牛油果里面发黑能吃吗
牛油果里面发黑能吃吗，牛油果又称鳄梨，是一种有着森林黄油之称的热带水果，它主要出产在东南亚各国，牛油果含多种维生素，丰富的脂肪和蛋白质，是一种营养价值很高的水果，那么牛油果里面发黑能吃吗？
牛油果里面发黑能吃吗11、不能吃。
牛油果过分成熟之后，果肉中会产生纤维化的黑线，或者保存时间有点长了，牛油果果肉中也会出现老化的黑筋，这种黑色的纤维是不能吃的。
最好的食用方法是将这中果子的果肉全部掏出，然后放在榨汁机中，加适量的牛奶，蜂蜜等，然后过滤掉里面的残渣，饮用果汁即可。
牛油果腐烂不能吃
2、如果牛油果内部腐烂，这时候最好就不要吃了！水果开始腐烂后，会导致大量的有害菌繁殖，并产生毒素，人吃了这种烂水果，就可能出现头晕、头痛、恶心、呕吐、腹胀等症状。
此外，水果腐烂后其所含的硝酸盐，还会变成有毒的亚硝酸盐，长期食用有可能致癌。
如何挑选牛油果
3、1、外观判断
生的牛油果是鲜绿色的，逐渐成熟表皮逐渐变黑，完全成熟后表皮呈墨黑色，并捏着有些软。如果在成熟过程中，有局部出现很软的且表皮开始腐烂的现象，则可能是坏果。
2、果肉判断
果成熟后切开，如果出现局部发黑接近腐烂，那可能是被挤压伤了坏了；如果肉果出现明显的黑丝成块，那也是坏的。不能食用。
吃牛油果的注意事项
4、1、牛油果在存放过久之后便会出现老化的黑色纤维，这种纤维不能吃，不过其他的果肉部分可以食用。
2、牛油果含有大量的脂肪酸，不适合大量食用，食用过多便可能引起肥胖。
3、牛油果在切开之后便需要尽快食用，牛油果切开后在空气便会被氧化变黑，这种变黑的果子不能食用。
牛油果里面发黑能吃吗2牛油果怎么吃
1、成熟以后的牛油果可以切开以后去掉中间的果核，用小勺直接取食它的果肉。也可以把牛油果的成熟果肉取出来以后，直接涂抹在面包上，然后再和面包一起吃，这样能让人们品尝到牛油果的原汁原味。
2、那些没有完全熟透的牛油果也可以供人们食用，但他们在吃的时候需要去掉外皮和里面的果壳，再把它的果肉切成片状，搭配适量的火龙果，猕猴桃以及柠檬汁等原料制成水果沙拉再吃。也可以把切好以后的牛油果片加入生抽和麻油以及酸梅粉腌制几小时以后再吃。
牛油果的功效与作用
1、补充叶酸
牛油果最主要的功效就是为人体补充充足的叶酸，因为牛油果中含有大量天然叶酸，而叶酸这种物质又是维持人体健康的重要存在。特别是那些怀孕以后的女性，多吃一些牛油果，不但能维持女性身体健康，还能促进腹中胎儿发育，而且能降低胎儿脑血管畸型率，能让生出的宝宝更健康。
2、促进消化降低胆固醇
牛油果是一种纤维素含量特别高的热带水果，而且它含有的纤维素多于数是水溶性纤维，它们进入人体以后，能促进肠胃蠕动，提高肠胃消化功能，而且能清除人体内多余的胆固醇，可以让它们随身体代谢排出体外，经常食用能预防胆固醇升高，也能降低心血管的发病率。
牛油果里面发黑能吃吗3牛油果的营养价值
1、营养成分
牛油果是一种营养价值极高的热带水果，它不但含有丰富的脂肪，还含有大量植物蛋白，除此以外微量元素钾，钠，镁，钙，锌等物质也是这种水果中最重要的存在。牛油果中含有丰富氨基酸和大量纤维素，平时人们食用以后，既能增加饱腹感，又能满足身体对不同营养的需要，对维持人体正常代谢有极大好处。
2、膳食纤维
