用料
白萝卜 1个
白糖 适量
糯米白醋 适量
盐 少许
小米辣 1个
凉白开 1碗
做法步骤
1、将萝卜洗净擦成丝
2、加入少许盐用手抓至萝卜丝变软，当然手一定要记得洗干净哈
3、将抓过盐的萝卜丝用凉白开冲洗一遍捞出挤干水分，放入大点的碗里，加入适量白糖和米醋拌匀，再倒入与萝卜丝持平的凉白开，喜欢吃辣的加入辣椒一起腌
4、一小时后即可食用，当然腌越久也更入味(放入冰箱冷藏更脆口)
小贴士
我们做这个菜都是很随性的，喜欢酸的糖就少放点，一般都不称重，糖和醋的比例先按1:1来调，然后尝一下酸甜咸淡，再适量添一些白糖，醋和盐，按自己口味来调制即可。(其实按最传统的做法是用糖精或是甜蜜素来替代白糖，腌出来的味道更清甜，但我觉得自己吃的还是用白糖更好)
糖醋萝卜的做法腌制
主料
胡萝卜
2根
香菜
3棵
熟白芝麻
适量
辅料
砂糖
5克
醋
1小勺
盐
适量
油
适量
酸甜
口味
拌
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
糖醋胡萝卜丝的做法步骤
糖醋胡萝卜丝的做法步骤：1 1材料简单
糖醋胡萝卜丝的做法步骤：2 2胡萝卜洗净去皮，切成细丝放入盘中，撒上盐拌匀后腌渍15分钟左右
糖醋胡萝卜丝的做法步骤：3 3香菜洗净切段
糖醋胡萝卜丝的做法步骤：4 4将已经腌软的胡萝卜用清水冲洗控干水分
糖醋胡萝卜丝的做法步骤：5 5胡萝卜丝中加入白糖、醋、香油拌匀
糖醋胡萝卜丝的做法步骤：6 6加入香菜拌匀
糖醋胡萝卜丝的做法步骤：7 7撒上熟芝麻即可
糖醋萝卜丝的做法步骤图？
糖醋萝卜做法一，
材料
"白萝卜 1根","盐 1大匙","细冰糖 3大匙","白醋 3大匙"
做法
1:备妥食材。（将白萝卜外皮清洗干净、沥干。萝卜不用削皮）
2:萝卜切约1.5公分厚。将萝卜再切成四等份。取一小等份，皮朝下，直切数刀，不切断。转90度，再切数刀，切至绿色线条，不切断。陆续将其它萝卜块切完成
3:切完后，将萝卜块放入塑胶袋中，加入一大匙盐，腌渍去除萝卜辛辣，用重物压着萝卜，静置约2～3小时。3小时候萝卜块已经出很多水，再把水倒掉后，加入冷开水去除咸味、清洗一下萝卜块（冷开水是要煮沸后，待凉的冷开水喔！用生水萝卜会坏掉），再将水倒掉，萝卜块的水挤干
4:将调味料倒入锅中，以小火，煮至细冰糖溶化即可熄火、待凉后再倒入萝卜块中，摇晃均匀，取玻璃保鲜盒装入萝卜块，入冷藏冰至3小时方可食用，其腌渍2天后食用是更加入味
5:装入便当中，糖醋萝卜配菜既可口又醒目
做法二，糖醋萝卜丝
材料
"糖 60g","梅子醋或糯米醋 50g","盐 少许","红萝卜 200g","白萝卜 400g"
做法
1:将红萝卜刨粗丝，白萝卜切成条状(不要太细)。加入盐混合均匀。
2:上方用重物压着放置2小时出水。
3:将压出的水分倒掉，多余的水分挤出。
4:加入调味料混合均匀，放入冰箱冷藏1-2天入味即可。
糖醋萝卜丝做法三
材料
白萝卜300公克，红甜椒末1/2茶匙，白醋3大匙，砂糖3大匙，盐1茶匙
做法
1.白萝卜洗净去皮切丝，加入调味料中的盐拌匀，腌渍约10分钟，挤干水份备用。
2.将作法1的白萝卜丝加入红甜椒末及其余调味料拌匀腌渍约20分钟即可。
糖醋萝卜丝做法四
材料
主料：白萝卜800克，
辅料：葱白30克，
调料：白砂糖20克，醋20克，盐5克，香油5克，味精2克
做法
1.萝卜洗净，剖成两瓣，直刀切成片，再切成细丝，用少许盐码在盘里待用；葱白也切成丝。
2.盘中的萝卜用凉开水冲洗一遍，沥水，同葱白一起倒入盘里，再放入白糖、醋、盐、香油、味精拌匀即成。
糖醋白罗卜的做法最正宗的做法
主料2人份
心里美萝卜1个
辅料
白糖适量
苹果醋适量
步骤1
削了皮的心里美萝卜先切成片
步骤2糖醋萝卜丝的做法大全
再切成丝
步骤3
将切好的萝卜丝放进碗里
步骤4糖醋萝卜丝的做法图解
撒上白糖
步骤5
浇上苹果醋或者白醋
步骤6糖醋萝卜丝的家常做法
用筷子拌匀即可食用
成品图
烹饪技巧
此菜选用心里美萝卜最适宜，可以用一个萝卜同时做两道菜。个人认为陈醋萝卜皮可以用青头萝卜的皮代替，糖醋萝卜丝可以用白萝代替
选萝卜的时候一定不要选已经糠心的萝卜，糠心萝卜外表是看不出来的，买的时候用手掂一掂，比较沉的萝卜一般不会糠，轻的就不要选了
做什么菜用什么醋，萝卜皮就用陈醋来腌比较好吃，糖醋萝卜丝就要用苹果醋或者白醋，用错了醋味道可就不一样了
做着两道菜都不用加盐，口味重的就少加点吧，个人觉得还是不加盐的好吃
白萝卜是一种常见蔬菜。具有很高的药用价值，具有促进消化、增强食欲、加快肠胃 蠕动和止咳化痰的功效。但是白萝卜的辛辣味大多数人接受不了，其实去掉辛辣味很简单，用盐腌制一下倒掉水分，再冲洗干净基本就没有辣味了，再用 糖醋调拌一下，酸酸甜甜很开胃，无论下酒还是配一碗小粥，都别有风味。
By 松鼠鱼77 【豆果美食官方认证达人】
用料
白萝卜 1个
糖 2勺
白醋 3勺
盐 1勺
小香葱 1根
做法步骤
1、准备1根白萝卜。
2、准备好糖、白醋、盐。
3、白萝卜洗净去皮切成片。
4、尽量切薄些，容易入味。
5、切好的萝卜片放盆子里，加入盐。
6、搅拌均匀，腌制20分钟。
7、20分钟后，腌出白萝卜好多水。
8、倒出多余的水分，用清水冲洗几遍，加入白糖。
9、倒入白醋。
10、用筷子搅拌均匀。
11、把萝卜片对折，一片压一片摆在盘子周围。
12、摆完一圈后，再拿起一片，先对折一次，再对折一次。
13、卷成小花，可以多做几个，放在盘子中间。
14、撒上点小香葱或者香菜即可，没有也可以不撒。
15、成品。
16、成品。
17、成品。
小贴士
1、 萝卜片不要太厚，不然对折容易断。 2、 先用盐腌制一下，去掉水分，这样做出来的白萝卜没有萝卜的辛辣味。
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