我认为娃娃菜和甜不辣一起炒最好吃。
具体做法如下
主料
甜不辣115克
娃娃菜240克
辅料
盐适量
味精适量
甜不辣炒娃娃菜的做法步骤
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1.食材:甜不辣、娃娃菜(已清洗切开)。
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2.将甜不辣拆开包装放在案板上切开。
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3.烧锅倒油烧热,下入切好的娃娃菜翻炒一下。
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4.接着,合入切好的甜不辣,加适量的清水。
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5.翻炒翻炒至熟。
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6.然后,加适量的盐。
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7.加适量的味精。
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8.调味炒匀即成。
其他做法如下
1、羊肉炒娃娃菜
食材清单加入采购清单
10分钟左右 | 切墩(初级)
娃娃菜 100g 、 羊肉片或者牛肉片 适量 、 泰椒 适量 、 生抽 适量
烹饪步骤
步骤
1/3
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娃娃菜洗干净下锅 开锅后即可 如:想吃软一点的可(转文火在煮一小会即可」
步骤2/3
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肉片开水煮熟 捞出即可
3、最后一步
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放到容器里 放生抽 即可 味道鲜美,这个时节吃刚刚好。
2、清炒娃娃菜
主料:娃娃菜300克。
辅料:盐3克;成醋2克;生抽2克;葱花3克;蒜片3克;姜末1克。
1.娃娃菜切成小块。
2.炒锅倒适量油烧热放入葱姜蒜爆香。
3.放入娃娃菜大火翻炒一下。
4.加入适量盐翻炒均匀。
5.加入少许成醋翻炒均匀。
6.加入少许生抽翻炒入味就可以了出锅了,爽脆开胃的素炒娃娃菜大功告成。
营养价值
娃娃菜味道非常的清甜,营养价值和大白菜差不多,但是价格会略贵一点。娃娃菜富含维生素和硒,叶绿素含量较高,具有丰富的营养价值。娃娃菜还含有丰富的纤维素及微量元素,也有助于预防结肠癌。每100克娃娃菜含有:热量(大卡)8.00碳水化合物(克)2.40脂肪(克)一蛋白质(克)1.90纤维素(克)2.30。
以下是娃娃菜的营养价值:
1、娃娃菜富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等;
2、娃娃菜中的微量元素锌的含量在蔬菜中名列前茅;
3、白菜的药用价值很高,中医认为其性微寒无毒,经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效;
4、娃娃菜性平,味甘。可治疗肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮等疾病;
5、娃娃菜所含的钙的含量较高,几乎等于白菜含量的2-3倍;
6、娃娃菜是防治维生素D缺乏(佝偻病)的理想蔬菜;
7、小儿缺钙,骨软、发秃,可用小白菜煮汤令其饮服,经常食用颇有益;
