玉米片是一种新型快餐食品，保存时间长、便于携带，既可直接食用，又可加工成 其它 食品。玉米片可以与冷牛奶和酸奶混 合食用，作为早餐。你想了解好吃美味的玉米片要怎么做吗?接下来我给你推荐5种玉米片的不同做法。
一、香脆玉米片的做法玉米片的材料
玉米片120克，鸡蛋1个，花椒粉，胡椒粉，盐，味精，植物油
玉米片的做法
1、鸡蛋打散，放入玉米片，加花椒粉、胡椒粉、盐，搅拌均匀。
2、锅内加油，小火烧至四五成热，倒入拌好的玉米片，不停搅动，防止粘连。
3、炒几分钟，直至玉米片变脆即可。
4、此 方法 也可做香辣味、麻辣味、原味、甜味、奶香味(加入一小袋奶粉)、孜然味等。
小诀窍
温馨提示：根据蛋液增减玉米片的量，如果蛋液太多，炒出来不脆、还容易糊。
二、玉米片辣味炸鸡翅的做法玉米片的材料
鸡翅3只，玉米片适量，面煳：1大匙，卡士达粉1小匙，低筋面粉6大匙，玉米粉4大匙，水适量，鸡蛋1颗，白酒1大匙，盐适量，辣椒粉1/2小匙
玉米片的做法
1.将鸡翅洗净沥干水分，放入大盆中加入所有调味料充分拌匀备用。
2.将低筋面粉、玉米粉、卡士达粉放入大盆中混合均匀，加入适量水调成煳状，再打入鸡蛋、淋入沙拉油继续搅拌均匀成面煳。
3.将作法1鸡翅均匀沾裹作法2面煳后，再沾裹一层玉米片。
4.锅中倒入适量沙拉油烧热至180℃，慢慢将作法3沾裹好的鸡翅放入，以中火炸至表面呈金黄酥脆，捞起沥干油分即可。
三、巧克力玉米片的做法玉米片的材料
200g巧克力
玉米片150g
装饰：七彩糖霜，杏仁碎，巧克力米亦可
玉米片的做法
1.巧克力隔水融化
2.巧克力待凉后，加入玉米片搅拌均匀
3.搅拌的过程可稍微压碎玉米片，压碎的程度随个人喜好
4.装入纸杯，洒上装饰
5.放入冰箱冷藏至凝固定型即可取出
四、蔓越莓玉米片玛芬 蛋糕 的做法玉米片的材料
无盐奶油20克，玉米片30克，鸡蛋2个，蜂蜜80克，色拉油100克，柳橙汁50克，低筋面粉160克，泡打粉1/2匙，小苏打粉1/4匙，蔓越莓干60克
玉米片的做法
1.原料：A：无盐奶油20克，玉米片30克 B：全蛋两个，蜂蜜80克，色拉油100克，柳橙汁50克，低筋面粉160克，泡打粉1/2小匙，小苏打粉1/4小匙，蔓越莓干60克
2.奶油融化，放入玉米片，浸泡。
3.全蛋加蜂蜜用打蛋器搅匀，再加入色拉油搅拌均匀。加入柳橙汁，搅拌均匀。
4.面粉、泡打粉、小苏打粉过筛，用橡皮刀以不规则方向轻轻搅拌呈均匀面糊。加入蔓越莓干，继续用橡皮刮刀搅拌。用汤匙将面糊舀入纸模内约7分满。
5.在面糊上面放上适量的奶油玉米片。烤箱预热后，中层，180度烘烤25-30度左右。
五、焙烤玉米片的做法玉米糁→加压蒸煮→干燥→调质→轧片→焙烤→调味→焙烤玉米片
(1)加压蒸煮。将提胚后粒度约为玉米粒1/3大小的玉米糁送入旋转滚筒型高压蒸煮锅中，同时加入糖和盐等调味料，再加水使玉米糁含水量达35%～45%，用174干帕的蒸汽蒸煮1～2小时，至玉米糁完全糊化。判断糊化程度达到与否可用目测观察，即玉米糁呈半透明状时便符合要求。
(2)于燥调质。蒸煮结束后，减小蒸锅压力，通过离心作用将玉米糁从网状出口清出，蒸煮过程中粘结成团的玉米糁被打散。接着将玉米糁通过传送带送入烘干机干燥，使水分降至20%左右。
(3)轧片。将玉米糁冷却至30℃～40℃后送往轧片机压成薄片，轧片机由一对不锈钢光辊组成，轧辊转速为180～200转/分钟，将玉米糁轧成0.7～1毫米的厚度。
