这几天气温下降了不少啊，冷冷的，每天早上都躲在被窝里不想起来，要不是因为肚子一到点就咕咕叫，还真不愿意离开暖暖的被窝。好吧，天再冷早餐还是得吃的，加上孩子们现在也要早起学习，作为家长总不能给孩子们带了不好的习惯是吧，所以今天就来跟大家分享一个懒人早餐做法，为什么说懒人早餐呢？其实对我来讲，这样做的早餐非常简单，食材也都是家常普通食材，而且做一顿这样的早餐花不了多少时间，关键还营养好吃，所以，喜欢的朋友不妨试试。食材准备：米粉4块（这个量自己选择，我这里做的是两个人的量），鸡蛋1个，一小块猪展肉，盐，淀粉，胡椒粉，蚝油，生抽，花生油，葱花等。详细做法步骤如下：第一步：准备几块米粉，吃多少准备多少，我们管这米粉叫米丝的，这种做法，一个人能吃两块，有些成人也可以吃三到四块，把米粉用凉水泡一会，稍微软了就可以了拿出来沥水分了，不用泡太久，如果想要更快的话，放热水里泡一两分钟就可以了。第二步：准备一小块猪展肉，全瘦的来，当然喜欢吃肥的也可以加少许，猪展肉清洗干净切薄片，再准备一小块姜去皮切丝，和肉片放一起，再加适量的盐，少许淀粉，胡椒粉，蚝油，生抽，花生油，把它搅拌均匀，搅拌均匀后放一边备用。第三步：米粉软了后是很容易弄散的，我们把米粉弄散，然后放入大碗中，先加上点胡椒粉，少许蚝油，生抽，花生油，再用我三十多年的老手把它抓均匀，有人说用手抓米粉不好，但是我告诉大家，搅拌这米粉如果用筷子的话，是很不方便的，不信你们就试试。米粉抓均匀后，再打入一个鸡蛋，继续用手把它抓均匀。第四步：米粉抓均匀后，准备一个足够大的碟子，把米粉铺在碟中，铺均匀一点，然后再把准备好的肉片铺在米粉面上，也要铺均匀一点哦，别重叠太厚了。第五步：米粉和肉片装好碟后，准备一个足够大的锅，锅中烧开水，放入一个蒸架，再把米粉肉片端进去放在架子上，然后盖上锅盖，调大火蒸8分钟，肉片切得很薄的，也很容易熟的，所以别蒸太久哦，蒸久了米粉口感就不好了。第六步：时间一到就可以出锅了，关火打开锅盖，再撒上提前准备好的葱花，这一道香喷喷的、简单又营养的广式蒸米粉就做好了，喜欢的朋友试一下，这样做出来的米粉口感特别好，肉质又嫩滑，比外面早餐店做的好吃多了。【小贴士】这一份蒸米粉，在我们广东这边算是比较多人吃的一种早餐了，有些人会加牛肉或牛腩去蒸，还有就是加猪脚，当然，加牛腩或猪脚的话，先要把牛腩或猪脚炖好，再和米粉一起蒸几分钟，这样做出来的早餐是非常有食欲的。
怎么蒸米丝，又简单？
主料
米丝
3块
辅料
鸡蛋
2个
青瓜
1小条
胡萝卜
1小条
金针菇
1小把
油
适量
盐
适量
酱油
适量
步骤
1.原材料全部备齐。
2.米丝用冷水浸泡软后，用手轻轻抖松成丝条状。金针菇洗净。胡萝卜和青瓜去皮切成丝条状。
3.鸡蛋打散搅拌成蛋液后入锅煎成蛋饼。
4.另外一个锅煮沸水，加入适量盐和油，再放入金针菇灼熟。
5.泡软好的米丝加入适量的酱油和花生油调味拌均匀。
6.把灼熟的金针菇放在上面。
7.同一锅水再灼胡萝卜丝。
8.灼好胡萝卜丝也依次放在上面，青瓜丝不用灼直接放上去，鸡蛋饼切丝也放上去。全部配料都依次摆放在米丝上面了，色彩很诱人吧！
9.完成后放入蒸，锅盖盖子用大火蒸10分钟左右就可以了。
10.大功告成！这样的色彩搭配，好看好吃好营养吧！看着很有食欲吧。
11.米丝都被盖在下面了。
12.哈哈哈……猜猜这一大半被谁吃了呢？我不会告诉你们说是我的。
蒸米丝的做法，蒸米丝怎么做好吃，蒸米丝的家常
个人做法，将米粉泡开（建议热水泡比较快），榨菜一包洗好，瘦肉切片，准备好碟子，先装米粉，面上再放榨菜和肉丝，加适量花生油和酱油，烧开水下锅蒸，大概5分钟起锅，起锅后扮匀称，大功告成！（一些小技巧，瘦肉先用花生油和盐调下味比较入味，也可用少许盐水拌匀米饭再下锅，加个鸡蛋在上面蒸也不错）
广东米粉做法
食材明细
河源霸王花米粉6个
三文治火腿100克
干鱿鱼一个
小葱叶一条
生抽适量
蚝油适量
胡椒粉适量
鸡粉适量
麻油适量
花生油适量
咸鲜口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度
蒸米粉的做法步骤
1
米粉放开水里煮一会，用筷子能划开就行。冲冷水待用。
2
鱿鱼先用冷水泡软去骨洗干净，鱿鱼和火腿切丝备用。
3
起锅下花生油爆香鱿鱼丝和火腿丝，加点生抽糊椒粉。小碗装起。
4
拿一个大盘子搽点花生油，放米粉加入生抽蚝油糊椒粉鸡粉拌匀。米粉面上洒煎香的鱿鱼丝和火腿丝。锅内烧开水后放去大火蒸5分钟。
5
打开盖洒葱花和麻油，小火焗一分钟即可。吃时拌匀粉和配料。
广东蒸米粉早餐
主料
河源霸王米粉4块（3人份） 火腿肠3根 时蔬菜适当 米粉拌酱汁做法 生抽2勺 老抽2勺（可不加） 蚝油2勺 花生油2勺 大蒜3瓣 芝麻油1勺（可不加）
广东蒸米粉早餐的做法步骤
1. 全部材料合集！
2. 河源霸王花米粉，提前用冷水泡开泡软！最好是提前晚上泡，第二天就能蒸啦！
3. 猪肉选用里脊，放一勺鸡精腌好，也可另外起锅炒更香…
4. 盘上抹点花生油，把泡好的米粉以及猪肉，再加上几片蔬菜，隔水蒸十五分钟！这里可以随意加入自己喜欢的材料，要是有腊肉更美味！
5. 接下来就是做拌米粉酱料啦！剥3瓣大蒜剁碎，生抽、老抽、蚝油、花生油、各2勺，统统混合一起，喜欢香一点可以加一点芝麻油
6. 蒸好的米粉拌酱淋入混合均匀！
以上就是关于蒸米粉的制作和配方全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
