可以的!
牡蛎冬瓜汤
主料:新鲜牡蛎肉80克,净冬瓜肉400克、枸杞子25克。
做法:先将冬瓜切成3厘米见方的块,放沸水中烫后捞出。在锅内放少许花生油,葱、姜爆香后,加水,放入冬瓜块与枸杞子,水开后,加入牡蛎与胡椒粉、精盐、黄酒适量,再煮5分钟许,即成。
此菜中的冬瓜热量极低,能消脂减肥。
牡蛎堪称矿物质之宝库,将冬瓜与牡蛎一起做汤,鲜美异常。冬瓜最适合胖人减肥时吃。追求身材苗条的妇女,就餐时先吃此膳,能充填胃口,避免多食长胖。
生蚝冬瓜汤的正确制作方法是什么?哪些步骤需要特别注意容易翻车?
在平时的日常生活之中,许多 的女性朋友们针对东瓜那说白了是十分的偏爱,由于东瓜针对人体的减肥瘦身和清肠排毒身体排毒都很好的作用,那麼接下去的文章内容中,来掌握的是东瓜大海螺汤,针对身体排毒和,减肥瘦身都拥有 很好的作用大家一起来试着一下。
“大海螺冬瓜汤”可称作海南省第一汤,无论是海南省当地人还是来源于异地的游人,赶到海南省饭店,这道“大海螺
冬瓜汤“那但是必吃的一道滋补汤。
食物
主要材料海蛎子200g东瓜200g辅材盐适量白胡椒粉适当小香葱适当
流程
东瓜去皮切成片,大海螺清理干净。
锅中添加冷水烧开。
放进东瓜烧开。
倒进大海螺。
将汤烧开至泛白,添加适量盐调料。
添加白胡椒粉。
撒进切的的小香葱碎。
小提示
1、海蛎子一定要买新鲜的,天然的海蛎子煮出去的汤更美味。
上边我们详细介绍了东瓜大海螺汤的做法,方式 也是比较简单平时的日常生活之中,喜爱吃海产品的小伙伴们再配搭上这减肥瘦身身体排毒的东瓜,毫无疑问是一道十分美味,好吃的美食。
水蚝冬瓜汤功效与作用
东瓜是一种十分身心健康的食物,它能够和不一样的食材搭配在一起熬煮成汤来喝,那样就可以让营养成分变得更好,让人体得到充裕的营养元素,抵抗力当然还可以提升许多,下边豆绿色养生网就给大伙儿介绍一下生蚝冬瓜汤怎么做。先选购新鲜的东瓜,清洗干净之后把皮除去,再切成片状,生蚝必须不断清理,然后再放进锅中煮到张口再捞出来,把里边的肉除去,锅中加入适量的水。
把生蚝肉及其东瓜放进去煮一下,加上一些五香粉,味精及其盐,让它的口感更佳的煮出去,直到起锅之后加上适当的芝麻油来吃,味儿就可以越来越更为非常好生蚝东瓜汤的营养价值生蚝能够和水豆腐菌类等组合在一起熬成汤来喝,可以把水豆腐,葱,姜片,平菇,绣针菇等食物全部都处理好,锅中加入适量的油烧开,先把菌类放进去翻炒一下,添加一些生姜丝,烧开之后就可以改为文火,慢慢的焖煮一会儿。
把处理好的牡蛎肉放进去,添加一些花雕酒,然后再把水豆腐放进去烧开,增加少量的香油及其盐调料,葱段添加一些,那样就可以起锅吃完。生蚝还能够和西红柿等组合在一起熬成汤来喝,必须先把西红柿及其生蚝肉,水豆腐等处理好,锅中加入适量的油烧开,先把葱及其姜片放进去翻炒一下,把西红柿块放进去翻炒,直到汁液出去就可以再把牡蛎肉及其水豆腐放进去。
烧开之后就可以加入适量的调味品调料,上洒一些葱及其香莱,味儿会变得更好。生蚝还能够和箩卜配搭在一起熬成汤来喝,必须先把生蚝解决整洁,锅中烧开,然后再把油放进去,加上姜片及其葱翻炒一下,箩卜清洗干净之后切成片状,放入锅中再次翻炒一下,加入适量的开烧开,黑木耳放进去煮上10min上下,然后再把生蚝肉放进去,一直煮到汤变为乳白色,那样就可以加上一些调味品调料之后来吃。
如何制作蛎蝗冬瓜汤
水蚝应该是生蚝,也就是学名牡蛎。木里冬瓜汤的服法:当菜佐餐,随意服食,当日吃完。其功效实化湿消肿,软坚散结,祛脂减肥。肝经湿热型脂肪肝及肝火上炎型高血压病。