牛油果中含有大量的膳食纤维，这是一种水溶性纤维，它既能增加人体的饱腹感，又能清除人体内多余的胆固醇，能加快人类肠胃蠕动，减少人体对其他食物的摄入，经常食用能清肠排毒减肥瘦身。
3、叶酸和油酸
叶酸和油酸也是牛油果中含量比较高的两种营养成分，叶酸是维持人体健康的重要存在，特别是女性怀孕以后，身体需要大量的叶酸，只有这样才能防止胎儿出现先天性神经管缺陷这取向。
正常人补充一些叶酸，还能提高心脏功能，更能降低中风的发病率，而油酸则是一种不饱和脂肪酸，它被人体吸收以后，能降低血液中胆固醇的数量，能防止动脉硬化。
牛油果的功效与作用
1、提高肝功能
牛油果对人类的肝脏有明显保护作用，它怕它能修复受损的肝细胞，而且能减少药物和毒素对人体肝脏的伤害，而且能消除肝脏部位的炎症，平时食用能预防肝炎，肝硬化和脂肪肝，而且在临床上它也可以用于肝类疾病的辅助治疗。
2、美容养颜
牛油果具有超强的皮肤亲和力，平时人们食用它以后能增强皮肤对紫外线的抵抗性，可以减少紫外线对人类皮肤的'伤害，另外它含有的纤维素和维生素以及胡萝卜素等营养成分，还能滋养细嫩肌肤，能让人们的皮肤变得细嫩而有弹性，经常食用可以起到明显的美容作用。
牛油果里面发黑能吃吗4牛油果怎么吃最好吃
1、牛油果鸡蛋饼
牛油果和鸡蛋搭配的一起煎饼吃最好吃，在做的时候需要准备一个牛油果，把它切开以后，挖出里面的果肉，绞碎制成牛肉酱，加入三个鸡蛋和适量奶粉，再放入一定数量的糯米粉和面粉，随后放入适量清水调成面糊，在平底锅中放适量食用油加热后把面糊入锅摊成饼状，取出以后就能食用。
2、牛油果奶昔
牛油果做奶昔也特别好吃，牛奶的奶香可以掩盖它原有的独特口感，在做的时候需要准备香蕉两根牛奶250克，牛油果一个，把准备好的牛油果洗净后，从中间切开去掉果皮和果核，得到的果肉切成块状，与牛奶一起放到料理机中，再放入切好的香蕉块，让料理及工作把它们搅成奶，西装，取出装到杯子中，入冰箱冷藏几小时取出食用时会感觉口感特别好。
吃牛油果的好处
1、延缓衰老
延缓衰老延年益寿是人们吃牛油果的重要好处，因为牛油果中含有丰富不饱和脂肪酸和植物蛋白，还含有多种维生素，他们能增强人体的抗氧化能力，并能防止人体各器官功能减退，经常吃牛油果能让人体保持年轻健康的状态，也能让人体健康水平明显提高。
2、丰胸美容
牛油果是最适合女人吃的健康水果，丰胸美容是女人吃牛油果的重要好处，因为牛油果中含有的不饱和脂肪酸能增加女性胸部的弹性，并能调节女性内分泌，可促进身体内雌激素产生能完成胸部的二次发育，女人如果能坚持吃牛油果会让胸部变得更丰满更美观。
软软的鸡蛋饼怎么做
做法一，牛油果蒸鸡蛋
材料
牛油果1个，鸡蛋3只，盐适量，香油少许，黑鱼子酱少许
做法
1、牛油果扒皮取出果肉，切块。
2、取一大碗，打入鸡蛋，加入盐，把鸡蛋打散。
3、再加入温水，一边加水一边搅动鸡蛋均匀。
4、然后加入牛油果，上蒸锅蒸15分钟左右。
5、出锅淋上香油，摆上少许鱼子酱装饰即可。
做法二，牛油果奶昔
材料
1 只熟透的牛油果 （切开去种子，挖出果肉）
2 杯 豆浆 （牛奶也可）
2-3 大匙糖 （或1包代糖）
3-4 块冰块
做法
把所有材料用搅拌机/果汁机搅拌成顺滑的奶昔就好了。
做法三，芝士鸡蛋焗牛油果
