海蛎煎蛋的做法
相信大家对于海蛎这种食材都不陌生，其实除了海蛎饼这种常见的做法之外，海蛎煎蛋也是别有一番风味哦，做好的海蛎煎蛋，金黄的鸡蛋让人垂涎欲滴，与有点黑的海蛎构成了一幅有点艺术感的美画。本文内容是海蛎煎蛋的做法，欢迎大家阅读收藏！
海蛎煎蛋的'做法1食材：
鸡蛋2个、海蛎子200克、小葱3根、盐
步骤：
1、海蛎子洗净，鸡蛋2个磕入碗中，放入盐1勺打散，葱切葱花；
2、沸水放入海蛎子焯水2分钟，捞出沥干，放入蛋液中混合，加入葱花拌匀；
3、锅中放入适量油，油温烧至7成热，倒入海蛎子鸡蛋液煎至凝固，翻面煎另一面，待其熟后即可盛出。
海蛎煎蛋的做法21、海蛎洗净备用
2、香菜和青蒜苗备用
3、红椒一个备用
4、鸡蛋备用
5、将洗净的海蛎放入碗中，加入少许食盐、料酒、胡椒粉和十三香
6、拌匀腌制一会儿，这步如果是地道海边人可以省略，作为内陆人，还是不习惯海腥味
7、将香菜和青蒜苗切碎备用
8、红椒切丝备用
9、将切碎的青蒜苗放入碗中，打入鸡蛋
10、加少许食盐搅拌均匀备用
11、炒锅放入玉米油
12、放入腌制好的海蛎下锅煎炒
13、下入红椒丝
14、将打好的蛋液均匀铺在海蛎上面
15、一面定型后，翻面煎
16、凉面金黄，出锅立即食用
海蛎煎蛋的做法3食材清单：
海蛎300克 / 鸡蛋2个 / 地瓜粉60克 / 蒜苗4棵 / 甜辣酱25克 / 盐少许 / 食用油30毫升
烹饪步骤：
第一步：地瓜粉要选购这种颗粒状的才会更有韧性，煎饼也会更容易成型
第二步：海蛎先洗净，放地瓜粉一起拌匀，直到地瓜粉完全散开为止
第三步：如果水不够可以加15毫升水，切记水一定不要加多了，搅拌的时候注意一定要温柔一点，不然很容易把海蛎戳破的
第四步：鸡蛋打开
第五步：搅拌均匀打成蛋花
第六步：蒜苗洗净切碎
第七步：切好的蒜苗放进拌匀的地瓜粉海蛎的碗中，加入少许盐再次拌匀
第八步：拌匀的海蛎和蒜苗，准备开始下锅啦
第九步：锅里下油烧热
第十步：放入拌好的海蛎下锅用锅铲均匀推平成饼状
第十一步：煎出香味后翻至另一面煎到微微焦黄,翻锅的乐趣就在其中了，看着就开心，哈哈
第十二步：待饼已成型围着锅的周围倒入蛋液
第十三步：再翻面煎到鸡蛋成熟即可
第十四步：上桌配上甜辣酱开始享用美味啦，看着就流口水了
海蛎煎蛋怎么做?
海蛎煎蛋是一道鲜美可口，营养价值很高的菜品。下面是我给大家分享的海蛎煎蛋的做法，希望你喜欢。
海蛎煎蛋的做法一：家常海蛎煎蛋食材准备
海蛎200克，鸡蛋2个，洋葱100克，油适量，盐少许。
方法步骤
1、将洋葱切丁，海蛎洗净混合后打入两个鸡蛋
2、然后加入适量的盐搅匀，电饼铛预热后加入适量的油
3、倒入蛋液，当蛋浮起的时候翻面，切好即可出锅。
小贴士
最好不要放鸡精，味精一类的调味料，海蛎本来就很鲜。
海蛎煎蛋的做法二：私房海蛎煎蛋食材准备
海蛎半斤，蚝油适量，油适量，姜葱蒜，鸡蛋，地瓜粉，胡椒粉，鸡精适量。
方法步骤
1、葱叶洗净切段，蒜切碎，姜切碎，海蛎洗净待用
2、在海蛎中加入适量的盐，鸡精，蚝油，姜，蒜，料酒和胡椒粉搅匀
3、然后加入地瓜粉拌匀后加入蒜叶拌匀待用
4、中小火烧热锅中油，下入海蛎煎至熟透，然后打入鸡蛋
5、待鸡蛋煎熟，凝固后即可出锅装盘。
小贴士
煎好之后搭配上一些辣酱，香菜食用味道更好。
海蛎煎蛋的做法三：简易海蛎煎蛋食材准备
海蛎150克，鸡蛋4个，青蒜2颗，姜丝少许。
方法步骤
1、将海蛎洗净，加入少许盐，料酒，生抽，蒜叶腌10分钟
2、鸡蛋打入碗中，搅匀打至起泡
3、将腌好的海蛎加入5勺左右的淀粉搅匀
4、平底锅中加入少许油，8成热时，倒入腌好的海蛎摊平，煎至两面黄
5、然后倒入蛋液，待其凝固即可出锅。
小贴士
煎好之后可以再用微波打2分钟，避免有生淀粉。
海蛎子煎蛋的家常做法
海蛎煎蛋做法一，
材料
鲜蠔，葱，精盐，地瓜粉，胡椒粉，鸡蛋，香菜
做法
1.葱切菱形装，加耗肉，精盐，胡椒粉，地瓜粉搅拌均匀。
2.拿一个小碗放入鸡蛋打散后备用。
