福建八宝饭做法
福建八宝饭做法，八宝饭是我们常见的一种食物了，平时生活中也会尝试做一些八宝饭，八宝饭的口味是一绝的，那种味道真的是令人难以忘怀，下面就为大家分享福建八宝饭做法。
福建八宝饭做法1食材
糯米饭 一碗(比吃饭的碗再大一点的)
猪油 汤勺3勺
菠萝丁 一小碗
花生碎 一小碗
白芝麻 汤勺3大勺
葱碎 一小碗
白糖或者冰糖 3-4汤勺（喜甜可以多加，建议边尝边加）
椒盐 少许
方法/步骤
准备好所有的材料（我发现了猪油和糖，忘了带进去）
我用木桶蒸糯米。将糯米浸泡3小时，然后洗净，直接倒入木桶中，均匀铺开，用火蒸，蒸至米中有烟状外观，再尝一点。煮熟后，把火关掉。不能蒸得太久。如果太长，就太软了。做八宝饭很难。煮熟的`糯米是q型的，有嚼劲（我不知道不是太抽象）
看看配料。我自己把花生捣碎了
这一步非常重要。猪油融化后，加入糯米，迅速搅拌。混合均匀，备用
锅温时，加入猪油和比目鱼做一份，加入白糖，除葱外，再加入上述所有配料，搅拌均匀，然后品尝甜味，不足以自己增减。最后，撒上盐、胡椒粉和葱头搅拌两次，熄火。盐和胡椒是八宝饭的精髓，所以你必须加进去，如果不加就买！
它适合所有年龄的人。有点菠萝酸，又香又甜
福建八宝饭做法2
食材配料：薏仁米50克，白扁豆50克，莲子肉(去心)50克，红枣20个，核桃肉(炒熟)50克，龙眼肉50克，糖青梅25克，糯米500克，白糖100克。
将前三味泡饭煮熟，红枣泡发，核桃肉炒熟，糯米蒸熟备用。
取大碗一个内涂猪油，碗底摆好青梅、龙眼肉、枣、核桃肉、莲子、白扁豆、薏仁米，最后放熟糯米饭。
再上蒸锅蒸20分钟，把八宝饭扣在大圆盘中，再用白糖加水熬汁。这样就可以啦。
福建八宝饭做法3
食材
猪油 30克
糯米 250克
葡萄干 15克
红枣 18克
豆沙 20克
瓜子仁 10克
白糖 15克
花生仁 5克
方法/步骤
准备好所需要的食材，糯米冷水浸泡四个小时以上，红枣和葡萄干清洗一下，控干水份备用
将泡好的糯米放入电饭煲中,加适量的水，要比平时焖米饭少一半的水，按上煮饭功能键
糯米饭焖好以后加入少许白糖和猪油，用筷子搅拌均匀
准备一个碗内部均匀的抹上化猪油，摆上红枣，蜜枣葡萄干核桃仁，
将檽米饭盛入碗中，中间放豆沙球，把剩下的果脯蜜枣，瓜子仁，花生仁放在上面
把剩余的檽米饭盛入碗中，压的实一点，下入蒸锅中蒸四十分钟，取出扣入盘中即可
八宝饭的家常做法？
八宝饭的做法是非常丰富的，所以我们生活中可以根据自己的喜好做出自己爱吃的八宝饭，有利我们的健康。那么日常生活中八宝饭的做法大全是怎样的呢?下面我们一起来看看吧。
八宝饭的做法
材料
黑糯米150克、白糯米200克、红豆沙馅150克。
蜜枣10颗、莲子20粒、腰果10粒、葡萄干50颗。
小红枣20颗、猪油20克、白糖10克。
做法
1、首先我们要做的就是将红枣莲子腰果进行适当的浸泡，最好是提前一天泡上，直达泡发好为止。
2、将黑白米洗干净，加水超出米面1.5CM高左右，喜欢干的可少加点，入电饭煲煮成米饭备用。
3、将米饭中趁热拌入白砂糖和猪油，搅拌均匀。
4、然后我们就可以取一个圆底的碗，将蜜枣、莲子、腰果、葡萄干、小红枣整齐的铺在碗底，然后我们就要将饭压在上面。
5、取豆沙馅按入中间的凹陷处，再取适量的米饭盖住豆沙馅，用力按压平整。
6、将做好的`八宝饭入蒸锅，用中小火蒸50分钟即可。
八宝饭
材料
红枣，花生，红豆，黑豆，葡萄干。
瓜子仁，腊肉，莲子，糯米。
做法
1、花生、莲子、红豆、黑豆先洗干净，放冰箱里泡两小时然后分别用纱布包起来扎紧，放高压锅蒸10分钟。
2、我们要将准备好的糯米进行适当的浸泡，最好是放在冰箱中浸泡一夜，然后取出将其蒸熟备用即可。
3、腊肉切去外皮一层，切成丁，与蒸熟的糯米饭拌匀。
4、用一个大小合适的碗，里面垫上一层保鲜膜，把拌好的糯米饭装进碗里压实再扣出来。
5、把蒸好的装饰材料垫在碗底，摆成一定的形状，再把糯米饭放进去，压实就成了。吃的时候再蒸一下，扣在盘子里，就成了一个漂亮的八宝饭。
6、吃的时候再淋上一层薄薄的糠浆就更正宗了。
