时下鱼油产品非常多，如何挑选非常重要。根据我国鱼 油行业标准，鱼油纯度要达到30%，不能过高过低，决定鱼油 纯度的是选用的明胶。好的明胶，鱼油不会渗出，能保证鱼油 纯度；而差的明胶，鱼油会渗出，纯度达不到标准。选择时， 可从外观、透光度、光泽度进行辨别。 最好的是法国进口的朗熙深海鱼油，其纯度达到30%， 透光度、光泽度极好，透光观看可见中间有类似钻石一样发亮 的亮点；较次一点的是以皮胶做成的鱼油，纯度只能达到15% ，透光度、光泽度比骨胶差，中心也不见发亮点；最次的是合 成胶，纯度只能达到5%，颜色暗淡无光、透光度差。
教您如何选择优质鱼油
你好，高端鱼油的标准其实可以通过鱼油的价格衡量，在国外一般来说高端鱼油一粒的价格是在2美元左右；但是从另一方面来说，高端最重要的还是看鱼油的纯度。
鱼油的纯度即鱼油中欧米伽-3的含量。Omega-3是由EPA和DHA组成的，而鱼油中有效的物质也就是欧米伽-3。因此在购买时，一定要注意鱼油的纯度。一般来说低纯度的鱼油就是70%以下，其成分中含有的欧米伽-3低于70%，因此另一部分就是一些饱和脂肪酸等无用功效的物质组成的；纯度高于70%的鱼油就属于纯度较高的鱼油，但是真的要称作高纯度的鱼油的话，还是要达到90%或以上的纯度。为什么鱼油的纯度这么重要呢？因为根据临床医学研究表明：如果想通过鱼油达到降血脂预防心脑血管疾病的目的，一定要选用高纯度的医药级别鱼油才可以。
国外的话，达到这类标准的鱼油有Lovaza或者Omacor；国内则是欧淬恩占据了高端鱼油的市场。
金龙鱼调和油执行标准
二：看生产日期。注意鱼油的生产日期，一般生产日期明晰的的鱼油比较值得信赖。而且要注意的是质量好的鱼油基本上是由不透明的瓶子包装的。三：鱼油产品的含量一般是1000MG含DHA+EPA的总含量应大于28%。鱼油的含量若没有达到这个标准则为不达标鱼油，一般来说应该高于这个标准。四：看鱼油胶囊。好的鱼油胶囊每一粒的大小都很均匀，没有杂质。而劣质的鱼油大小不一，或者有杂质均为劣质鱼油。五：看鱼油胶囊的颜色。好的鱼油是淡黄色，并且色泽明亮。如果颜色为深黄色则说明提纯度比较低或者不是纯正的鱼油。纯正的鱼油刺破挤出来有鱼油的特有香味，无刺激性气味，颜色为淡黄色。若外观的光泽度很差，颜色金黄透明说明鱼油质量不好或者已被氧化。六：尝味道：好的鱼油应该有淡淡的鱼香味（或者鱼腥味），若该鱼油有酸臭味、腥臭味、酸败味则说明已经被氧化或者酸败，不能食用了。七：看鱼油是由国家哪个部门批准生产的，注意选择大的鱼油品牌。选优含有维生素E的鱼油效果会更好。在技术上还可以利用鱼油中的特征脂肪酸可鉴别鱼油的真伪，EPA和DHA是鱼油最有代表性的特征脂肪酸，在鱼油脂肪酸检测中必须检出，如果未检出可视为假鱼油；若检测出含量低于10%可认为是劣质鱼油。优质鱼油DHA与EPA的和值应在20%～30%。如何服用鱼油因为鱼油有少许腥味，所以用胶囊来减轻这种味道，在服用时不要将胶囊咬破，用温水送服。请按照说明书中的建议用量服用，空腹服用效果更佳，服用鱼油后，隔一小时以上再用餐，有利于鱼油的充分吸收，不过鱼油是一种保健食品，在服用方法上没有严格的要求。肠胃功能佳者，可在饭后1小时用温水送服。对鱼油的错误认识1、只选“深海鱼油”、“阿拉斯加”。 所谓“深海”、 “阿拉斯加”只是商家所造的概念，不少商家是买现成的鱼油直接进行灌装，就制成了所谓的深海鱼油。更有甚者，就直接从日常的鱼肉或植物油中提取。据了解，上世纪九十年代，日本相模研究所较早从深海中进行了捕捞，但是结果从那些鱼身上只提取了1公斤鱼油，这也许是真正意义上的深海鱼油了。2、鱼油本身含维生素E，不需要再补充抗氧化剂。鱼油胶囊中的维生素E是为了防止鱼油被氧化，补充抗氧化剂是为了增加血管稳定性。 3、进口鱼油比国产鱼油质量好。不可否认，部分国内鱼油生产商不注重质量，但是，鱼油的生产技术已经是一项成熟技术，根据国家质检总局的检查结果，国产鱼油的质量平均高于进口鱼油。而且，不少标称“进口”的鱼油实际上就是国内生产的。4、含有DPA的鱼油比其它鱼油效果好。其实任何鱼油中都含有DPA，它是鱼油中“3A”之一。只不过国家鱼油行业标准中规定不准在包装上体现DPA的含量。
金龙鱼调和油执行标准是GB1535。金龙鱼大豆油的执行标准是GB1535。金龙鱼油根据原料的不同处理的工艺也有所不同，但基本上还是以压榨为主流，这主要是自然原因导致。像芝麻、菜籽、葵花籽等出油率高的植物一般用压榨法，这样能更好地保留作物的原香。
品牌文化
金龙鱼上市以来，秉承诚信、创新、品质、服务四大经营理念，坚守温暖亲情大家庭的品牌诉求，专注粮油食品，把中国人的厨房作为自己的事业，严把产品质量关，不断研发满足市场需求的产品，为消费者提供多元化的选择。
金龙鱼信守承诺，提升国民健康作为粮油行业执牛耳者，金龙鱼秉持一贯诚信守诺的作风，凭借着对旗下产品优良品质的信心。
主动掀起了世界品质，你我把关的诚信见证活动，面向消费者，媒体以及社会各界坦诚敞开工厂大门，诚挚邀请大众走入生产车间，从产品生产源头到生产线，亲身观摩，对其旗下所有品牌产品进行全面监督。
金龙鱼这一开风气之先的举动得到了社会各界的认可，充分体现了金龙鱼践诺于行，坚持诚信为本的名企风范，不仅成功塑造了粮油行业的品质典范，挽回了社会大众对粮油行业的信心，更为中国食品行业带来了一股与众不同的清新之风，重振诚信品质的社会价值观。
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