材料
猪赤肉400克，猪肥肉200克，草虾仁200克，扁鱼干1片，A.盐3/2茶匙，味精1茶匙，细糖1茶匙，B.太白粉1大匙，白胡椒粉1茶匙，香油1大匙
做法
1.赤肉及肥肉切约0.5立方公分大小的丁状备用。
2.虾仁洗净后沥干水份备用。
3.热油锅，将扁鱼干放入，油炸至香味溢出即可盛碗
4.将作法3的扁鱼干磨成碎末备用。
5.取一搅拌盆，放入猪赤肉摔打、搅拌至有黏性后，再加入调味料A一起搅拌均匀。
6.于作法5的盆中加入猪肥肉、作法4的扁鱼末及调味料B一起搅拌至完全均匀备用。
7.最后加入作法2的虾仁、少许盐及太白粉、香油于作法6盆中搅拌至匀即可。
鲜虾云呑怎么做好吃又简单，做法图解分享
材料
猪绞肉 半斤,鲜虾 半斤,木耳 1大片,青江菜 4株,云吞皮 1斤,姜泥 1.5汤匙,盐 1茶匙,胡椒粉 1茶匙,香油 1茶匙,米酒 1茶匙
做法
准备材料 青江菜先汆烫后拧干水切粒 鲜虾去壳去泥肠后切粒 木耳泡软后清洗再切丝 把所有材料放入容器中 把调味料亦加入 把所有材料拌匀 用云吞皮把内馅包好 一次吃不完可以用夹錬袋包好放冷冻即可 自家制 ~
鲜虾猪肉云吞的常见做法？
健康功效
猪油：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
食材用料
瘦肉400克
鲜虾200克
云吞皮250 克
葱花适量
猪油适量
香油适量
蛋白一个
姜末适量
盐适量
紫菜适量相克食物
香菜适量相克食物
鲜虾云吞的做法
1.将虾洗净剪去虾头
2.然后去剥去虾壳取出虾线，切成两半，用盐和料酒抓匀盖上保鲜膜放入冰箱冷藏十五分钟左右
3.瘦肉切成片
4.放入搅拌机打成肉泥
5.加入葱花
6.加入一个蛋白
7.加入猪油、香油、姜末、盐
8.顺一个方向拌匀
9.将肉馅和虾肉放在云吞皮靠下三分之二的中间位置，然后折起云吞皮的百分之九十
10.包住馅料后两边往中间对折
11.翻起一角
12.再翻起另外一个角
13.煮不完的可放入冰箱冷冻
14.把剪下来的虾头煮成汤
15.另外煮一锅开水
16.放入云吞
17.煮至云吞浮出水面即可熄火
18.将虾头汤加入盐后过虑盛出，加入云吞
19.加葱花、紫菜、香菜、香油，完成。
虾仁云吞做法窍门
鲜虾猪肉云吞的常见做法
用料：去皮五花肉500克、虾仁350克、馄饨皮约100张、鸡蛋1个、葱适量、胡椒粉1克、盐3克、白糖2克、鸡精1克、生抽2小勺、老抽1小勺、蚝油1小勺、香油1小勺，这样子就差不多啦
虾仁猪肉馄饨的做法步骤
步骤 1
1.猪肉搅成肉糜；活虾去头/去尾/去虾线剁成糜；生姜搅碎成沫；葱切细，不喜欢葱姜的可以换成葱姜水；最后打入一个新鲜鸡蛋。 2.依次加入所有调料，朝一个方向搅拌均匀。
步骤 2
按自己喜欢的方式包馄饨，可以先包几个煮熟试下味道，如果觉得味道不够可适量增减调料。
步骤 3
这是放冰箱冷冻好的，随吃随取非常方便。
步骤 4
煮了一碗给孩子吃，碗里放适量生抽、鸡精、葱花、胡椒粉、几滴香油及少许紫菜，最后冲入开水搅拌做汤底，将煮好的馄饨捞出放入碗里，一碗美味的虾仁猪肉馄饨就做好啦～
1、猪肉洗干净，剁成肉末。（猪肉应该选着肥瘦都有的最好）
2、鲜虾去壳，挑出虾线，洗干净，然后剁成末。留5只左右不用剁碎备用。
3、猪肉和虾肉放入大腕中，加入适量的姜末，葱，盐，白糖，料酒，鱼露，生粉，食用油，耗油。搅拌均匀腌制10分钟左右。
4、拿一片云吞皮，放上肉馅，在放上一只整虾。然后对折捏好口抱起来。全部包好。
5、拿一个碗做沾酱，放入适量的香菜，葱花，盐，白糖，味极鲜，耗油，酱油，芝麻油。搅拌均匀。做沾酱。
6、锅中加入适量的清水，盖上盖子煮沸后下入云吞。煮到云吞浮起来就可以了。
7、放一勺煮云吞的汤，倒入香菜碗里面。然后搅拌均匀。
8、云吞装在碗中，舀适量的沾酱，加入适量的葱花和胡椒粉，芝麻就可以了，完成。
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