八宝饭所加之物，各地不尽相同，流行于全国各地，江南尤盛，是节日和待客佳品。八宝饭有哪些好吃的做法呢?下面是我给大家整理。
八宝饭的做法【1】
材料
【红豆沙材料】：红豆340克，白糖3/4杯，油80Ml
【八宝饭材料】：糯米1.5杯，红豆沙适量，油1大勺，盐一小撮，各色果脯适量如果有红樱桃颜色更漂亮更喜庆一些。我是将就家里有的用。
【糖浆材料】：
白糖 1大勺糖的多少可以根据自己的口味调整
蜂蜜 1大勺
水 半杯
水淀粉 1/2茶匙的淀粉加1大勺的水调制
做法
【红豆沙做法】：
1、红豆洗净先用冷水浸泡过夜，然后放入锅内加水淹过，大火烧开后改小火慢慢将红豆煮至软烂，如果水太少了中途可以加入一两次冷水，冷水击过的红豆更容易煮烂一些。
2、将煮好的红豆沥干水分，沥出来的水不要倒掉，留用。
3、将沥干水的红豆放入打汁机或食物料理机内，根据情况慢慢加入沥出来的水打至红豆成泥，水加得过多，最后炒制的时间就比较长一些，所以一定要根据个人机器的特点慢慢加入。
4、锅内倒入油，烧热后倒入红豆泥，慢慢翻炒。炒至红豆水分收干后，加入白糖，继续翻炒至白糖融化为止。加盖密封放冰箱可以储存一个月。
【八宝饭做法】：
1、糯米用水泡至少4小时，如果时间紧张最少也要2小时。
2、泡好的糯米沥干水份，倒入烧开的蒸锅里隔水蒸15-20分钟左右。
3、蒸好的糯米趁热加入一大勺油和一小撮盐拌匀。
4、准备好各色果脯，在一个大碗里先抹上一层油，将果脯按个人喜欢的图案摆放在碗底，然后放入糯米，再在糯米上铺上一些红豆沙。如果你想把红豆沙作为夹心就只把红豆沙放在中间，四周可以再摆放一些果脯。
5、最后把剩下的糯米摆满整个碗，用勺子压一压紧。然后再上锅蒸30分钟左右。
6、在蒸八宝饭的时候开始做糖浆：白糖、蜂蜜、水一起放在小锅里熬制白糖融化，然后加入水淀粉搅拌均匀，使溶液比较粘稠，烧开后关火备用。
7、蒸好的八宝饭端出来用一个盘子盖住翻转过来，稍冷以后揭开碗，浇上做好的糖浆就可以食用了。
八宝饭的做法【2】
材料
圆形小南瓜1个，糯米少许，黑米少许，莲子少许，花生少许，红豆少许，葡萄干少许，松子仁少许，南瓜子仁少许，红豆沙少许，糖少许，油少许
做法
1、首先把红豆、花生、莲子泡过夜，糯米、黑米蒸之前也浸泡3、4个小时，比较容易软糯。蒸的时候水要比平时煮饭的时候少放一点，同时在里面加一点油，放入蒸锅中，大火蒸30分钟。
2、蒸好后趁热拌入白糖甜度自己掌握，喜欢吃甜的可以多放点。
3、南瓜洗净，从1/4处切开，挖出内瓤。
4、填一层先前蒸好的八宝饭、再填一层葡萄乾和松子仁、再填一层豆沙，最后再填一层八宝饭。
5、上蒸锅，大火蒸30分钟。
八宝饭的做法【3】
材料
红枣，花生，红豆，黑豆，葡萄乾，瓜子仁，腊肉，莲子，糯米
做法
1、花生、莲子、红豆、黑豆先洗干净，放冰箱里泡两小时然后分别用纱布包起来扎紧，放高压锅蒸10分钟。
2、糯米放冰箱泡一夜，沥去水份，蒸熟备用。
3、腊肉切去外皮一层，切成丁，与蒸熟的糯米饭拌匀。
4、用一个大小合适的碗，里面垫上一层保鲜膜，把拌好的糯米饭装进碗里压实再扣出来。
5、把蒸好的装饰材料垫在碗底，摆成一定的形状，再把糯米饭放进去，压实就成了。吃的时候再蒸一下，扣在盘子里，就成了一个漂亮的八宝饭。
6、吃的时候再淋上一层薄薄的糠浆就更正宗了。
小诀窍
1、糯米要泡透，蒸的时候尽量不要带水，这样好成形，不然太软容易塌。
2、豆子莲子要先泡好蒸好才不至于不熟蒸的时候用纱布包起来就不会开花，熟透了以后还是一颗一颗圆圆的。
3、要是肯花心思的话，可以摆出不同的花样来。
八宝饭的做法【4】
材料
糯米大半碗
薏米少许
水糯米和薏米的1.3倍
碗一只
油少许
葡萄干泡好
枸杞泡好
玫瑰花泡好
玫瑰酱一大匙
热开水适量
做法
1.大半碗糯米和少许薏米泡4小时
2.加1.3倍水做成糯米饭
3.取碗一只，涂少许油
4.摆上泡好的葡萄干、枸杞、玫瑰花等随意
5.填入半碗糯米压实，涂1大匙玫瑰酱
6.填入剩余糯米压实压平，蒸10分钟
7.扣入碗中，加适量热开水，吃完喝汤
八宝饭做法
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