1 产后鸽子汤的做法做法一:当归蒸鸽子
原料:鸽子2 只、当归 30 克、酒 2 匙、姜 2 片、香油 1 匙、盐半小匙。
做法:
1、将鸽以热水洗净、拌盐。
2、当归放入碗内,注入开水,使香气溢出。
3、将 1、2 项放入蒸碗内、加入酒、姜、香油、并注入水浸没鸽肉即可,入锅蒸,大火蒸 1 小时后,改小火蒸半小时即可。
做法二:香菇鸽子汤原料:鸽子、香菇、油、盐、酱油、料酒、白糖、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料、味精、香油。
做法:
1、将鸽子摘洗干净,剁块,香菇泡开去根,洗净(多洗几遍)。
2、锅内放少量油烧热,加鸽子块炒至变色,加香菇、盐、酱油、料酒 炒几睛,再加白糖少许、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料,炖熟后加味精,淋上香油即成。
2 鸽子汤的功效与作用1、滋补身体
鸽肉富含各种营养素,其软骨素含量可与鹿茸媲美。常吃鸽子可以理服人增加营养,改善人体机能,使人富有生气,皮肤亮丽,具有常驻葆青春的功效,还能工巧匠促进性功能。吃枸杞炖乳鸽,不但美味可口,而且有滋补强身的药效,达到延年益寿的目的。
2、增强体质
乳鸽蛋白质含量丰富,氨基酸组成合理,易于人体消化吸收。多吃乳鸽可使细胞得到充足的营养,使全身器官活力充沛,新陈代谢通畅。吃炖鸽子汤,可以润肺明目击,补虚劳,强筋骨,使体力、视力、脑力恢复。是议案工作人员恢复体力及增强体质的进补佳肴。吃淮山杞子薏仁鸽子汤,能止痒和治疗皮肤干糙,保持皮肤光滑。吃香茹炖乳鸽,能促进血液环、防止衰老、延长青春。
3、促进康复
富含鸽胶原蛋白,有愈合创伤的作用,加之红豆有补血、退热、消素的作用,能促进身体康复和伤口愈合,修复疤痕。适合于各类手术后病人康复进补,老人常食可减缓老年斑的出现,保持皮肤光润。
产妇鸽子汤怎么做好吃
枸杞鸽子汤
食材
鸽子1只、姜片适量、天麻适量、枸杞适量、料酒适量。
做法
1、鸽子清理好,清洗干净,入加了料酒,姜片的沸水锅里焯水后捞出洗净;
2、再把炖锅里加入足够量的清水,放入姜片,葱段,天麻和鸽子;
3、大火烧开后转小火慢慢炖到鸽子熟烂;
4、放一些枸杞,加盐调味后再炖15分钟左右即可。
山药鸽子汤
食材
鸽子1只、山药200克、枸杞适量、姜2片、料酒2勺、盐少许。
做法
1、山药去皮切块浸泡在盐水中,以防止其变黑。
2、烧开水,水中加少许料酒,将鸽子放入,去血水去沫,捞出,待用;
3、炖锅里倒入适量清水,放入鸽肉、山药块、姜块,大火烧开后小火炖1个半到2小时。
4、关火前5分钟加入枸杞和盐调味即可。
阿胶鸽子汤
食材
鸽子1只、东阿阿胶20克、红枣8粒、百合15克、姜片3片、盐适量。
做法
1、鸽子处理干净。
2、红枣洗净,百合提前半小时泡开。
3、鸽子入烧开的水中焯掉血水。
4、转入砂煲中,加入没过鸽子的清水,放入阿胶、红枣、百合、姜片。
5、大火烧开转最小火煲90分钟即可。
产妇鸽子汤的做法大全
产妇鸽子汤怎么做好吃
产妇鸽子汤怎么做好吃,妈妈们十月怀胎是需要补充很多营养的,而产妇鸽子汤满足了我们的需求,但我们不仅要追求营养,还要追求美味。那么接下来我带大家一起详细了解下产妇鸽子汤怎么做好吃。
产妇鸽子汤怎么做好吃11、鸽子要用热水烫透,才好煺毛。
2、产妇鸽子汤如果用乳鸽(指4周龄的`幼鸽)来炖,营养更佳。
3、鸽血为湿性干甜,营养价值很高。正确是杀鸽子的方法是放在水里闷死的。这样可以保证营养不流失。如果觉得太残忍,也可以用白酒灌到鸽子嘴里,过一会鸽子就死了。
4、鸽子闷血杀后要隔半小时以上才能剖腹,否则闷血不起作用。
5、加少许生姜片,用小火烧出姜味,可以除腥味。