(4)焙烤。轧好的玉米片送往烤炉焙烤，经302℃、50秒或288℃、2～3分钟焙烤，使水分降至3%以下，冷却后调味，即可得到色泽金黄、口感松脆的焙烤玉米片 。
玉米的功效与作用1、减肥
食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。玉米含有丰富的维生素、植物纤维，以及大量硒和镁等元素，所含的玉米黄质还可以预防年老黄斑病变的产生。
2、防癌抗癌
植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用
3、降血压降血脂
丰富的钙可起到降血压的功效，有促进细胞分裂、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁，因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。
4、增加 记忆力 、抗衰老
刺激大脑细胞，增强人的脑力、记忆力和人体新陈代谢力、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用，可以对抗眼睛老化。
5、明目
经常用眼的人，应多吃一些黄色的玉米，缓解黄斑变性、视力下降，叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线。
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零食小吃做法
玉米脆片的用料
玉米粉90克 面粉30克
盐1克 细砂糖15克
开水适量
玉米脆片的做法
步骤1
90克玉米粉倒在不锈钢盆里。
步骤2
倒入沸水，边倒边用筷子搅拌。
步骤3
一直搅拌到没有干粉为止。
步骤4
加入30克面粉。
步骤5
混合均匀，盆上盖湿布静置10分钟。
步骤6
撒干粉在揉面垫上。
步骤7
轻轻地擀开，每擀一下要推着面片移动，面片易沾，相互间没有什么粘性，很容易破掉，所以要均匀用力。
步骤8
用模具切出自己喜欢的形状，切好的小块有些会粘在模具上，直接一刀烤盘上，手指从上往下轻轻一顶，完好掉落，如图还在垫子上的，硅胶铲轻轻移开边角料，抬起面片放到烤盘上。
步骤9
铺好在烤盘里，不沾盘26*26，还有几片放不下，自己酌量增减。
步骤10
上下火200度，烤5、6分钟翻面，取出翻面试注意安全。
步骤11
擀面片的时候可以尽量薄一点，那样会更松脆，厚的话，会有一点硬硬的感觉。
步骤12
两面金黄带点焦脆的最好吃！
脆皮玉米最正宗的做法
导语：对于小孩子的哭闹，最有效的解决方法就是给他们零食小吃～下面就由我为大家带来零食小吃做法大全，欢迎各位妈妈们前来学习～
零食小吃做法大全零食小吃做法——山楂果脯
原料：山楂500克，白糖60克(喜欢吃甜味的可以多放一些白糖)
做法：
1.山楂放入水中，用钢丝球清洗表面，洗净捞出。取一颗洗干净的山楂放砧板上。用刀把一端切去。
2.把另一端也削去。用笔杆或者筷子用一端穿过去。山楂核就被去掉了。
3.依次把所有的山楂都去掉核。山楂放入清水中，放入一勺盐，泡30分钟(盐水泡山楂固色，煮出来的山楂可以保持漂亮的颜色)。锅中放适量冷水，把泡好的山楂捞进锅子内，中火开始煮。