牡蛎冬瓜汤的用料和做法步骤:
原料:牡蛎肉30克,冬瓜250克,虾皮15克,香菇15克,精盐、味精、植物油、麻油各适量。
牡蛎冬瓜汤的做法步骤:
1.将牡蛎洗净后切片,备用。虾皮、香菇分别用温开水浸泡,香菇切成两半,与虾皮同放入锅中,待用。
2.将冬瓜去瓤、子,切去外皮,洗净后剖切成块,待用。
3.烧锅置火上,加植物油烧至六成热,加入冬瓜块煸炒片刻,再加入虾皮、香菇、牡蛎片及清水适量,大火煮沸,改用小火煨煮30分钟,加适量精盐、味精,拌匀,再煮至沸,淋入麻油即成。
蛎蝗又名 牡蛎、牡蛤、蛎蛤、海蛎子。蚝为牡蛎科 Ostreae 动物牡蛎 Ostrea gigas Tnunb 及其近缘动物的全体,是海产贝壳。亚热带、热带沿海都适宜蚝的养殖,我国分布很广,北起鸭绿江,南至海南岛,沿海皆可产蚝。蚝乃软体有壳,依附寄生的动物,咸淡水交界所产尤为肥美。我国传统人工养蚝区称蛎塘或蚝塘。石蚝附石而生;竹蚝则插竹海边为浮田,亦称蚝塘。
相关人群
1. 病虚而多热者宜用。 2. 虚而有寒者忌之。
食物相克
牡蛎恶麻黄、吴茱萸、辛夷。 与啤酒同食易发痛风。
牡蛎丝瓜
【所属菜系】 全部 【特点】 红绿相间,清香润口。
【原料】
丝瓜1条(约450克),牡蛎150克,葱2棵,姜2片,豆油100毫升,冷水50毫升,盐10克。 【制作过程】
1.将丝瓜去皮(留绿色部分)、切片。
2.将牡洗净、用开水汤10秒钟捞出。
3.在油锅内用豆油爆香葱、姜、下丝瓜片,加50毫升水以中火炒至七分熟。4.在锅内加入牡蛎,用盐调味,淀粉汁勾芡,即成。
牡蛎蒸米饭
所属菜系 粤菜
所属类型 健康菜谱
基本特点 鲜香可口,营养丰富。牡蛎被称为“海底牛奶”,100克的生牡蛎中含有成年人一天所需动物性蛋白质的1/2,并含有丰富的钙、铁、碘等无机物。
基本材料 酱油4大勺,辣椒面1小勺,切好的葱1大勺,蒜蓉1大勺,香油、芝麻、胡椒粉各少量。
基本做法
1、牡蛎去壳,用盐水洗净并除去水份。
2、把饭蒸的不软不硬,并在焖的时候放牡蛎蒸熟。
3、把饭盛在碗里,加佐料拌着吃。把饭做得干一点,并在焖的时候,放牡蛎,熟后加佐料拌饭吃。
凉拌菠菜牡蛎
材料:菠菜150克、牡蛎150克、核桃仁30克。调料:酒2大勺、酱油4大勺、汤料1大杯、醋2大勺、香油1小勺、姜1块。
特点:口味鲜美,营养丰富。
做法:1.菠菜洗净,放在盐水中焯一下。
2.牡蛎用盐水洗净、沥干水分。
3.锅内放入姜丝、酒、酱油、煮开后放入牡蛎再煮一下。
4.核桃仁碾碎。
5.将糖、酱油、醋倒入汤料搅拌成浇汁,倒入菠菜、牡蛎中拌匀,再淋上香油即可。也可用蚶子代替牡蛎。
牡蛎蘸辣椒酱(石火凉拌菜)
【原料】
牡蛎 500克�水芹菜 100克、萝卜 100克、茼蒿 100克、酱油 20克、辣椒酱 5克、醋 10克、白糖 5克、葱 10克、蒜 5克
【制作过程】
1、把牡蛎放到笊篱上用热水烫一下,捞出来冷却。
2、把水芹菜和茼蒿切成5厘米长的段条,把萝卜切成丝。
3、在酱油里放入醋、白糖、辣椒酱、葱、蒜做成糖醋酱。
4、在碟子里铺上萝卜菜放上牡蛎后,旁边放上水芹菜和茼蒿,然后跟糖醋辣椒酱一起端出。
蒜炒牡蛎
【材料】鲜牡蛎300克、青蒜1根、辣椒1个、大蒜2瓣
调味料:酒1大匙、酱油2大匙、胡椒粉少许、糖1茶匙、淀粉半大匙
【作法】
1.鲜牡蛎洗净,捞出,放入开水中快速氽5秒钟捞出,立刻浸入冷水。
