凉拌花生胡萝卜怎么做好吃窍门
凉拌花生胡萝卜怎么做好吃窍门,民以食为天,那么我们遇到美食时候都想知道是怎么样的一个自作过程,那么我们在制作时都是有精心挑选食材还有精细的自作,凉拌花生胡萝卜怎么做好吃窍门。
凉拌花生胡萝卜怎么做好吃窍门11、用料: 花生米280g、胡萝卜80g1根、葱1根、姜3片、八角1个。
2、调味料:精盐1.5盐勺、鸡精1盐勺、味精1盐勺、酱油1匙、蚝油2滴、香油4滴、辣椒油2滴、白芝麻1匙、蒜4瓣。
3、电饭煲内放适量水,放入洗净的花生米,加入葱姜八角,加一盐勺的盐按快煮键煮熟(加盐使花生米更入味,煮30分钟是硬的口感,稍软的煮40分钟)。
4、煮花生米的同时,胡萝卜切块,蒜切末。
5、锅内倒适量清水,待水开时放入胡萝卜,煮1分钟。
6、捞出控干水份装盘备用。
7、将煮熟的花生米捞出,控干水份装盆备用。
8、将胡萝卜倒进花生米里。
9、加入蒜末,精盐,鸡精,味精,酱油,蚝油,香油,辣椒油,白芝麻,拌匀即可。
凉拌花生胡萝卜怎么做好吃窍门2凉拌花生米胡萝卜的做法步骤
原料图。
花生米用水(可以用温水)浸泡1—2小时。
黄瓜、胡萝卜切丁备用。
花生去皮,洗净备用。
锅里烧开水,倒入花生米焯烫。
黄瓜、胡萝卜丁也焯水。
焯好的食材沥干水。
趁热拌入调料,除麻油外。
腌渍入味,拌上麻油就可以食用了。
小窍门
花生米去皮,要有耐心哦,我一般是边看电视边去花生皮,往往一集电视还没看完皮就去完了,是不是一举两得哈。
凉拌花生胡萝卜怎么做好吃窍门3凉拌胡萝卜花生菠菜的做法
步骤step
新鲜菠菜用淡盐水清洗干净,花生米提前在空气炸锅中焙熟,然后去皮
步骤step
锅中加入适量的水,点几滴油,焯出的菠菜更翠绿。水开下入菠菜焯一下,捞出过冷水,攥掉水分切段。菠菜含草酸较多,有碍机体对钙的`吸收,所以吃菠菜时宜先用沸水烫软,捞出或炒或拌
步骤step
胡萝卜去皮洗净切条,开水中焯烫一下,去掉生味,捞出后过冷水,然后控净水分
步骤step
取大盆,放入切好的菠菜、焯好的胡萝卜条、去皮的花生碎和蒜碎
步骤step
加入盐、糖、醋、花生油、辣椒油、少许味极鲜酱油调味拌匀。调味料随自己喜欢添加,喜欢辣的朋友可以多放一些辣椒油
步骤step
装盘。
凉拌胡萝卜花生菠菜的成品图
花生米芹菜胡萝凉拌菜的做法
大家好这里是厨师的厨房,花生米可以说是非常常见的一道下酒菜了。凉拌油炸都是不错的选择,今天分享炝花生的做法,只要掌握这几步,保证做出的花生米更加的清脆爽口,有嚼劲。下面跟我一起来看看是怎么做的吧。
第一步 : 洗干净的花生米,浸泡4小时以上。准备花椒,大料,八角,桂皮,香叶,大葱,大姜
第二步 : 准备配菜,芹菜洗干净之后切成菱形小段,放入盘中备用,在准备胡萝卜洗净去皮后也切成小丁放入盘中备用
第三步 : 先来准备一点葱油,如果自己家里有葱油这一步可以忽略,起锅加油,放入提前准备好的香料,开小火慢慢炸,炸至葱姜焦黄色捞出控油
第四步 : 另起锅加入清水,水开加入葱姜,桂皮香叶和大料,烧开后熬5分钟然后把配料捞出来。把泡好的花生米放进来加一勺食盐。这样更容易入味,泡好的花生米煮的时间不要过长,捞出不用过凉直接放入碗里。
第五步 : 把胡萝卜倒入锅中焯一下水,水开焯半分钟,再放入芹菜焯水10秒。捞出过凉
第六步 : 把过凉的胡萝卜丁和芹菜倒入晾凉的花生米里面,加入葱油,蒜片适量,鸡精,味精,加一点白糖提鲜,适量的白醋,根据个人口味加适量食盐,搅拌均匀
这样炝拌花生米就做好了,这样做的炝拌花生米,芹菜和胡萝卜清脆爽口,花生米鲜香好吃有嚼劲,用来下酒或者早餐的小凉菜都不错。喜欢的话赶紧试试吧
凉拌花生米怎么做才好吃?
