1、面粉里拌入酵母拌匀，加温水揉成面团，盖上保鲜膜放置2个小时，发至2倍大。
2、将发好的面团揉匀，分成等份的剂子，擀成皮备用；白糖里放入少许面粉拌匀，像包包子一样包好。
3、排气后分成相等的几个剂子。
4、取一个剂子擀成中间厚两边薄的片。
5、锅里放些许油，放入圆饼。
6、烙至金黄色即可出锅，如果特别喜欢吃甜的朋友，在上面也是可以再撒一层糖霜的。
面糖球的做法和配方
材料
小苏打2克
、盐5克、
温水50ml、
泡打粉4克
、标准粉300克、
水140-150ml、
油10ml
、面团130克、
绵白糖40克
、面粉5克
做法
1.先将盐和小苏打先用温水化开，泡打粉和面粉混合均匀。
2.将盐和苏打混合的水加入到所有的水中，混合均匀，慢慢加入面粉简单的揉拌成团，表面刷些油，盖上湿毛巾或是盖子饧15分钟。
3.饧好的面团从四周向中间折叠按压一次，再饧10分钟。
4.十分钟后再次折叠，也饧10分钟。
5.饧好的面团取出，称出130克，剩下的平均分四份，130克面团加绵白糖揉成糖面，如果粘手可以撒些干面粉。
6.揉好的糖面平均分四份。
7.将糖面团和油饼面团上下叠在一起，用擀面杖擀成片，中间用刀划两道切口。
8.油锅加热至6成，下入油饼，炸至两面金黄即可捞出。
面酥糖的做法大全
面糖球的配方是主料：山楂、草莓、葡萄等新鲜，水果，辅料：白糖、冰糖、蜂蜜等。
做法步骤如下：
1.串果挑选新鲜饱满、大小均匀的红果，洗净。将红果拦腰切开，用小刀挖去果核，然后将两瓣合上。把去过核的红果用竹签串起来，每串大概十来个。
2.熬糖冰糖葫芦（糖球），手艺也在于熬糖，糖脆而不粘牙。把白砂糖倒入锅中，按糖与水2：1的比例加入水，用猛火熬20分钟左右。糖熬到刚刚好时，呈黏稠的透明状。如果熬制时间不够，糖会粘牙；如果熬得过久，糖则会泛苦味。
3.蘸糖将串好的红果贴着熬好的热糖上泛起的泡沫轻轻转动，裹上薄薄一层即可。做冰糖葫芦（糖球）的师傅说，蘸糖这个环节看似简单，但很需要技巧。如果糖裹得太厚，吃下去一口咬不着果，是比较失败的。糖要蘸上薄薄而均匀的一层，即算成功。
4.冷却将蘸好糖的红果串放到水板上冷却二三分钟即可享用。所谓水板，其实是光滑的木板，在清水里浸泡过较长时间，温度较低，同时木头具有吸水性，可以帮助糖葫芦（糖球）冷却定型。在家里制作冰糖葫芦（糖球）的时候，就可以用砧板代替，只要使用前将砧板放在清水里多浸泡即可。
糖球北方冬天常见的小吃，一般用山楂串成，糖稀被冻硬，吃起来又酸又甜，还很冰，所以称之为冰糖葫芦。
冰糖葫芦（糖球）富含维生素C、果胶和多种有机磷、采用现代工艺去果核，色泽红艳、无色素、无食品添加剂，口感尚好，属天然营养食品。
怎么制作面糖棍？
开窝，中间放水，黄油，蛋液，拌合成团。不用揉的太用力，出筋貌似不太好。揉到表面光滑。
步骤 2
静置半个小时以上
步骤 3
酥皮油整形成方块
步骤 4
醒好的面团，擀成酥皮油的2倍大。放中间，上下叠起，捏拢，两边捏拢
步骤 5
敲打，上下擀。转90度
步骤 6
继续上下擀。三折，稍微擀下
步骤 7
转90度，4折，静置30分钟以上
步骤 8
继续三折+四折，静置半小时以上
步骤 9
擀成一块面片20×30的面片。用直径9cm的切模具切成一片片的酥皮片
步骤 10
台板上放糖，圆片放在糖上，从中间往上下擀开，擀成长腰形。
步骤 11
有时间的话，最好能在静置个30分钟再入烤箱。
步骤 12
上火210下火190， 24-25分钟
小贴士
静置的时间稍微多一些，有利于酥皮的涨发。
切模用9cm的比较合适。
面粉 200克
酵母 少许（一般5克酵母发1000克面粉）
黑芝麻 50克
鸡蛋 2个
白糖 适量，根据口味自由发挥
面糖棍儿的做法
放面粉，白糖，芝麻（黑芝麻成品更好看），打入鸡蛋，放酵母搅拌后，密封发酵一小时。
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取小面团擀平
切成条状，注意撒点面粉防止粘连
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锅里放油烧热后，下锅炸2分钟（经手机秒表统计，炸一分半钟显生，两分半过熟）即可捞起
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晾冷即食，200克面粉炸了3盘。
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