产妇鸽子汤十分营养,但是鸽子肉营养价值也不低,可别光喝了汤水丢了肉。鸽子肉味鲜美,营养价值极高的美味佳肴,又是滋补佳品。鸽肉为高蛋白、低脂肪食品,蛋白含量为244%,超过兔、牛、猪、羊、鸡、鸭、鹅和狗等肉类,所含蛋白质中有许多人体的必需氨基酸,且消化吸收率在5%,鸽子肉的脂肪含量仅为03%,低于其他肉类,是人类理想的食品。鸽肉的蛋白质含量在15%以上,鸽肉消化率可达97%。此外,鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B、E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。
产妇鸽子汤怎么做好吃2产妇鸽子汤做法大全
产妇鸽子汤做法:大枣鸽子汤
原料:鸽子、咸肉数片、大红枣;盐、鸡精、木耳、料酒、麻油、葱姜。
做法:
1、鸽子处理后干净,切块放入锅,加水半锅,倒入料酒、葱姜,煮40分钟;
2、放入泡发的木耳、咸肉片、大红枣,继续煮片刻,待鸽子煮到软;
3、加入调味,加葱段,淋上麻油。
产妇鸽子汤做法:香菇鸽子汤
原料:香菇、鸽子、盐、油、料酒、酱油、肉汤、白糖、姜块、葱段、花椒、蒜片、味精、大料、香油
做法:
1、将鸽子摘洗干净,剁块,香菇泡开去根,洗净。
2、锅内放少量油烧热,加鸽子块炒至变色,加香菇、酱油、盐、料酒翻炒几下,再加肉汤、白糖少许、姜块、葱段、花椒、蒜片、大料,炖熟后加味精,淋上香油即成。
产妇鸽子汤做法:川贝生梨炖鸽子汤
材料:鸽子1只,盐、生梨2只,川贝母10克,姜、酒适量
做法:
1、川贝母洗净,生梨去皮、核,切块,鸽子去毛、内脏,洗净。
2、上味加入酒、盐、姜等调料后一起隔水炖煮,熟后食用。
产妇鸽子汤做法:当归蒸鸽子
原料:当归30克、鸽子2只、姜2片、酒2匙、盐半小匙、香油1匙
做法:
1、将鸽以热水洗净、拌盐。
2、当归放入碗内,注入开水,使香气溢出。
3、将鸽子、当归放入蒸碗内、加入姜、酒、香油、并注入水浸没鸽肉即可,入锅蒸,大火蒸1小时后,改小火蒸半小时即可。
产妇鸽子汤做法:桑葚薏米炖鸽子
食材:桑葚40克,薏米30颗,鸽子20克,水4碗,姜3片。
做法:将桑葚、薏米以及鸽子洗净;鸽子汆水捞起;待煮沸清水后倒入大炖盅,放入所有材料,隔水炖两个小时,下盐调味即可。
怎样给产妇做鸽子汤
鸽子汤对老年人、体虚病弱者、开刀病人、产妇及 儿童 有恢复体力、愈合伤口、增强脑力和视力的功用。产妇生产完可以进补鸽子汤,我国民间素有“一鸽胜九鸡”的说法,可见鸽子汤的营养价值之高。你想知道怎么做出产妇适合吃的鸽子汤吗?下面就让我给你介绍一下产妇鸽子汤的做法大全。
产妇鸽子汤的做法产妇鸽子汤的主料 :鸽肉、红枣、枸杞
产妇鸽子汤的配料: 姜、植物油、料酒、盐
产妇鸽子汤的做法步骤详解:
1、杀好的闷血信鸽(用水闷死)准备炖汤用。
2、炖鸽汤用辅料,红枣几个,枸杞子适量,生姜片适量。
3、鸽肉闷血后切块待烧。
4、鸽子闷血杀后要隔半小时以上才能剖腹,否则闷血不起作用。据说鸽血吃的对术后病人和差分特别有利,所以才这样处理为宜。鸽肉块过开水(飞水)后捞起。
5、用适量素油将备好的生姜片用小火烧出姜味,这样可以除腥味。
6、鸽汤刚烧开的样子。
7、先将姜片烧出味,再倒入过开水后的鸽肉块翻炒,二分钟后淋上适量的料酒再去腥接着放入备好的红枣和枸杞子,加入冷水(自来水)大火烧开。这时就可以将铁锅内的鸽肉块带汤倒入备好瓷锅内,慢炖一个小时后加适量的盐再炖半小时左右就好了。
8、鸽子汤就做好了,特别适合产妇坐月子及手术后的病人服用。
产妇天麻鸽子汤的做法产妇天麻鸽子汤的主料: 鸽子 天麻 火腿
产妇天麻鸽子汤的配料 :葱 姜
产妇天麻鸽子汤的做法步骤详解:
1.将鸽子处理好后放入沸水中煮一会去掉腥味
2.将火腿切成片,将所有的食材都放入炖锅中
3.倒入清水,大火烧开后转成小火慢慢炖煮2小时
4.放入少许盐调味即可。个子无需切成块状,直接在腹部切开后去掉内脏然后洗干净后放入锅里炖煮即可。