花生米芹菜胡萝凉拌菜的做法
花生米芹菜胡萝凉拌菜的做法有哪些,凉拌菜是日常生活中常见的一种食材,芹菜、花生米跟胡萝卜拌在一起也是一种很爱欢迎的凉菜,花生米芹菜胡萝凉拌菜的做法多种多样,一起来探讨学习以下这种几种做法
花生米芹菜胡萝凉拌菜的做法1凉拌花生米芹菜胡萝卜做法一
材料:芹菜、花生米、胡萝卜
调料:油、盐、糖、味精、生抽、豆豉辣椒
做法:
1、将花生米提前泡好,芹菜洗净去叶子切段,胡萝卜洗净切丁。
2、锅中放水,水开后放入芹菜段焯水。
3、焯好水的芹菜捞出放到凉水中。
4、锅中放水,水开后放入胡萝卜焯水。
5、焯好水的胡萝卜捞出放到凉水中。
6、花生米放入锅中煮熟。
7、焯好的菜放入一个容器中。
10、放入适量的盐、糖、味精、生抽、醋、豆豉辣椒,搅拌均匀即可。
花生是可以很好的补充蛋白质和氨基酸的,为我们的身体提供大量的能量,芹菜是含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素P。
凉拌花生米芹菜胡萝卜的做法二
材料:胡萝卜、花生米、芹菜
调料:八角、盐、鸡精、花椒油、香油
做法:
1、芹菜去叶留梗,洗净,切成小段。
2、胡萝卜去皮洗净,切成小丁。
3、花生米用水浸泡一小时待用。
4、炒锅置于火上,倒入凉水,放一小勺盐,水开后先放入胡萝卜,过三分钟之后再放入芹菜段,焯五分钟,捞出,过凉水。
5、另取一锅,放入水,倒入花生米和八角,加少许的盐,煮十五分钟后将花生米捞出,与芹菜段、胡萝卜丁混合,放入盐、鸡精、花椒油、香油拌匀即可。
芹菜对神经衰弱、月经失调、痛风是有很好的治疗的效果的,能够很好的增加食欲,食用胡萝卜是可以很好的降低胆固醇和防治高血压的'。
花生米芹菜胡萝凉拌菜的做法2胡萝卜花生米拌芹菜的详细做法步骤
1、准备材料。
2、锅中加水烧开加八角适量盐、加入花生米煮7分钟左右,关火焖15分钟。按照个人喜好,喜欢脆口的少煮几分钟,喜欢软的多煮几分钟。
3、芹菜摘根去筋洗净切成段,胡萝卜切段。
4、锅中加水烧开加少许盐,分别加入芹菜、胡萝卜焯水,捞出拔凉。
5、所有材料放入碗中,按个人口味加入适量盐、鸡精、香油调味拌匀。
6、上桌了,一道清凉爽口的凉菜。
花生米芹菜胡萝凉拌菜的做法3
凉拌芹菜花生米的做法步骤
1、花生豆和木耳提前用水泡发,胡萝卜和芹菜切丁备用。
2、锅内放水煮开。加入泡好的花生豆,一粒大料,2克盐煮熟,捞出沥干水份。
3、胡萝卜洗净去皮切丁,芹菜去叶洗净切丁。木耳泡发洗净。
4、锅中放水煮开,依次放入木耳,胡萝卜,芹菜煮2分钟左右捞出沥干水份。
5、所有沥干的蔬菜都放在一起,加入盐,生抽,白糖,陈醋,香油,拌匀,洒上白芝麻即可。
怎样凉拌花生米
凉拌花生米的做法如下:
