不犯法。
豆虫，学名豆天蛾，是一种害虫。广泛分布于辽宁，河南，山东，河北，福建，江苏，四川还有江西等地，是一种以吃豆叶，喝甘露为生的一种软体小动物，它高蛋白低脂肪，富含七种人体无法合成的氨基酸。其中亚麻酸达36.53%,尤其是C18:3亚麻酸含量更高，灌云豆丹风味独特，是驱寒养胃的天然绿色保健珍品。
油炸豆虫怎么做
可以。
一般的紫光灯也是可以捉豆虫的。由于豆虫的体色就是绿色的，和大都叶子一样，这就很难被发现，即便是我们拿着照明灯也是很难发现豆虫。公众号豆虫养殖技术其实我们拿照明灯只是方便自己在田间走动照明所用，抓豆虫真正用到的是紫光灯。紫光灯可以说是抓豆虫必备的神器。豆虫被紫光灯照射身体会发光，这就很容易被发现了。
临沂市农村油炸豆虫，吃过的聊聊是什么体验？真的营养价值很高吗？
油炸豆虫的做法大全如下：
油炸豆虫。
买回来的豆虫一般都是速冻的，这个时候我们就要注意化冻。将化冻好的豆用自来水冲洗干净，清理好之后放入半锅凉水，加入八角和花椒、盐等煮熟。
将煮好的豆虫放在有阳光的地方晾一晾，晾到表面干爽就可以了，然后在锅里面放入凉油，烧到五成热，放入晾好的豆虫，炸到酥.脆为止。如果有喜欢吃孜然味的朋友，出锅以后可以放上孜然和辣椒粉，味道更赞。
豆虫养殖利润如何？
先上图给大家看，看看这个图恐怖不恐怖，首先问问大家见没见过这种东东？然后再问大家吃没吃过这种东东？城市小孩应该没见过，种过地的不管大人孩子应该见过，至于吃没吃过，恐怕吃过的人比较少。首先看外形，就能吓哭一些人，这东西看起来就比较令人恶心和恐怖 放大近距离的给大家看清楚这东东。
有知道这个叫什么的吗？
两年前，我在中央二套中华 美食 栏目上看到舌尖上的中华 美食 ！其中就有一档期节目专门讲的是豆虫！
关于豆虫 它的别名叫豆丹，豆蝉，它的生长周期为一年，主要以吃大豆，洋槐，刺槐的叶片为主。不过我发现，它好像什么菜叶都吃。好象不挑食。小的时候经常在各种菜地看到这种豆虫，那时候也不知道它叫什么名字，看着它长的又肥又大又绿，看起来非常恐怖，吓得慌。哪还有人敢吃啊？看看下面这个样子就是真实的样子。如果不做宣传说它营养价值高，有谁会觉得它可以吃？
我家曾经种了一小块地的空心菜，菜的长势非常好！每根钢管菜，管粗翠嫩，绿油油的一片，可是就在叶片子上，经常发现有这种叫豆虫的虫子。发现它吃叶子的速度非常快，把我气的。只要被我看到，就用夹子把它夹起来，然后甩在外面用石头给砸死。
却没想到这个令人气愤的豆虫竟然是中华舌尖上的一道 美食 ！！
豆虫不光是一道 美食 ，最重要的是它含有多种营养成分，它含有人体所需要的微量元素，钙，铁，磷，镁，尤其是脂肪含量极低，这个绿虫子的身体里含有宝藏，多种维生以及人体所需要的18种氨基酸，尤其是亚麻酸，这种亚麻酸是人体所无法合成的。更是爱美人士和减肥人士的美味佳品，其所含的蛋白质含量高达63%，其营养成分是极高的。看看它所含有的营养成分，就让它身份倍增！
由于现在大家都知道豆种的营养成分极高，同时还具有极高的药用价值，豆虫的营养元素可以降低血压，预防心脑血管疾病的发生，还可以增加男性性功能。哇塞，最后这点最重要！
当人们发现了它的价值以后，野生豆虫变遭到了灭顶之灾，现在野生的几乎都被大家给抓完了，有很多地方出现了人工养殖的豆虫，当然，现在这种人工养殖的豆虫价格依然是极高的。
关于豆虫的制作方法，在中华舌尖 美食 上看到是这样制作的。
将大绿豆虫洗干净，就着这个活的还爬来爬去正在扭动时。将豆虫头取下，然后用类似擀面杖将豆虫从尾部擀到头部，将豆虫体内的所有液体挤出，收拾完了以后，将豆虫用油锅炸制，最后捞出就可以吃了。