产妇天麻鸽子汤的制作技巧:
1.天麻炖鸽子不仅适宜老人吃,而且女人吃了有非常多的好处,女人吃了可以补血养血益气,还可以改善女人天生的寒性体质,特别是生过孩子的女人很容易患有各种疾病,可以用天麻炖鸽子汤治疗。
2.炖煮的时候别将所有食材都放入锅里就可以了,要先将天麻放入米饭中蒸熟,然后再开始炖煮,这样会让营养更充分的分解。
产妇鸽子汤烹饪技巧鸽子要用热水烫透,才好煺毛。
产妇鸽子汤如果用乳鸽(指4周龄的幼鸽)来炖,营养更佳。
鸽血为湿性干甜,营养价值很高。正确是杀鸽子的 方法 是放在水里闷死的。这样可以保证营养不流失。如果觉得太残忍,也可以用白酒灌到鸽子嘴里,过一会鸽子就死了。
产妇鸽子汤价值与功效鸽子肉味鲜美,营养价值极高的美味佳肴,又是滋补佳品。
鸽肉为高蛋白、低脂肪食品,蛋白含量为244%,超过兔、牛、猪、羊、鸡、鸭、鹅和狗等肉类,所含蛋白质中有许多人体的必需氨基酸,且消化吸收率在5%,鸽子肉的脂肪含量仅为03%,低于其他肉类,是人类理想的食品。
鸽子蛋被人称为“动物人参”含有丰富的蛋白质。 我国民间有”一鸽胜九鸡”的说法。鸽肉的蛋白质含量在15%以上,鸽肉消化率可达97%。
此外,鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B、E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。
鸽肉易于消化,具有滋补益气、祛风解毒的功能,对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用。
鸽子汤对老年人、体虚病弱者、开刀病人、产妇及儿童有恢复体力、愈合伤口、增强脑力和视力的功用。
鸽子汤口味清淡,适合春天补养,也对症小儿消化不良。
以上就是产妇鸽子汤的家常做法和其功效的全部讲解过程了,这道鸽子汤的做法最适合给产妇补充营养,所以家中有主妇的朋友一定要认真学。
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在看古装电视剧的时候,我们常可以看到电视剧人物用鸽子煲汤来做补品。确实,自古以来,鸽子汤都是一种营养丰富的菜品。人们还认为鸽子汤有保健的功效。因此,很多家庭都会煲汤=鸽子汤给产妇补充营养。接下来我们就一起去看看,产妇鸽子汤的做法与功效。
产妇鸽子汤的做法
鸽子的吃法多种多样,最常见的还是鸽子汤。用一只鸽子、几颗红枣、适量枸杞就可以出一碗好喝又补的鸽子汤,这也是鸽子汤的最普通做法。适当的增加一些辅料,会使鸽子汤更有味道哦!
虫草鸽子汤
材料:老鸽一只,新鲜虫草花一撮,姜两片,盐适量
厨具:砂锅
做法:
1、老鸽一只,里外清洗干净;
2、新鲜虫草花过下水备用;
3、老鸽入砂锅中,就放两片姜,多加点清水;
4、中小火煮开;
5、撇掉浮沫,然后用最小的火慢慢煲,老鸽肉老骨头硬,要煲好几个小时,如果嘴急牙好,煲俩钟头也成;
6、待煲到自己满意的程度时,加入虫草花、盐,再煲5分钟即可出锅。
人参红枣鸽子汤
材料:鸽子1个,红枣8颗,人参1支
调料:精盐适量
做法:
1、将鸽子杀洗净剁成块,红枣、人参洗净备用。
2、净锅上火倒入水下,入鸽子烧开,打去浮沫,调入精盐,下入人参、红枣,小火煲至熟即可。
产妇鸽子汤的功效
鸽肉具有补肝壮肾、清热解毒、生津止渴的功效。在秋冬多喝鸽子汤,可以增强体质,增加皮肤弹性,改善血液循坏。
鸽子煲汤,最大程度上保持了食材的营养成分,不仅味美且鲜,还不油腻。产妇孕期常喝鸽子汤,可补充身体营养,增加皮肤弹性及嫩滑度,防止皮肤变得干燥没有光泽,而产妇哺乳期喝鸽子汤,还有促进母乳分泌的功效,是一道非常适合产妇的菜品。
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