玉米炒鸡丁的做法
准备所有材料
鸡胸肉切成丁状
青椒去蒂，去子，切丁
姜洗净切末
将鸡胸肉加盐，料酒，水淀粉腌入味
锅中放油，爆香姜末，将腌制好的鸡胸肉放入锅中滑炒后捞起备用
锅里余油炒香玉米
再放入青椒，鸡丁翻炒均匀，最后放入盐，酱油，鸡精调味即可
鸡丁的做法，玉米鸡丁怎么做好吃，玉米鸡丁的家常做法
玉米粒炒鸡丁
玉米是我们在日常生活中经常吃到的，煲汤喝，炒饭吃，蛮百搭的一种食材。在我家是常年必备的食材之一。
玉米粒炒鸡丁的用料
鸡胸肉一块 玉米粒120克
青椒半个 姜15克
料酒10克 玉米淀粉5克
葱花5克 盐小半勺
鸡精小半勺 生抽几滴
玉米粒炒鸡丁的做法
步骤1
鸡胸肉洗净切成小块。
步骤2
切好的鸡丁放入碗中，加入玉米淀粉，料酒，几滴生抽拌匀，腌制10分钟左右。
步骤3
锅中倒入适量清水，把玉米粒焯水断生。
步骤4
青椒洗净切丁。
步骤5
姜切成末。
步骤6
锅中倒油烧热，把腌制好的鸡丁翻炒至有些变色，装起备用。
步骤7
锅中再倒入少许油，先放入姜末稍微爆香。
步骤8
倒入葱花爆香。
步骤9
放入青椒稍微翻炒。
步骤10
放入焯好水的玉米粒稍微翻炒。
步骤11
放入鸡丁翻炒至食材熟透。
步骤12
最后放入盐，鸡精翻炒均匀，起锅享用。
玉米粒炒鸡丁的烹饪技巧
鸡胸肉可以换成鸡腿肉，盐根据个人口味适当调整。
炒鸡丁的做法 最正宗的做法
玉米鸡丁的家常做法：
一、食材
二、步骤
1、玉米掰下玉米粒
2、买回的豌豆
3、胡萝卜去皮切粒
4、鸡胸肉切粒
5、将鸡胸肉放入油锅翻炒
6、加入胡萝卜翻炒
7、再加入玉米粒及少量的水煮
8、最后加入豌豆，放适量生抽，小火煮，慢慢收汁就好了
三、注意事项
1、通常鸡肉的上浆会用到蛋清，还可以用水淀粉，效果也很好。
2、先将鸡肉炒熟，然后盛出。接着炒配菜，快要熟时再倒入鸡肉翻炒即可，这样炒出的肉质才会嫩，此方法适用于所有肉类炒菜。
的做法，玉米炒鸡丁怎么做好吃，玉米炒鸡丁的家常做法
爆炒鸡丁是一道菜品，制作原料有鸡丁、胡萝卜丁、玉米粒、豌豆、青、红辣椒等。经大火爆炒而成，口味咸鲜。
用料
鸡肉 200克
胡萝卜丁 50克
玉米粒 50克
豌豆 50克
青辣椒 2个
小米椒 2个
姜 5克
蒜子 5克
大葱 10克
酱油 5克
胡椒粉 适量
鸡精 适量
蚝油 1勺
料酒 10克
做法步骤
1、将鸡腿肉斩成小块，装盘备用。
2、准备好胡萝卜丁、豌豆、玉米粒。（超市有配好的杂蔬包）
3、姜蒜切碎、大葱切碎、青辣椒切圈、小米椒切圈，装盘备用。
4、锅洗净，放半锅清水，倒入鸡肉，加入料酒，大火烧开，煮至鸡肉变色后捞出，沥干水分。
5、锅洗净擦干，倒入适量油，七成热时，倒入沥干水分的鸡肉，淋上料酒，翻炒均匀。
6、翻炒至鸡肉微焦，放入姜蒜，继续翻炒均匀。
7、姜蒜炒出香味后，淋入酱油，继续蛋炒。
8、鸡肉鸡肉均匀上色之后，放入青辣椒，小米椒、大葱继续翻炒。
9、翻炒出辣椒香味后，倒入玉米、豌豆、胡萝卜丁，继续翻炒。
10、翻炒至玉米胡萝卜等七分熟时，放入适量盐、鸡精调味继续翻炒均匀。
11、翻炒均匀盐、鸡精后，倒入蚝油，撒入适量胡椒粉、葱花，翻炒几下，即刻起锅装盘。
12、完成
小贴士
1、鸡肉斩块不要过大，要不炒起来不容易熟，且难以入味。2、如果有小孩吃，可以不放辣椒，味道一样棒棒的。3、玉米、胡萝卜丁、豌豆、超市冷藏柜里有杂蔬包，可以直接购买，如果自己切好，可以提前煮五分熟熟，炒起来更加方便。
鸡肉的营养功效
鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体：鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力：现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精：可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.促进智力发育：具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
鸡肉的饮食禁忌
1、食时不应饮汤弃肉。
2、禁忌食用多龄鸡头。
3、禁忌食用鸡臀尖。
4、不宜与兔肉同时食用。
5、不宜与鲤鱼同时食用。
食材 主料 鸡丁 四00g 玉米 二00g 辅料 油 一0ml 盐 酱油 三滴 小米椒 三个 步骤 一.油烧色 二.放入鸡丁翻炒 三.炒至变色，加入玉米 四.再加入小米叫翻炒 5.出锅装盘即
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