看看油炸豆虫！中华舌尖上的 美食 之一。我想咱们普通人绝大部分人是没吃过的。
不过我家有位亲戚有一次出差。去了南方某地，晚宴上招待大家吃的有一道菜就是这种叫豆虫的菜品！亲戚回来之后跟我们学说，豆虫确实相当好吃。而且还高蛋白，当然，我们也感悟不到这个相当好吃，是达到一个什么样的程度！
共实个人觉得所谓好吃，不过就是过度的宣传。物以稀为贵，中华的 美食 哪一道都很好吃。
友友们。你们的家乡现在还能抓到这种野生豆虫吗？当地有人吃这种虫子吗？
还有一种叫知了猴的虫子，有人也特别爱吃。我就奇了怪了，大家放着好吃的牛羊猪肉，还有各种海鲜不吃，非要吃虫子！
大概是1996年吧，去临沂进行售后服务。中午吃饭时客户点了一道当地风味油炸豆虫，当时看见盘中的胖呼呼的豆虫，筷子一夹软绵绵的，随即就在脑海呈现虫子的五脏六腑的画面。客户主陪人怎么解释怎么劝我都没敢动筷，最后我认罚三杯酒了事。我出门在外吃东西从不忌口，比如去蒙阴时吃干炸蝎子我一点都没犹豫，可这次的油炸豆虫真的不敢吃。
你好，这个豆虫是差不多秋季才有大量繁殖，高蛋白，但是不宜多食，过敏症禁食。一般更多见于麻树(做麻绳的一种植物)，玉米地，豆类植物叶上面，随着农业的规划和经济作物的一些改变，现在豆虫越来越少，小时候偶尔吃过，因为是在农村长大的，但是随着年龄增长反而对这种豆虫有一种小恐怖感，相对城市的伙伴们来说，可能会很排斥，因为豆虫的长相和本身所奇特的绿色和花纹让人没有食欲。当豆虫兑变的时候也可以食用，反而容易让人接受。具体油炸豆虫的做法如下。
1：油炸豆虫之前要把它放置一天左右自然排出体内物质，当然也可以捉到后就就开炸，但是随着烹饪知识的丰富，应该按照规范操作。
2：把豆虫放入锅内，加入适量清水大火烧开煮二分钟，使其豆虫体内蛋白质凝固。这个步骤非常重要，如果活着油炸或者只是让其死亡而没有水煮，那么豆虫遇到高温油会爆裂只剩一层皮，同样的油炸蚕蛹一样的操作。
3：油烧六成热，放入豆虫，中火炸制表面金黄捞出沥油。炸完后的豆虫可以撒椒盐，也可以干煸。还有一种做法就是把汆水的由头至尾豆虫切成二半，裹上淀粉炸至金黄，下花椒，辣椒做成麻辣口味。
临沂的豆虫没吃过，但是我们本地的豆虫吃了不少!
话说以前种豆子打农药少，地里都是豆虫!抓豆虫就是农活之一，那个时候一抓能抓很多，但是秋天的豆虫是没人吃的!都是弄家里喂猪!猪吃了豆虫长的比吃草快!可见豆虫营养价值就是高!
吃豆虫要吃就吃春天的!豆虫在土里躲了一个冬天，粪便都排泄干净，肉也特别嫩，特别好吃!
春天翻地，大人前面牵着牲口翻地，我们小孩子就在后头捡地里翻出的豆虫!一上午就能捡一小竹筐!搁到现在八毛一个的话，那真是一笔小财哈！但是那时候都没人要!
弄回家搁棉籽油里一炸，焦酥金黄，那味道真是没的说！你现在根本就找不到那种味道!
豆虫养殖前景豆虫养殖前景怎么样？可观吗？
对于一个好的项目的评价标准，不仅要看眼下的优势，利润等方面，而发展前景则更能体现一个项目的好坏。
对于豆虫养殖来说，豆虫养殖前景是广阔的，它是一个正在蓬勃发展的朝阳产业。为什么说豆虫养殖是朝阳产业呢？下边是夏振强老师对豆虫养殖产业的一些分析。
1、豆虫产业现状
灌云周边地区地豆虫的需求是刚性的，而现状是严重的供不应求。原来的主产区之一之二的河北、安徽都没有产量了，只剩河南在支撑大局。好在价格的上涨使运输成本占比下降，从山西与湖北进货依旧有可观的利润。于是，豆虫经纪人在路上花费的时间更长了。不过，他们乐此不疲!
