你知道地道的蒜蓉粉丝蒸娃娃菜的详细做法是什么吗？
蒜蓉粉丝蒸油麦菜，这个菜技术性没有要求，记牢这一关键环节零基础也可以瞬间变成大厨师。这个菜简到只是将油麦菜切瓣，放置到盘内，上边铺平泡开好粉丝、蒜末，隔水蒸熟，浇上味汁，就能享受了。这个菜制做超简单，谨记这一点零基本也可以瞬间变成大厨师，这一关键环节便是金蒜的翻炒，风味金蒜是这个菜的亮点，一定不能省去。
把蒜切割成细蓉，一半用食油炒到金黄，并把炒好的金蒜与另一半蒜末混和，成黄金白银蒜末，这也是这个菜的关键。并没有加上金蒜的蒜蓉粉丝蒸油麦菜，口味上面受到影响，不可以称之为严格来说的经典菜品。油麦菜虽是小型的白菜，可是营养元素比白菜高出很多倍，含有维生素、钾、钙、磷、铁、维生素、叶酸片、膳食纤维素等微量元素。尤其是叶酸含量丰富多彩，适宜孕妈妈服用；含有的很多钙离子，能够给身体更好地补钾。
蒜蓉粉丝蒸油麦菜制作流程：1、提早1-2钟头用温水泡发粉丝，泡至用手轻轻地剪断。
2、把蒜头切割成蒜末，锅中倒进食用油20克，温度三四成热时，放入一半的蒜末，文火炒到展现出金黄后，把金蒜末连着翻炒蒜末的食用油一起放入到另一半蒜末内，搅拌均匀成金银蒜。
3、油麦菜洗干净后，对切八瓣，叶内柄外，随后摆在盘内，依据选定菜盘的差异外观设计，摆成好看的造型设计。切葱花、小葱碎、鲜红色椒末，因为这季节北方地区不便购买到鲜红色椒，我用了干尖椒替代，尽可能采用鲜红色椒。
4、并把泡开好粉丝剪掉，摆在油麦菜中间，叶部较嫩，放置粉丝们能够起到一定的缓冲作用。把黄金白银蒜末匀称铺在粉丝上边，锅打开后，把笼屉放入，走红足气蒸15min。
5、蒸油麦菜期内，调一个味汁。锅中倒进食用油15克，温度四五成热后放入葱段炒出香味，加入生抽20克，炒出香味后倒进白汤或冷水200克，加入盐2克、白砂糖3克、鸡精或鸡精粉1克（可选择）、耗油15克，烧沸后停战，淋芝麻油5克、油葱5克，味汁就完成。
6、粉丝娃娃菜蒸熟后盛出，把炒好的味汁浇淋在粉丝、油麦菜表层，装点鲜红色椒末、小葱碎，这一道蒜蓉粉丝蒸油麦菜就完成。是否非常简单，零基础也能轻松作出经典菜品。
蒜蓉粉丝蒸娃娃菜如何做，鲜嫩开胃，百吃不厌呢？
蒜蓉粉丝蒸娃娃菜的做法：
用料：娃娃菜1棵、蒜6瓣、粉丝1把、耗油1勺、薄盐生抽1勺、辣椒1个、白糖1克、香葱适量。
步骤：
1、粉丝提前用清水泡软。
2、娃娃菜对半分开，再一分为为三。
3、泡好的粉丝沥干水分，取部分铺在盘子底部，剩余小部分留后面再用。
4、娃娃菜铺在粉丝上方。
5、把剩余的粉丝放在娃娃菜，放一边备用。
6、蒜剁碎，辣椒切小圈圈。
7、锅里倒水少许食用油烧热，倒入蒜末和辣椒中，加入薄盐生抽、耗油、白糖拌匀。
8、拌好的蒜蓉铺在粉丝娃娃菜上面。
9、冷水上锅，水开蒸8分钟左右出锅。
10、撒上葱花，再淋上少许热油，完成。
蒜蓉粉丝娃娃菜的做法
蒜蓉粉丝蒸娃娃菜如何做，鲜嫩开胃，百吃不厌呢？
秋天干燥袭来，一天到晚口角干躁，怎么喝水都不解渴，在这个时候，竟然还想要去吃烤串，都是怒自己不争气了。还行自身操作能力比较厉害，烤串上可以做的自己在家也能做，略微做一下重做，变烤为蒸，尽管听起来就不好吃，那如果是针对蒜蓉娃娃菜，又另说了。不相信？我吃给你们嚯~
