尽有！牙签肉一定要吃，超大块羊肉粒，撒满芝麻，吃起来喷香诱人！羊肉大葱包子也好吃，发面的皮，暄软得很，咬的时候小心点还有肉汁。
4、白记年糕
年糕的种类超级多，五颜六色的外表令人眼花缭乱。他们家的很多小吃非常受欢迎。
需知：
去北京最好吃的街从头吃到尾，所以我每年总要挑个时间把最想做的事情就是去牛街从头吃到尾，完成了这个愿望，饱到扶墙走！
整条街上都是地道小吃，老北京人最爱去的街，下面给大家分享几个排队人多的宝藏店铺，五星级好评，快来看看吧！
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