材料
"牛油果 一个","鸡蛋 一颗","马自拉乳酪 适量","酱油 适量","日本芥末 适量","黑胡椒 适量","柠檬汁 适量","盐 适量",
做法
1:把牛油果切半，去核，挖去所有牛油果肉。
2:把锡纸折成可以放置牛油果的容器。
3:挖掉少许牛油果后（避免鸡蛋满出来），把鸡蛋倒进去，随后加入少许黑胡椒和盐调味。
4:铺上大量芝士。
5:放入烤箱以200℃烤8-10分钟即可。
做法四，牛油果烤蛋
材料
"牛油果 1个","鸡蛋 2个","黑胡椒 适量"
做法
1:烤箱先预热，180度，十分钟左右。在预热的过程中，你可以开始准备食材，将牛油果对半切开，然后去核，沿着中间的洞稍微用勺子把洞挖深一点，大一点。把鸡蛋放进牛油果中间，之前去核后挖深的洞里，记得去掉一些蛋白，不然放不下。
2:然后放入之前预热好的烤箱，180度，烤15分钟。
3:烤完后取出，蛋黄还软软的，撒上黑胡椒。如果你喜欢，再沾点醋吃，我觉得口味更好！
做法五，牛油果芝士火腿吐司
材料
"吐司4片","牛油果2个","芝士2片","火腿2片","鸡蛋2个","盐及黑胡椒适量","黄油适量"
做法
1:烤箱预热220度。
2:取一个平底锅，加黄油，融化后煎鸡蛋，至双面全熟，盛起备用。
3:取两片吐司片，放上火腿片、双面煎蛋、芝士片，然后和剩下两片吐司一起放入烤箱，烤6分钟，至芝士融化。
4:牛油果去皮，去核，加入盐，黑胡椒打成泥。
5:在另外两片吐司上抹上牛油果泥，盖在放有火腿、鸡蛋和芝士的吐司片上，稍微压平，装盘，即成。
做法六，鲜虾牛油果沙拉
材料
"大虾400g","圣女果8个","牛油果2个","生菜5-6片","白芝麻2汤匙","柠檬1/2个","芝麻油1汤匙","现磨黑胡椒适量","腌虾料：","橄榄油100ml","生姜20g","大蒜4瓣","孜然粉1/2茶匙","辣椒粉1/2茶匙","盐5g","白胡椒粉5g","腌菜料：","白糖1/2茶匙","盐1/4茶匙"
做法
1:大虾洗净去头去壳开背，剔除虾线。生姜去皮切碎、大蒜切碎。
2:取一个碗，倒入橄榄油、姜蒜碎、辣椒粉、孜然粉混合均匀，加入盐、白胡椒粉调味。
3:把处理过的大虾用厨纸擦干。用2中一半的腌料腌大虾，用保鲜膜封好，进冰箱冷藏15分钟。
4:取出腌好的虾。热锅，将大虾，连同腌料一同放到锅中，中火煎5分钟，煎到虾背翻开、两面颜色变红取出放凉备用。
5:牛油果去核去皮，取果肉切小块，圣女果洗净切半，生菜洗净，随意撕开。
6:混合牛油果、圣女果、生菜，加入盐、白砂糖，拌匀、略腌一小会儿。
7:热锅加入白芝麻，炒至芝麻颜色变黄、出香，出锅放凉备用。
8:把煎好的虾仁预留2～3只完整的。其余的切成小块儿，拌入混合好的蔬菜中。放入炒好的芝麻，倒入剩下的一半腌料，挤入四分之一个柠檬的汁，加入芝麻油，拌均匀。
9:盖上保鲜膜放入冰箱里冷藏2小时，取出加入现磨胡椒碎、摆上整只虾仁装饰即成。
牛油果怎么吃？史上最全的牛油果吃法在这里
准备的食材有：鸡蛋、高筋面粉、酵母、小葱、盐、鸡精等。在碗中打入两个鸡蛋，打匀之后备用。然后是和面粉，面粉需要选择高筋面粉，高筋面粉里面的蛋白质含量比较高，吃起来口感很好。其实高筋面粉很中低筋面粉的差异还是比较大的，蛋白质含量越低的面粉延展性越差，做饼或者是面条的时候需要选择高筋面粉。
