袜底酥
“袜底酥”用料以面粉和猪油为主，配以糖、盐、芝麻和香葱等辅料。其制作过程包括油面和油酥制作两部分。首先用面粉、沸水和油合制成油面；然后用油和面粉合制成油酥。
闵饼
闵饼，同里闵家湾“本堂斋”特产，颇负盛名的传统糕点，已有400多年历史，其制作仅闵氏一家，世传其业，故称“闵饼”。闵饼用“闵饼草”揉入米粉作皮，以豆沙、胡桃肉作馅，蒸制而成，是青团的一种，色泽黛青，光亮细结，入口油而不腻，清香滑糯，具有独特的江南农家风味。清代，闵饼曾被列为朝廷贡品，选送给慈禧太后品尝。明代画家沈周曾赋诗一首赞美曰：“香剂圆从范，青膏软出蒸。女工虚郑缟，士宴夺唐绫。”民国初年，闵氏在上海创建“大富贵闵饼公司”，产品远销海内外。
袜底酥
袜底酥，形如袜底，一层层油酥薄如蝉翼，咬起来清香松脆，吃到嘴里有甜中有咸，在江南一带一直是人们争相口尝的传统茶点。 袜底酥之所以受人欢迎，在于精选配料，做工讲究。用油酥和面时要反复揉和五六次到完全均匀为止，这样烘烤出来的酥饼才能一层层薄得透明，吃起来松脆爽口。馅芯制作精细考究，原料配比严格，如做椒盐酥所用的盐，要在镬子里煨熟，擀面仗擀细，小葱要捣成碎末，才能不穿孔，不露馅。
状元蹄
此菜虽非同里独有，但同里制法甚有不同，至于制法则是不传之密。同里人宴请宾朋，桌上定有此菜。
青团子
相传青团子是用雀麦草汁和入糯米，一起舂合，使糯米浸入草汁成泥，变为碧翠色。以此用来包入豆沙或枣泥，再用芦叶垫底入笼，蒸熟即成。
芡实
芡实，是同里土特产的上品，产自同里西北荡的芡实（俗称“鸡头米”）被誉为“水中人参”。
吴江特色小吃
同里古镇游玩指南
同里风景优美，镇外四面环水，镇内由15条河流纵横分割为7个小岛，由49座桥连接。镇内家家临水，户户通舟明清民居，鳞次栉比宋元明清桥保存完好。它以小桥流水人家的格局赢得“东方小威尼斯”的美誉。
同里名门望族多，楼宇稠密，粉墙黛瓦的深宅大院至今保存完好的有40余处。砖雕是同里民宅的一大景观，以朱宅五鹤门楼最为状观，五只雄鹤侍立盘旋，飘逸中显露出一种仙风道骨，此门楼堪称江南砖雕艺术之精品。
“小巷小桥多，人家尽枕河”，是同里留给大家的深刻印象，而“民居多古朴，住宅尽清幽”，则是这些别有风味的水乡民宅给予我们的美好回忆。
小贴士：
交通：苏州汽车南站、苏州吴县汽车站、苏州火车站广场每天都有多班直达同里的汽车。从周庄到同里初陆路外还可走水路，乘豪华游船。
美食：闵饼、芡实、退思饼、撑腰糕、阿婆菜。
住宿：古镇旅游最大的享受是细细品味那里的清静与古朴。因此，在同里呆一晚很有必要。同里住宿条件成熟，有高档宾馆、特色客栈、民居小旅馆等，数量众多，设施齐全，一般可提供上网。
吴江的特色小吃有同里状元蹄、风枵茶、甫里鸭羹、樱桃肉、闽饼、糕里虾仁、麦芽塌饼。
1、同里状元蹄
同里状元蹄是江苏吴江的传统名吃，有着非常悠久的历史，其制作工艺非常精细，选用优质的猪蹄为主要原料，再配以各种调料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的状元蹄色泽鲜艳，吃起来十分美味且含有非常丰富的营养。
2、甫里鸭羹
甫里鸭羹是江苏吴江的传统名吃，有着非常悠久的历史，起源于唐朝，其制作方法非常精细，选用嫩鸭为主要原料，再配以带皮火腿，蹄筋，干贝等配料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的甫里鸭羹其味有酱香，渗透互补，故汤汁稠粘，香鲜浓郁，营养丰富。
3、闽饼
闽饼是江苏吴江的传统名吃，有着非常悠久的历史，其制作方法非晶精细，先将闵草用石灰先打成汁，再配以糯米粉等配料，所制作出来的闽饼色泽黛青，光亮细结，入口油而不腻，清香滑糯。
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