2、豆虫的优势
为什么豆虫需求是刚性的?我以前分析过豆虫文化的形成，包括儿时回忆、营养、保健效果等，现在回过头看，好吃是关键。为什么豆虫好吃?因为豆虫个头够大，能够直接撰肉吃。其他的食用昆虫，蝎子、蝗虫、蚂蚌、金蝉、水虱，你M肉试试?只能油炸。结果大家都是油炸几丁质和油炸蛋白质的味道，没有特色。其实，豆虫无论带皮油炸还是纯肉油炸，味道和其他昆虫并没有显著区别。豆虫个头够大能撰出肉来，吃的优势奠定其独特的风味:豆虫汁中大量的呈味物质就赋予了豆虫菜肴独特的鲜味:没有豆虫皮的干扰，豆虫肉的嫩、弹，特点充分显现，那是一种与猪羊牛肉等动物蛋白完全不同的口感……
好了，这两点己经足够保证豆虫在食用昆虫界独一无二的地位了。所以，我是要把豆虫做向国际的:“灌云豆丹，中国味道!”从上面的分析同样可以得出另外一个结论，油炸豆虫、鸡蛋抱豆
虫等做法不是不可以，时令蔬菜烧豆虫才是最大程度发挥豆虫美味优势的最佳烹饪方法。还可以告诉你如何烧的好吃:多放肉，少放菜。占瓜、丝瓜优先，大白菜次之。遇到小青菜，肉的比例进一步提高。
3、豆虫养殖技术发展历程回顾
立足当下，回首过去，展望未来，可以把豆虫养殖技术分为四代:
a)一代豆虫养殖技术:仿天然。这是很自然的想法和做法:豆虫本来怎么长，我就怎么养。
具体的操作就不说了，区别只是个人现有条件不同，操作方式略有差异:有的把种埋在大棚里，有的在田块中央，等等。
b)二代豆虫养殖技术:人工制种。
一代仿天然技术的第一个缺点主要是由豆虫羽化不整齐导致的:大豆该怎么种才能够确保陆陆续续出来的豆虫都良叶饱食?豆虫大小不一，不仅抓豆虫费工，对于产量心里也不太清楚。蛾子的交配率更不清楚。这导致生产没有计划，因此规模也难以扩大，只能始终维持小作坊状态。此外，豆虫代际之间的病害传播途径也没有截断。
二代的养殖技术主要是人工室内制种，其实质是对豆虫羽化交配过程的人工干预。这是革命性的改变。它不仅提高了豆虫种的存活率、羽化率和交配率，更是改变了豆虫的放养方式，实现了豆虫生长的基本同步，为实现豆虫养殖这一农业生产的工业化控制奠定了基础。具体而言就是:规模化的室内制种促进了豆虫卵、大豆种植、豆虫生长和销售的有计划、订单式生产，养殖流程得以简化，养殖模式可以复制，养殖规模可以扩大了。
C)三代豆虫养殖技术:养殖过程全程干预
三代豆虫养殖技术则是着眼于克服一代技术的另外一个缺点
田间管理的仿天然。
上个世纪八十年代，书本上生产力的概念是:人类征服自然改造自然的能力。看全国各地景区门票疯长，就知道这种愚昧无知、狂妄自大的概念早已被抛弃，唯留笑柄供后人娱乐是其最大的价值。大自然调节平衡的能力是惊人的，豆虫田间管理的仿天然也跳不出其掌控。养殖时豆虫密度大，病害、天敌纷至沓来。
如何提高豆虫养殖的存活率呢?和制种一样，答案是:必须进行过程控制。过程干预程度越高，存活率越高:事情做得越早，成本越底。此时，豆虫养殖技术己经从“看山是山，看水是水”踏入“看山不是山，看水不是水”的阶段。
d)四代豆虫养殖技术:室内养殖
养殖过程全程干预并不能跳出大自然的规律，大田养殖始终受气候的影响，农业生产始终要靠天吃饭。室内养殖是提高豆虫养殖工业化程度的必经之路，最大程度地实现人类的自主能力。当然，室内养殖还是不能跳出大自然的掌控，饲料总是要室外种植的，大棚也有被大雪压塌、大风连根拔起的风险，大早大涝也会让人欲哭无泪。但我相信:只要我们努力了，老天爷会看在眼里的。