和面也是有技巧地，在盆中倒入面粉，然后在小碗中加入一些水和酵母。酵母的量依据面粉而定，一般500克的面粉大概20克左右的酵母就可以了，调制酵母需要温水，再加入一勺白糖，这样酵母发酵的速度会快一些。如果是夏天，天气比较热就可以不加白糖，发酵的速度也比较快。在面粉中倒入酵母水，边倒边用筷子搅拌面粉，面粉遇到水之后会结块，等面盆中的面粉出现絮状的时候就可以停止加水了。
然后揉面，揉面的时候，要是面团还是比较干的话可以再加入少许的水，柔好之后，切成小面团，发酵一小时。发酵好了之后再揉面，把小面团分别揉好，排除里面的空气，紧接着用擀面杖擀成长条形，然后沿着一边裹起来，再擀成长条状，再裹起来，这样重复三次，最后擀成圆饼。面饼擀好之后，准备小葱，把小葱切成葱花，然后加入食盐和味精，搅拌均匀，放在碗中备用。
锅中放入少许的油，放入饼，在饼上面均匀的涂抹香葱，然后用勺子在香葱的这一面均匀涂抹鸡蛋液，等下面那一面变得焦黄的时候，把面饼反过来，煎鸡蛋和香葱的这一面，煎好之后，芳香四溢，这样做出来的鸡蛋饼又软又香，您学会了吗？
牛油果的吃法做法大全
牛油果作为著名的热带水果，近些年来成为了食物界的新宠。要说这牛油果的味道和口感啊，确实不太好。不添加任何调味剂单纯吃的话，感觉就像在啃肥皂。虽然牛油果的营养成分非常高，可是没人愿意去啃一块营养很高的“肥皂”吧。牛油果究竟要怎么吃才最美味呢?一起来看看吧。
牛油果
牛油果营养价值
牛油果可食用成熟度
四步完美盛出牛油果肉
一、牛油果鸡蛋三明治
牛油果鸡蛋三明治
做法：
1.将白煮蛋去壳用小勺子尽可能弄碎，取一只比较熟的牛油果，挖出果肉加入鸡蛋碎，可根据口味添加蛋黄酱或沙拉酱混合均匀。夹在面包中间即可!
2.要选用比较熟的牛油果，这样才会有奶油般绵密的口感噢。
二、牛油果意面
牛油果意面
做法：
1.将牛油果切块，和柠檬汁、罗勒叶、大蒜一起放进搅拌机打成泥状，依口味加入海盐和黑胡椒调味，并加入适量橄榄油。
2.做好的牛油果泥和煮熟的意面拌匀，加一些小番茄和玉米粒就完成啦。
三、牛油果早餐
牛油果早餐
做法：
1.牛油果打碎，放入搅拌盆搅拌。
2.均匀涂抹在面包上。
3.再加一层巧克力酱的话味道要更好哦!
四、牛油果炸薯条
牛油果炸薯条
做法：
1.牛油果切小条。鸡蛋打散后加入牛奶，随后将牛油果条进入蛋奶液混合五分钟。
2.取一个大碗，准备适量小麦粉和胡椒海盐混合，均匀包裹在浸过蛋液的牛油果条外。
3.油锅加热后小心地将牛油果条放入，炸至金黄后取出沥干油分即可装盘。吃的时候可以配一些色拉酱或蛋黄酱。
五、牛油果拌白糖
牛油果拌白糖
做法：
1.牛油果切半，去掉中间的核，用小勺子把果肉挖出来切成大块。加入适量白糖(20g左右)，充分拌匀。
2.如果要直接吃就选冷藏过的牛油果，不急的话做好了可以放冰箱冷藏2小时再吃。冰凉绵密的口感，真的像在吃冰淇淋一样!
3.一定要选比较熟的牛油果，这样拌起来也方便，口感也好。
六、牛油果“刺身”
牛油果“刺身”
做法：
1.牛油果切成两半去核，用刀横向划开切成小片。
2.装盘后淋一些酱油，撒上芝麻装点，吃的时候配合一些芥末口感更好。牛油果瞬间变身三文鱼的口感!