4.煮开后，把一半的白糖放进去，留一半备用。煮至山楂微微胖一圈就可以了，煮的时间不宜太久，时间长了就煮烂了。把煮好的山楂捞出来。
5.上面撒上剩下的一半白糖，这样白糖渗透进去，从里到外都是酸甜的'。把白糖和山楂搅拌均匀。放微波炉中高火转10分钟，就可以了。
零食小吃做法——香脆玉米片
原料：玉米片100克，鸡蛋一个，盐1/2匙，五香粉1/2匙
做法：
1.鸡蛋打入碗中，打散。把打散的鸡蛋液倒在玉米片上，加入鸡蛋液可使营养更丰富。
2.用筷子搅拌均匀，使每个玉米片上都粘上鸡蛋液。玉米片中加入1/2匙盐。
3.再加1/2匙五香粉。用筷子搅拌均匀，使盐和五香粉均匀的粘到玉米片上。从打鸡蛋到给玉米片调味的过程，1分钟就可以搞定。
4.接下来，在锅中倒少许油。烧至四五成熟，放玉米片，用铲子快速的把翻炒，并把玉米片划散。
5.玉米片用勺子划散成片状即可，这个可能大概1分钟。由于加入了鸡蛋液，玉米片变软，小火多炒3~4分钟也会变脆的，另外炒时间长了可能炒糊。我们为了节约时间，也防止玉米片变糊，把炒散的玉米片放微波炉中，高火微1分钟，香脆的玉米片就做好了。
零食小吃做法——葱香酥球
原料：面粉200克，鸡蛋1个，黄油60克，盐1勺，葱花适量
做法：
1.面粉倒入盆中，打一个鸡蛋进去。放进去一勺盐。把葱花倒进去，用筷子搅拌均匀。
2.把黄油放微波炉化开，边倒黄油边用筷子搅拌。直到搅拌至面粉成一个个小面团。用手把面揉成面团。
3.用手揪成一个个小剂子，用手心揉圆。中途还做个几个奇形怪状的东西，用手心把剂子握紧就成型了，呵呵。烤箱150°预热10分钟，把做好的葱香小小酥放进托盘，放烤箱中，上下面170°烤制20分钟即可。20分钟过去，飘着诱人葱香的小小酥就做好啦。
零食小吃做法——糖衣香酥花生米
原料：花生米100克，鸡蛋一个，白糖5勺，适量花生油
做法：
1.找一个大碗，把蛋清和蛋黄分离，蛋清放碗中备用。白糖加入蛋清中。
2.用筷子顺着一个方向搅拌，一直搅拌到变为浆为止，糖浆就制作好了。锅中把油烧温，放入花生米炸透。
3.待花生米熟透，迅速沥干油倒入刚才搅拌好的蛋液中，开始用筷子不停的搅拌。蛋糖液会渐渐的裹在花生红色的外皮上，继续搅拌，直到温度变凉，蛋液裹均匀。
香酥玉米脆片怎么做好吃又简单，做法图解
脆皮玉米的做法：
主料：玉米1个
调料：面粉适量、鸡蛋液适量、面包糠适量
做法步骤：
1、首先煮熟的玉米切成段
2、然后可以裹上面粉
3、再之后裹上鸡蛋液
4、最后裹上面包糠
5、然后丢进油锅炸至两面金黄
6、捞出即可
主料
玉米片100g 鸡蛋1个
辅料
食盐少许 五香粉适量
大喜大牛肉粉少许
五香玉米脆片的做法步骤
五香玉米脆片的做法图解11. 鸡蛋打入碗中，搅匀搅散；
五香玉米脆片的做法图解22. 将蛋液倒入玉米脆片中；
五香玉米脆片的做法图解33. 根据个人口味加入少许盐；
五香玉米脆片的做法图解44. 再加入适量五香粉；
五香玉米脆片的做法图解55. 最后如入适量大喜大牛肉粉，一起拌匀，使每个玉米片上都裹满蛋液；
五香玉米脆片的做法图解66. 锅中倒入适量油，烧至五成热，放入玉米片，用铲子快速滑散，不停翻炒至玉米片逐渐变干；
五香玉米脆片的做法图解77. 此时将玉米片放入盘中，入微波炉，700W微波火力加热2分钟，晾凉后松脆即可食用。
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