第一步制做原材料:娃娃菜2个发制粉丝们50克削皮蒜头炒菜锅再加上少量油热，放进一半蒜末，炸成金取一个小盘子，将炸好的金蒜茸连油一起倒进里边，10瓣大葱20克制做调味品:耗油1饭勺盐1/2茶勺米酒1/2茶勺白胡椒粉1/2茶勺芝麻油1/2饭勺做法:
第二步娃娃菜切成条，削皮蒜头切成蒜末，大葱切成小葱段。10瓣大葱20克制做调味品:耗油1饭勺盐1/2茶勺米酒1/2茶勺白胡椒粉1/2茶勺芝麻油1/2饭勺做法:炒菜锅再加上少量油热，放进一半蒜末，炸成金取一个小盘子，将炸好的金蒜茸连油一起倒进里边，将切成小块的娃娃菜按序摆在盘子里，后把另一半蒜也放进，添加耗油、盐、米酒、白胡椒粉、芝麻油，用勺子拌匀。然后把另一半蒜也放进，添加耗油、盐、米酒、白胡椒粉、芝麻油，用勺子拌匀。
取一个盘子，将切成小块的娃娃菜按序摆在盘子里，后把另一半蒜也放进，添加耗油、盐、米酒、白胡椒粉、芝麻油，用勺子拌匀。娃娃菜上边摆着发制粉丝们，然后把炒好的蒜末，均匀淋在上边。然后入锅里煮熟，取出上洒小葱段，浇上滚油就可以。蒸出来的蒜蓉娃娃菜，吃多点也不担心。
蒜末粉丝娃娃菜的做法
蒜蓉粉丝娃娃菜的做法
相信有不少小伙伴是很喜欢吃这道蒜蓉粉丝娃娃菜，因为这道菜不仅清香爽口，而且还能吃出蔬菜本身的鲜味。其实在家也能轻松做出这道好吃又好看的美味，那么这道菜到底要如何制作以及又要准备哪些材料。下面来看看更多的蒜蓉粉丝娃娃菜的做法吧！
蒜蓉粉丝娃娃菜的做法1制作时间：15分钟
难易程度：一般
口味：鲜香
分类：炒菜
主食材：
娃娃菜200克、粉丝1个
辅料：
大蒜瓣4瓣、小米椒3个、生抽1勺
步骤：
1、粉丝1个用温水泡软；
2、大蒜4瓣切蒜末；
3、小米椒3个切圈；
4、小葱2根切葱花；
5、娃娃菜洗净，对半切开后切小块；
6、娃娃菜放入盘中，放上泡好的粉丝；
7、娃娃菜蒸至10分钟后取出；
8、锅中放入适量油，油温烧至7成热；
9、将热油倒入放有蒜末、小米椒碎的碗中；
10、再加入生抽1勺；
11、淋到蒸好的娃娃菜上；
12、撒上葱花点缀即可。
蒜蓉粉丝娃娃菜的做法2主料
娃娃菜 1颗
粉丝 1把
辅料
蒜蓉 适量
盐 少许
生抽 适量
白糖 少许
食用油 少许
做法
1、准备好娃娃菜。
2、从中午一切两半。
3、每半再切成三到四等份。
4、上锅蒸十分钟，关火取出
5、粉丝用开水泡软，用手指一掐即断即可。
6、将泡好的粉丝捞出装盘，平铺盘底。
7、将蒸好的白菜，放在粉丝上面。
8、准备好蒜蓉、葱花、干红辣椒(最好用小米辣)。
9、锅中油热，下入蒜蓉炒香，再放点葱花、辣椒炒香，倒入生抽、盐、白糖煮开，关火。
10、将熬好的蒜蓉汤浇在娃娃菜上即可。
11、成品~
蒜蓉粉丝娃娃菜的做法3用料
娃娃菜 三颗
粉丝 一小把
剁辣椒 适量
蒜 适量
做法
步骤1、准备食材。娃娃菜三颗、粉丝一小把、蒜适量、食用油适量、剁辣椒适量、盐适量、糖适量、蒸鱼豉油适量、香葱适量。
步骤2、将粉丝用热水烫软。
步骤3、娃娃菜切成大块、蒜切末备用。
步骤4、锅中加适量的水，水烧开后，加入适量的油、盐，然后再把娃娃菜放进锅中，焯一分钟后捞出备用。
步骤5、将娃娃菜整齐的摆到盘中。