8、娃娃菜含维生素B1、维生素B6、泛酸等,具有缓解精神紧张的功能。
娃娃菜的做法大全家常
如下:
主料:娃娃菜300克。
辅料:盐3克;成醋2克;生抽2克;葱花3克;蒜片3克;姜末1克。
1、娃娃菜切成小块。
2、炒锅倒适量油烧热放入葱姜蒜爆香。
3、放入娃娃菜大火翻炒一下。
4、加入适量盐翻炒均匀。
5、加入少许成醋翻炒均匀。
6、加入少许生抽翻炒入味就可以了出锅了,爽脆开胃的素炒娃娃菜大功告成。
炒娃娃菜的几种做法
娃娃菜素炒就比较好吃,而且大众口味都能接受,具体做法如下:
主料:娃娃菜300克。
辅料:盐3克;成醋2克;生抽2克;葱花3克;蒜片3克;姜末1克。
1.娃娃菜切成小块。
2.炒锅倒适量油烧热放入葱姜蒜爆香。
3.放入娃娃菜大火翻炒一下。
4.加入适量盐翻炒均匀。
5.加入少许成醋翻炒均匀。
6.加入少许生抽翻炒入味就可以了出锅了,爽脆开胃的素炒娃娃菜大功告成。
素炒干锅娃娃菜的做法
娃娃菜怎么炒
素炒娃娃菜,准备一些盐,番茄,生姜丝,娃娃菜,把生姜切成丝,娃娃菜切丝,番茄的蒂部去除切块,锅里面加油烧热,把生姜丝放进去爆香,再把娃娃菜倒进去翻炒均匀,加入适量的盐,再继续翻炒一下,加入已经切好的番茄继续翻炒一下,等到汁液出来就可以出锅了。
鳊鱼香草娃娃菜,准备一些米酒,抄手,鳊鱼,辣椒,木耳,娃娃菜,锅里面加油,然后再把鳊鱼给煸香,娃娃菜放进去略微翻炒一下,再加入辣椒木耳翻炒均匀,最后加入适量的调味料以及米酒炝锅就可以了,这道菜在5分钟之内就可以完成。
还可以制作蒜炒娃娃菜,准备一些沙拉油,腌红萝卜,蒜苗,娃娃菜,先把娃娃菜外皮剥掉以后切成片状或者切成粗条,红萝卜切片状,蒜苗切成段状,锅烧热加油,把娃娃菜放进去翻炒,然后再加入适量的水翻炒均匀,快焖熟的时候加一些蒜苗以及少许盐巴调味,翻炒到全熟就可以吃了,娃娃菜是特别嫩的,所以不需要煮太长的时间。
儿菜怎么炒
可以制作儿菜炒腊肉,需要准备葱花,盐,剁椒,生姜末,蒜末,腊肠,儿菜,先把腊肠切成片状,儿菜清洗干净切片,锅烧热以后加入适量的油以及香肠,加入适量的水,用大火煮开让它变软,等到水收干以后,就可以把腊肠里面的油分慢慢煸炒出来,再把生姜末蒜末炒香,加入儿菜,用加一些剁椒翻炒一分钟,最后再加一些盐,葱花炒一下就可以吃了。
儿菜炒肉片
准备一些味精,油,盐,猪肉,儿菜,儿菜清洗干净,老的部位去除切成块状,小的可以整颗吃,然后再把肉切薄片,准备一些花椒粒,蒜,锅里面加油,如果和肉片一起炒可以不加油,油烧热以后把花椒粒,蒜片放进锅中炒香,关小火下肉片慢慢的翻炒,然后再加入一些儿菜,用大火翻炒,喜欢吃辣的话再加入干辣椒,加入适量的盐,用大火快速翻炒以后加一些热水,加热水能够让菜保持鲜绿状态,不用盖盖,大火收干菜汁,期间翻炒一下,加一些味精翻炒均匀就可以出锅了。
娃娃菜的营养价值
娃娃菜里面含有非常丰富的维生素b,族维生素c,维生素a,还含有异硫氢酸,也能够达到抵抗肿瘤活性作用,娃娃菜里面的钙质含量也非常高,是白菜的2~3倍,能够预防治疗维生素d缺乏症。
娃娃菜可以增强身体抵抗能力,消除疲劳,预防感冒,还可以达到解渴利尿作用,因为它的热量比较低,又含有镁元素,镁元素,胡萝卜素,能够让身体吸收更多的钙质,它里面的钾元素能够让身体盐分更快的排出,达到利尿效果。
娃娃菜还可以促进消化,让肠道蠕动的速度变得更快,预防大便干燥,能够预防肠癌,乳腺癌出现。
1、开水煮娃娃菜一分钟。
2、捞出过凉,再攥干水份。
3、锅中烧油,加入五花肉片,翻炒至颜色变白。
4、加入豆瓣酱翻炒均匀。
5、加入葱姜蒜、花椒粒、干红椒翻炒均匀。
6、加料酒、生抽、白糖、盐、糖、焯过的娃娃菜,翻炒均匀即可出锅。
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