七、牛油果奶昔
牛油果奶昔
做法：
1.牛油果切块，和牛奶、蜂蜜或白糖一起放进搅拌机，打匀即可。
2.如果想吃冰的，可以加一些冰块一起打。
八、宝宝理想的最初辅食
牛油果是宝宝理想的最初辅食
牛油果，成熟时果肉呈黄色，脂肪含量高达15～20%，有“天然奶油”之称。易消化，本身没什么味道，大点的孩子可能不太喜欢吃，但是对于刚开始添加辅食、还没尝过香甜食物的小宝宝来说，一定会很喜欢。所以，它一直是美国医生极力推崇的婴儿食品，是非常理想的婴儿"first food"，美国人还称之为"brain food"，因为它所含的丰富维生素可以促进脑细胞的生长，并提高记忆力。
(一) 关于保存：
牛油果适合室温存放。如果买回来时稍有点软，建议立刻食用。如果表皮呈青绿色，则需室温存放两三天后食用，口感更佳。
(二) 牛油果怎么吃?
食用牛油果时，只要用刀切开，取出果核，然后直接用勺子挖给孩子吃。方便又省事，很适合还没长牙的宝宝。
大点的孩子，就可以把牛油果拌在冰淇淋或蔬菜沙拉中，美味又营养。还可以把去皮并切成小块的牛油果倒入榨汁机或粉碎机里，再加冰块、牛奶或香蕉、苹果等，轻松制成各种美味奶昔。
九、烤鸡肉牛油果沙拉
烤鸡肉牛油果沙拉
原料：
鸡胸肉、牛油果、紫甘蓝、圣女果6颗、玉米50克、生菜、柠檬1个、食盐、橄榄油2勺、红酒、胡椒粉、蜂蜜、迷迭香
做法：
1.柠檬皮擦丝，鸡胸肉放盐，红酒，胡椒粉，柠檬皮，柠檬汁腌制，倒橄榄油，放烤盘中，洒柠檬皮，迷迭香，180度烤15分钟
2.牛油果切片，沙拉菜洗净放入大碗中，半颗柠檬挤出汁，混合一大勺橄榄油，一勺蜂蜜，调匀
3.烤好的鸡胸肉切成小块，放入沙拉碗，倒入沙拉汁拌匀。
十、牛油果反卷寿司
牛油果反卷寿司
原料：
米饭、鸡蛋2个、胡萝卜、黄瓜、蟹柳4根、牛油果、紫菜、寿司醋、芥末
做法：
1.鸡蛋打散摊成饼，蛋饼、胡萝卜、黄瓜、牛油果、蟹棒切条
2.寿司帘上铺层保鲜膜，铺拌有寿司醋的米饭，放一张紫菜，在蔬菜条上
3.用手指顶住卷的中部，将所有材料卷起压实，用快刀切等份。
十一、牛油果大虾
牛油果大虾
原料：
牛油果2个、虾仁450克、黄瓜1根、沙拉
做法：
虾仁焯熟，黄瓜切丁，牛油果洗净，果肉切丁，牛油果，虾仁，黄瓜丁加入沙拉酱调味。另取一只牛油果，去核，把虾仁沙拉填入。
十二、牛油果酱玉米片
牛油果酱玉米片
原料：
牛油果1个、洋葱、油炸玉米片、食盐、蒜、橄榄油、柠檬汁、黑胡椒
做法：
牛油果切片捣碎，洋葱、蒜切碎装碗里，淋橄榄油，淋柠檬汁，撒黑胡椒，撒盐，搅拌均匀，配上玉米片。
1.牛油果配山羊芝士，配点儿芝麻和干辣椒，涂在吐司上
牛油果配山羊芝士
2.牛油果鸡蛋配pizza饼
牛油果pizza饼
3.大麦，牛油果配柠檬酸奶酱
牛油果谷物
4.牛油果里打个蛋，烤一下
牛油果烤蛋
5.牛油果水果奶昔，里面放蜂蜜，甜的酸奶，牛油果和香蕉
牛油果水果奶昔
6.牛油果酱，做成酱，配薯片或者小饼干吃
牛油果酱
7.牛油果寿司
牛油果寿司
8.牛油果配生火腿卷
牛油果配生火腿卷
9.牛油果配黄瓜，卷成卷
牛油果黄瓜卷
10.牛油果三明治，面包上涂好牛油果，放上草莓
牛油果草莓三明治
11.牛油果配烤三文鱼
牛油果配烤三文鱼
黑椒烤牛油果
黑椒烤牛油果
光看图片，就诱惑度爆表啦!幼滑浓郁的牛油果配上烤到半熟的蛋黄，双重浓郁，一口尽收，好吃又简单，早餐必须来一个!