2.青蒜切丁;辣椒切小圆圈片;大蒜切碎;用2大匙油炒香蒜末后,放入牡蛎,再加青蒜、辣椒同炒,然后加入调味料,炒匀即盛出。
【重点提示】
1.牡蛎有碎壳粘黏,要仔细择净,洗时先用少许盐轻轻搓,可去除黏液,这样洗得比较干净。
2.牡蛎先氽再炒,可先吐掉水,煮好不会缩得太小。
豉汁炒牡蛎 - 牡蛎烫飞水后虑干备用; 两大匙油烧热,放进姜蓉/蒜蓉/葱花/辣椒片/九层塔炒香,加一大匙豉汁,半大匙辣豆瓣酱,料酒拌炒均匀,注入一饭碗清水烧开,加牡蛎,豆腐,蘑菇煮5分钟,加少许酱油/味精/麻油调味, 用太白粉水勾芡即可。
紫菜牡蛎羹 - 牡蛎烫飞水后虑干备用; 两饭碗海鲜高汤烧开,放进豆腐/牡蛎/蘑菇/紫菜烫煮5分钟,用少许盐/味精调味,加蛋液,太白粉水勾芡,滴麻油/红油,撒上葱花即可。
牡蛎烧肉
原料:瘦肉500克,牡蛎干40克,酱油100克,黄酒20克,精盐适量,白糖50克,猪油30克,生姜、葱少许。
制作:1.瘦猪肉(略带点肥肉)切成块,放入凉水锅中,上火烧沸,用温水冲洗干净,生姜、葱切成片、段,牡蛎用水泡开;
2.取锅一只,上火烧热,放入猪油、葱、姜,炒香,投瘦肉块,爆一爆,烹上黄酒,加酱油、白糖、精盐、牡蛎连水倒下,再略炒几下,加水没过肉,旺火烧沸,小火焖2小时左右,熟透即可。
生菜牡蛎汤
牡蛎肉,鸡蛋,生菜,新鲜西红柿,鸡蛋,香菜、香葱碎沫.
将牡蛎放入打散的鸡蛋液里(我打两个鸡蛋)搅拌一下,汤水煮开,汤里面先放西红柿,一点素油,然后用勺子,一勺一勺的把牡蛎蛋液舀进开水里,每勺都有一个牡蛎裹着鸡蛋液,放入热汤里面. 注意哟, 勺子不要马上离开锅,勺子平拿稍微在正在煮的热汤里停滞几秒,好让汤迅速把鸡蛋液裹住牡蛎.
牡蛎投放完毕,马上关火,因为牡蛎太嫩不能煮时间长.
撒入新鲜生菜,香菜碎香葱碎.依自己口味放盐,麻油(或橄榄油)调一下口味.
天然牡蛎汤
1.鲜牡蛎肉60克洗净,切小片。
2.紫菜清洗放入大碗中,加清汤、蛎肉片、葱花、细姜丝,放入蒸锅蒸30分钟。
3.取出加入精盐、味精、胡椒粉、绍酒调匀。
紫薇花牡蛎火腿汤
原 料
紫薇花4朵,牡蛎肉500克,火腿末5克,水发冬菇10克,玉兰片10克,胡椒粉、盐、料酒、酱油、味精、鸡汤、姜片各适量。
制作方法
1.紫薇花去萼杂质,洗净,切成细丝,牡蛎肉拣洗干净,沥干水分,切碎。火腿肉、玉兰片、冬菇分别洗净,都切成片。将牡蛎、冬菇、玉兰片各用开水焯一下。
2.锅烧热放入鸡汤、料酒、酱油、姜片、盐、大火煮沸,下入火腿、冬菇;玉兰片、牡蛎烧沸,下入味精、紫薇花细丝,调好口味,撒点胡椒粉即成。作佐餐食用。
本品特点
味鲜嫩,花香,爽口。功用为滋阴养血止血,健脾开胃解毒。用于虚损、烦热、产后血崩、带下、疮毒、失眠、心悸、健忘等症。
牡蛎鲫鱼汤
原料:牡蛎粉12克 鲫鱼200克 豆腐200克 绍酒10克 姜、葱各5克 鸡汤500毫升 酱油10克 青菜叶100克
制作:
(1)把鲫鱼去鳞、腮、内脏,洗净;豆腐切4厘米长、3厘米宽的块;姜切片,葱切花,青菜叶洗净。(2)把酱油、盐、绍酒抹在鱼身上,将鲫鱼放入炖锅内,加入鸡汤,放入姜、葱和牡蛎粉,烧沸,加入豆腐,用文火煮30分钟后,下入青菜叶即成。
鲤鱼牡蛎肉冬瓜
鲤鱼1条(约500克,去肠杂、腮),冬瓜500克洗净切小块,牡蛎肉50克(洗净),葱白7茎洗净切段加适量盐同煮汤食.
以上就是关于冬瓜和海蛎子能一起炖吗?全部的内容,如果了解更多相关内容,可以关注我们,你们的支持是我们更新的动力!