皂角米最简单的吃法

皂角米的做法：

主料：银耳半朵、桃胶25克、皂角米15克、莲子小半碗、红枣12粒、枸杞1小把。

辅料：冰糖适量、红糖1勺。

步骤：

1、提前一晚泡上桃胶，等完全泡发后去除杂质。

2、皂角米也提前一晚泡发。

3、银耳提前两个小时泡发后用刀剁碎，和干莲子一起放入汤锅里。莲子不用泡发直接煲才不会夹生哦。

4、一次性加入足量的清水，大火煮开后转小火煲40分钟。

5、等银耳和莲子软糯后，加入桃胶。

6、加入皂角米。

7、加入红枣和枸杞，再继续小火煲20分钟。

8、加入红糖提色，冰糖调味，再煲10分钟。

9、等冰糖融化即可出锅。

皂角米怎么吃最有营养 皂角米春夏养颜食谱推荐

皂角米的家常做法——皂角米的做法

1皂角米银耳莲子羹

1、准备皂角米，银耳，枸杞，百合，莲子。

2、皂角米至少提前两小时泡发。莲子，银耳也提前泡发。

3、锅内加入适量的水，倒入泡发的莲子，皂角米、莲子。

4、开关调到“高”，煮开。再将开关调至“低”煮两小时左右后，下入百合。

5、所有原料都软烂后，下入枸杞。煮二十分钟左右，下入冰糖。冰糖融化后，即可出锅食用。

皂角米的营养价值

皂角米营养价值丰富，是非常受人们喜爱的一种食物，皂角米具体又可以分为单荚和双荚两种。双荚多产自贵州，颗粒相对饱满，颜色呈天然淡黄色，煮后口感更软糯而单荚大部分是云南野生，粒薄如指甲，颜色稍白，口感更爽滑。营养成分丰富，营养素种类较多，属高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。具有养心通脉、清肝明目、健脾滋肾、祛痰开窍、疏肠利尿、润肤养颜、提神补气等功效。

皂角米的适用人群

哪些人能吃皂角米?皂角米适合什么人群食用呢?皂角米是一种老少皆宜的食品，是非常适合糖尿病患者食用的一种食物，吃皂角米。能调节人体脏腑功能，具有养心通脉、清肝治胃、健脾滋肾的功效。咳嗽的人也可以吃，皂角米还可以疏肠利尿、明目益精，女性吃皂角米还有润肤养颜、提神补气的功效。

皂角米的做法与吃法

1 皂角米樱桃冻

材料：樱桃、皂角米、冰糖、吉利丁

做法：

1、皂角米淘洗干净后用清水浸泡过夜，泡好的皂角米是半透明的。

2、樱桃用筷子顶出核樱桃加500克左右的水小火煮至樱桃发白，汤汁鲜红。

3、吉利丁用冷水泡软。

4、沥出的樱桃汁重新入锅，加皂角米小火炖1小时左右。

5、出锅前加冰糖调味，关火后再加入吉利丁片，搅拌至完全融化。

6、放凉后倒入铺了保鲜膜的盒子里，或其他容器里，入冰箱冷藏至凝固即可。

材料：桃胶40克、皂角米40克、银耳两朵、冰糖100克、水适量。桃胶、皂角米、银耳、冰糖备用

做法：

1、将桃胶置于大碗中清水浸泡2小时以上，中途需换水，将表面杂质清除。

2、同时将皂角米浸泡2小时以上。

3、银耳同样浸泡至涨发后，剪去蒂部，撕成小朵。

4、将所有泡发好的材料过水冲洗后倒入高压锅中，加入10-15倍的水，加入冰糖。

5、盖上盖子，大火烧上汽后转小火，炖40分钟即可。

材料：皂角米、红枣、银耳、冰糖适量

做法：

1、皂角米和银耳加凉水泡发。

2、银耳去根掰成小朵，洗净。红枣洗净、去核。

3、所有材料入锅，加入适量清水，武火煮开后转文火煲1小时。

4、出锅前下冰糖或红糖调味即可。

材料：桃胶15g，皂角米30g，红枣5个(去核切碎)，南杏仁60g，冰糖适量。

做法：

1、桃胶、和皂角米放入凉开水中浸泡一夜(12小时以上)至软涨。

2、将泡软的桃胶仔细反复地清洗，去除黑色的杂质，掰成小块儿。

3、南杏仁放温开水中浸泡，至外衣软化后去除外衣。

4、把南杏仁放入搅拌机中，加凉白开水适量，打成糊备用。

5、把以上材料全部放入电子炖盅内，在外锅中加入沸水，打开电源，水开后炖一小时即可。

皂角米可以做桃胶皂角米、桃胶雪燕皂角米羹、红糖皂角米银耳羹、茉莉花皂角米糖水、椰汁桃胶皂角米等，以下是桃胶皂角米做法：

主料：桃胶30克、皂角米30克。

辅料：红糖适量。

步骤：

1、准备好材料。

2、将桃胶泡发。

3、将皂角米泡发。

4、下锅煮40分钟后，加入红糖，即可食用。

以上就是关于皂角米最简单的吃法全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！