原料：
牛油果、蛋黄、葱、盐、橄榄油、黑胡椒
做法：
1.将牛油果洗净后切开，葱洗净切碎。
牛油果洗净后切开
2.将蛋黄放入牛油果中，用油刷在蛋黄和牛油果的表面薄薄的刷上橄榄油，撒上现磨的黑胡椒碎和盐。
蛋黄放入牛油果中
3.将葱末撒在上面。
将葱末撒在上面
4.用锡纸做一个大小合适的托盘，然后将牛油果放在上面，再放入烤箱。
放入烤箱
5.上下火200°烤10-15分钟。
上下火200°烤10-15分钟
Tips：
1.把牛油果平放在桌子上，用刀子划出痕迹，然后左右转动牛油果使其分离，用刀子轻敲牛油果圆滚滚的果核，快速抽出刀子，这样轻而易举的就可以把果核取出了，还能保留完美的外形。另外，由于成熟的牛油果比较软，所以能保留完整相对漂亮的外观就不那么容易了。
2.蛋黄可以用鹌鹑蛋来代替。
3.用锡纸做一个托盘是为了让牛油果能放的平稳，也可以把牛油果放在大小合适的能进烤箱的碗碟里。
4.烤的时间根据自己的喜好和自己的烤箱做适量调整，烤的时间短点的话，蛋黄是溏心的。如果想吃全熟的蛋黄，时间就稍微长些。
5.用到的调味料不限于这里用的这些，还可以加些培根碎，或者迷迭香一类的香料，根据自己的口味来选择调味料就好。
终极技能—自己在家种植牛油果小树苗
1.将果核上残留的果肉洗净。
2.果核的大头朝下，在果核上浅浅地插入三五支牙签。
3.找一个透明干净的杯子上水，把插上牙签的牛油果核架在杯子上，将果核的1/3到1/2架在水上。
4.每天换水，等发芽后移植到土里即可。
注意：移植后浇水不能太频繁。
在家种植牛油果小树苗
牛油果鸡蛋三明治
/ 食材 /
牛油果、吐司、鸡蛋、生菜、沙拉酱
/ 步骤 /
1、将白煮蛋去壳用小勺子尽可能弄碎，取一只比较熟的牛油果，挖出果肉加入鸡蛋碎，可根据口味添加蛋黄酱或沙拉酱混合均匀，夹在面包中间即可！
2、要选用比较熟的牛油果，这样才会有奶油般绵密的口感。
牛油果意面
/ 食材 /
牛油果、意面、罗勒、柠檬、海盐
黑胡椒、橄榄油、圣女果、玉米粒
/ 步骤 /
1、将牛油果切块，和柠檬汁、罗勒叶、大蒜一起放进搅拌机打成泥状，依口味加入海盐和黑胡椒调味，并加入适量橄榄油；
2、做好的牛油果泥和煮熟的意面拌匀，加一些小番茄和玉米粒就完成啦。
牛油果反卷寿司
/ 食材 /
米饭、鸡蛋2个、胡萝卜、黄瓜
蟹柳4根、牛油果、紫菜
寿司醋、芥末
/ 步骤 /
1、鸡蛋打散摊成饼，蛋饼、胡萝卜、黄瓜、牛油果、蟹棒切条；
2、寿司帘上铺层保鲜膜，铺拌有寿司醋的米饭，放一张紫菜，在蔬菜条上；
3、用手指顶住卷的中部，将所有材料卷起压实，用快刀切等份。
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