有人可能想到豆虫良种繁育的问题，甚至包括豆虫卵滞育，这些应该归于哪一代养殖技术，我尚不能确定。但解决这一问题需要耗费的财力物力，超出了我的想象范围，恐怕要等豆虫产业上升到国家层面再说。也许，还有第五代养殖技术，具体是哪方面的突破，我也没有能力预计了。也许，那时就达到了“看山还是山，看水还是水”的境界。
4、豆虫养殖技术现状
目前，豆虫养殖技术处于第二代中后期一一路漫漫兮修远……。需要攻克的重点包括:改进保种技术以降低对空间的需求，优化制种工艺。
三代豆虫养殖技术也己经在探索中，比如:小豆虫保护育、集中留种操作、一年多代养殖等等。
三代豆虫养殖技术如果成熟并大规模推广后，排除物价上涨因素，正常季节豆虫养殖成本可以控制在20元/斤左右，市场售价30元/斤左右。那时候普通市民就能放心消费了。并且，由于的养殖周期的大幅延长，豆虫餐饮业和深加工业将得到长足的发展。四代豆虫养殖技术的同步化管理理念以及有些技术片段，已经在现有的养殖实践中有所应用，这个闲田公司内部会议上提过。
C)、广阔的市场
总有人忧心忡忡地问我，今后养豆虫的多了，产量高了，豆虫会不会不值钱?会不会卖不出去?此处，我整理一下答案:
a)价格下降是必然的，这样消费量才会上去。不过不用担心，如上所述，随着技术的革新，我们的养殖成本会大幅下降，总之是赚钱的。至于利润高低，与你的技术水平高低成正比。
b)豆虫市场是巨大的。
我计划中的市场开拓步骤是这样的:满足现有市场，需要5年时间改变山东人的吃法，销量可以增加5倍，又是至少5年的市场大扩容开拓北上广和东北地区的业务深加工开拓全国和全球的市场。
c)在豆虫产业发展过程中，餐饮业、豆虫经纪人等各相关人员都会找到发挥自己长处的着力点，客观上合力推动豆虫产业的大发展。近两年的养殖过程中，广大养殖户八仙过海各显神通，在很多细节方面的创新能力就让我惊叹:“群众的力量是巨大滴!”
6、豆虫深加工优势
豆虫深加工优势还是建立在豆虫是幼虫，具有筒状身体且个头够大的基础上。只说两个产品:昆虫蛋白粉和壳寡糖。这两种产品市场都很成熟，也就是说，别人己经把蛋糕做好了，你直接去切一块下来。
好了，前提是你的刀子够锋利。从我的初步研究结果看来，豆虫蛋白粉和壳寡糖这两把刀子的锋利程度是毋庸置疑的一一豆虫不出，谁与争锋?
理由:目前的昆虫蛋白粉以蝇蛆和黄粉虫为主要原料，生产工艺是:干燥=>粉碎=>碱提=>酸中和=>析出=>干燥=>包装。生产过程需要消耗大量的强酸强碱，且不说成本高低或是否污染环境了，对产品质量是否有影响呢?壳寡糖的生产原料主要来源于虾蟹的壳，同样需要消耗大量的酸碱除去其中的残留蛋白。豆虫则省事且环保多了，撰出肉来(今后必定是机械化的)，肉和皮直接分离，肉生产蛋白质，皮生产壳寡糖。这样一来，又是10年的豆虫产业的黄金期。综上所述，如果你是豆虫养殖户的话，至少20年内不用操心销
售问题了，是不是?当然，期间价格必定有波动，因为市场这把大手在调节的过程中，总会有一个各环节衔接不及时的问题。所以，别再记人忧天，把精力放在积累经验、提高技术、降低成本上吧。
任何投资都是风险与机遇并存，豆虫养殖同样如此。但我们告诉你:豆虫养殖机遇大于风险。因为你看完了这篇文章，你己经遇到了我们，我们的技术大大降低了你的养殖风险。当然，路还需要你自己一步一步走来吧，加入豆虫养殖行业!豆虫产业一个人做不起来，豆虫养殖需要大家的参与!
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