凉拌花生米是一道广泛流传的中式小吃,尤其在中国北方地区备受欢迎。
相传,在明朝万历年间,河南新郑有个叫魏文寿的乡绅,他热爱学问,喜欢到处游历。有一次,他去了山东省的曲阜城,路上觉得饥饿难耐,于是在路旁的小摊上买了一些花生米,吃起来味道鲜美,满足了他的胃口。魏文寿回到家后,就开始研究如何将花生米做成一道美味的小吃,最终他想到了将花生米用调料拌匀后凉拌的方法,于是凉拌花生米就这样诞生了。
食材明细花生300g、黄瓜200g、胡萝卜50g、香叶2片、八角2个、花椒粒6g、盐10g、甜醋5g、酱油5g、糖6g、拌饭辣椒8g、香油8g
方法步骤第1步、花生米洗净,用清水浸泡一晚。
第2步、早晨起来已泡涨了。
第3步、准备各一小节的黄瓜和胡萝卜。
第4步、准备香叶、八角、花椒粒。
第5步、将胡萝卜和黄瓜切成丁。
第6步、锅中放水,放入花生米、香叶、八角、花椒、盐。
第7步、大火煮开后,转小火煮30分钟。
第8步、时间到,花生米已软绵。
第9步、捞起。
第10步、装盘。
第11步、将黄瓜和胡萝卜焯水两分钟。
第12步、捞起,装入花生米盘中。
第13步、放入酱油、香醋、拌饭辣椒、糖、香油。
第14步、搅拌入味即可开吃。
花生又名“长生果”,具有丰富的营养价值。花生的吃法很多,可以直接作为坚果类食品食用,也可以变成餐桌美食。作为下酒菜时,最受欢迎的还是凉拌五香花生米。五香花生米香脆可口,再加以凉拌处理,滋味鲜美,口味醇香,是最合适不过的佐酒小菜。今天就给大家分享这道凉拌五香花生米的做法,色泽鲜丽,不论下酒还是配粥都是不错的选择!
【凉拌五香花生米】
需要食材:花生米500g,芹菜5根,胡萝卜1根,八角、香叶、桂皮各2个,蚝油1勺,鸡粉半勺,白糖1勺,芝麻油2勺,熟白芝麻适量,食盐适量
具体做法:
1.先将花生米清洗干净,去除坏的部分。
2.锅中加入适量的水,加入八角、桂皮、香叶,再加入适量的盐,不过,盐多一点花生更容易入味。
3.加入花生米,大概煮20分钟左右,软硬程度可以按照自己的喜好来。
4.然后将煮熟的花生米中的调料挑出来,再沥干水分。
5.芹菜和胡萝卜都切成小丁,分别焯水。
6.焯水后在一起过凉水,沥干水分。
7.把沥干水的花生、胡萝卜、芹菜一起放入盆中。
8.依次加入蚝油、盐、白糖、鸡粉调味。
9.再加入多点芝麻油,撒上一些熟白芝麻。
10.一起拌匀后就可以上桌啦!
满满一盘花生米,色泽鲜亮,味道香醇,家人们都爱吃,喜欢的朋友赶紧做起来吧!如果您有什么更好的做法和建议,欢迎在评论区留言,三人行必有我师焉!我是瘦猴,关注瘦猴厨房,每天都会跟大家分享各种美食做法供您参考。
以上就是关于凉拌花生胡萝卜怎么做好吃窍门全部的内容,如果了解更多相关内容,可以关注我们,你们的支持是我们更新的动力!