1. 白菜切细丝,葱切成葱丝,锅里放少许油烧热,油热后放葱丝爆香,放白菜丝炒软,然后放适量生抽和少许盐炒匀
2. 放入饼丝,覆盖在白菜上边,盖上锅盖,转小火焖三分钟,将白菜和饼丝炒匀出锅就好了
300g圆白菜500g饼丝半根胡萝卜
配料
适量油适量盐适量大葱适量大蒜适量十三香适量鸡精
制作步骤编辑
1圆白菜切丝,洗净
2买饼丝备用(当然也可以自己做)
3半根胡萝卜切丝
4大蒜切碎备用
5锅油热放入葱花、十三香煸炒
6煸炒出葱香味时,放入切好的圆白菜丝
7再倒入酱油翻炒
8圆白菜炒至变色放入胡萝卜丝翻炒
9胡萝卜炒至变色后
10放入饼丝
11再盖上盖焖一会
12焖三分钟后,打开锅盖放入大蒜末、鸡精
做法
1. 锅底放少量色拉油,等到七成熟放入切好的肉丝翻炒出香味,再放入葱尖椒蒜
2. 翻炒几下后再放白菜丝炒出水后放饼丝,加入调理料,翻炒至熟。
3. 出锅假加如入味精和醋,少量酱油,可以了
简单美食小吃做法
炒饼丝的做法1.尖椒不去籽切丝,胡萝卜切丝,火腿肠切条,葱蒜切片2.圆白菜切丝3.买的现成的饼丝4.热锅下油,油稍微多些更好吃,油热倒入火腿煎5.煎到表皮微黄时倒入胡萝卜一起煎6.煎两三分钟倒入一勺豆瓣酱,炒出红油7.倒入尖椒、葱蒜,放一勺酱油,少许花椒面炒香8.倒入圆白菜,炒至菜蔫下去,加盐调味9.把饼丝均匀铺在菜上,盖盖焖两分钟10.与菜炒匀,略炒即可
鸡蛋灌饼
食材:
面粉500克,鸡蛋2个,热水,凉水,食用油,生菜,甜面酱,辣椒酱,盐。
做法:
1、食用油加热后趁热倒入面粉中搅匀成油酥,冷却待用。
2、面粉用沸水烫一下,再慢慢加入凉水。
3、和成柔软的面团,包上保鲜膜静置半小时。
4、面团取出轻轻揉匀。
5、 取一份面团擀成长条片,均匀的抹上油酥,撒少许盐。
6、对折,从一端卷到另一端(卷的稍微紧一些),在封口处将面片捏紧。
7、 卷好后,将面团立起,用手掌从上往下按平,然后用擀面杖擀成薄饼。
8、锅置火上少许油烧热,放入薄饼,中小火烙制;当饼的中间鼓起来时,迅速用筷子将鼓起的部分扎破,形成一个小口。
9、 将打散的鸡蛋液灌入,然后翻一面继续烙制。待两面煎成金黄色即可。
10、烙好的鸡蛋饼抹上甜面酱(辣椒酱),卷上生菜即可享用。
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