步骤6、将粉丝摆放到盘子正中。
步骤7、锅中加适量的油，油热后放入蒜末煸炒出香味，再加一点盐、糖煸炒匀均。
步骤8、将炒好的蒜蓉放在粉丝上。
步骤9、将剁辣椒放在蒜蓉上。
步骤10、将整盘放到开水锅中蒸五分钟。
步骤11、蒸好后从锅中取出，淋上蒸鱼豉油。再淋上一些热油，撒少许香葱碎即可。
烹饪技巧
1、如果买不到娃娃菜，可以用大白菜代替，只是蒸的时间要相对长一些。
2、这道菜的`关键是蒜蓉，所以量一定要放足了才有味。大家在烹饪这道菜的时候，有什么问题都可以加微信”leyou517”问询。我会一一认真解答。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
蒜蓉粉丝娃娃菜的做法4主料
娃娃菜 一颗
细粉丝 一小把
辅料
蒜末 适量
海鲜酱油 适量
蚝油 适量
做法
1、娃娃菜一颗，大蒜半个，粉丝一小把放凉水里泡软
2、娃娃菜洗干净竖着切条备用
3、大蒜半个切末备用
4、烧开水把娃娃菜放锅里烫一下
5、烫完的娃娃菜多过几遍水，控干水分备用
6、泡软的粉丝放在娃娃菜上
7、锅里放少许油，放入蒜末翻炒至金黄色，放少许海鲜酱油，耗油翻炒备用
8、炒好的蒜蓉放在粉丝上，放在蒸锅上蒸10分钟
9、锅里放油烧开浇在蒸好的粉丝娃娃菜上
10、再浇上少许海鲜酱油，完事，可以上桌了。
蒜蓉粉丝娃娃菜的做法
将炒锅烧热放入2大勺色拉油（平时炒菜的量）、然后将切成末的大蒜放入小火煸炒到大蒜微黄
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然后放入剁椒炒出香味
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再放入生抽和蒸鱼豉油和半碗高汤（我用的是鸡汤，没有可以直接放清水）大火烧开后关火
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将炒好的调料汁倒入小碗中备用，可以用手指蘸一下汤汁，如果感觉味道淡可以在放少许盐
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将用凉水泡软的粉丝捞出放入盘子中铺平，切娃娃菜是掉下来的碎菜可以放到粉丝底下
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将娃娃菜洗干净先竖着切成两半，再将切面朝下放在菜板上，用刀依然是竖着分成三份，这样一个娃娃菜就被分成了六条
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将娃娃菜条切面冲上摆到粉丝上
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将炒好的汁用小勺均匀地浇在娃娃菜和粉丝上上蒸锅，大火开锅后，再中火蒸15~20分钟即可。因为粉丝比较吸汤，所以调料汁要稍微多一些，蒸15分钟后娃娃菜吃起来还有一点点的脆，喜欢绵软的要蒸20分钟
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