3.内放油下入耗肉小火煸制。
4.最后放入鸡蛋液继续煎，最后撒上香菜即可。
海蛎煎蛋做法二，
材料
清鲜的海蛎，鲜鸡蛋，青葱
做法
1、将海蛎洗干净沥干水分放点盐巴、料酒倒点生粉拌匀。
2、将鸡蛋打入碗中打散放入葱花加入适量盐巴调味。
3、锅中倒入适量的油烧热放入海蛎煎制两面金黄在海蛎边上放入打散的鸡蛋煎至一面稍熟，翻出背面煎至金黄即可捞出。
做法三，
材料
蚵仔150 g,蛋4 个,高丽菜 适量,红萝卜 适量,嫩姜 少许,葱1 根,盐 少许,黑白芝麻粒 少许,胡椒粉 少许
做法
1、食材洗净，高丽菜、红萝卜切碎，少许嫩姜磨泥，切葱花。
2、蛋打散，加少许盐调味，再倒入洗净处理好的蚵仔，及步骤1的蔬菜，黑白芝麻粒、胡椒粉，拌匀
3、热油锅，倒入调匀的蔬菜蚵仔蛋液(蚵仔尽量要平均分散锅中，煎熟切片才都吃得到)，蛋液固定成型就可翻面，继续煎熟，呈现金黄上色即可切片盛盘
做法四，
材料
鲜蚵150公克，葱花20公克，鸡蛋3颗，太白粉水1大匙，盐1/6茶匙，蕃茄酱1大匙
做法
1.烧一锅滚沸的水，将洗净的鲜蚵倒入水中汆烫约5秒后捞出沥干水份，备用。
2.鸡蛋打散后加入葱花、作法1的蚵仔、太白粉水及盐打匀成蛋液备用。
3.热锅，加入3大匙沙拉油烧热，转至中火将作法2的蛋液倒入锅中，煎熟至两面呈金黄起锅盛盘，再淋上蕃茄酱即可。
福建海蛎煎蛋的做法
食材
海蛎 200g
鸡蛋 2个
香葱 2根
红薯粉 适量
盐 适量
油 适量
方法/步骤
1
将海蜊用水清洗干净，沥干水
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2
将香葱切碎备用
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3
将海蜊，红薯粉，香葱，盐和少许水混合，轻轻抓匀（一定要保护好海蛎的肚子，别都弄破了）
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4
鸡蛋放碗中打散
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5
烧热平底锅，放入适量油，小火烧制7分热，倒入海蜊糊，煎至两面金黄
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6
将鸡蛋液围着四周淋入，待鸡蛋液两面金黄焦香出锅。
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吃海蛎煎，要趁热，当日在鼓浪屿，我因为要拍照，被店老板在旁边一直催，赶快吃，凉了味道就不好了，我理解他的心情，每个制作美食的人，都想自己的美食在最美的生命时节被人去品味，但是，也要理解作为一个美食人，是从来不会放弃每一道美食美丽生命存在的，即使，最终会消灭它，也要留它美丽身影在人间。
主料2人份
鸡蛋2个
牡蛎150克
辅料
红椒1个
香菜1小把
青蒜5根
食盐适量
料酒适量
胡椒粉适量
十三香适量
玉米油适量
步骤1
海蛎洗净备用
步骤2
香菜和青蒜苗备用
步骤3
红椒一个备用
步骤4
鸡蛋备用
步骤5
将洗净的海蛎放入碗中，加入少许食盐、料酒、胡椒粉和十三香
步骤6
拌匀腌制一会儿，这步如果是地道海边人可以省略，作为内陆人，还是不习惯海腥味
步骤7
将香菜和青蒜苗切碎备用
步骤8
红椒切丝备用
步骤9
将切碎的青蒜苗放入碗中，打入鸡蛋
步骤10
加少许食盐搅拌均匀备用
步骤11
炒锅放入玉米油
步骤12
放入腌制好的海蛎下锅煎炒
步骤13
下入红椒丝
步骤14
将打好的蛋液均匀铺在海蛎上面
步骤15
一面定型后，翻面煎
步骤16
凉面金黄，出锅立即食用
烹饪技巧
煎炒时注意不要弄破海蛎上面的泡泡
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