根据店面的生意，消耗量有所不同。在小区附近开一家小型烘培店，每月的水、电、燃气费大致为1500元。
烘培店的房租与所在城市、所处地段、店面面积有关。烘培店通常会选在人口密集、人流量大的地方，例如学校附近、小区附近、休闲娱乐场所周边等。如果选择在二、三线城市开一家50平米的烘培店，平均每年房租需要5万元。
开店前期做好促销，可以让店面迅速步入正轨。如果投资知名品牌店，可以减少许多宣传费用。如果品牌名气不足，则需我们做好宣传。开业时可以预留大概3000元作为宣传资金。
扩展资料：
用户开店注意事项：
开面包店必须要有成熟的生产技术和过硬的生产设备，对于面包店来说一项科学的生产技术，一件符合标准化生产的生产设备都是相当重要的，如果在开面包店时使用的是陈旧的设备，过时的生产技术，那么这样无疑会影响到生产效率，也会使成产出来的产品难以符合大众的口味。
开面包店还要树立一定的口碑，做好宣传和营销，一个店面的口碑就像是一份无形的资产，当面包店的口碑成熟的时候，那么源源不断的客源是一定会有的，另外当面包店成立之后还要做好宣传和营销工作，而这些都是在为用户的而做铺垫。
参考资料来源：百度百科-烘焙
参考资料来源：百度百科-水电费
烘焙% 是什么意思
一．
烘焙百分比定义及优点。
烘焙百分比是烘焙工业专用的百分比，它与一般我们所用的实际百分比有所不同，在实际百分比中，总百分比为100%，而在烘焙百分比中，则以配方中的面粉重量永远为100%，其它各种原料的百分比是相对等于面粉的多少而定，且总百分比总量超过100%。
使用烘焙百分比对面包生产有较大好处，可从配方中一目了然地看出各种材料的相比例，且简单、明白、方便调整配方，以适应生产需要。
下面是烘焙百分比与实际百分比的比较：
原料
重量(公斤)
烘焙百分比
实际百分比
面粉
600
100
56.72
水
372
62
35.17
鲜酵母
18
3
1.10
改良剂
1.8
0.3
1.17
盐
1.2
2
3.13
糖
224
4
3.27
奶粉
12
2
1.13
油
18
3
1.10
总量
1057.8
176．3%
100%
二．
烘焙百分比与实际百分比的换算
1．
已知烘焙百分比求实际比：
公式：实际%=(某原料烘焙%
÷
配方烘焙总%)乘100%
例：已知某种面包的配方，其中总百分比是182.4%，水为58%。
则面粉实际%=(100%×
100%)
÷
182.4%=54.82%
水实际%=(58%×
100%)
÷
182.4%=31.80%
2．已知实际百分比求烘焙百分比：
公式：烘焙%=(实际%×
100%)
÷
面粉实际%
例：已知某面包的实际百分比中，面粉是58.2%，水为34.1%
则：面粉烘焙%=(58.2%×
100%)÷58.2%=100%
三．
配方及用料计算：
所谓配方，指烘焙百分比形式的面包配方。
已知配方后，只要再决定下列条件中的任意一项，便可求出整个配方中各种所需要的数量：
(一)
面粉重量；(二)面团总重量；(三)成品重量及数量；(四)配方任意一种原料的重量。
(一)
已知面粉重量，求其它原料用量：
分式：原料重量=面粉重量*原料%
例：已知面粉用量为50斤，配方如上述，求各原料用量：
结果：
水
酵母
改良剂
盐
糖
奶粉
油
31
1.5
0.15
1
2
1
1.5
(二)
已知面团总重，求各原料重量：
在这个条件下，应先计算出配方总百分比(即把各个百分比相加)，然后按下述公式求得面粉重量：
公式：面粉重量=(面团总重
×
100%)÷配方总%
再通过面粉重量求其它原料重量。
例：某班计划打一槽面团，总量150斤，配方同上，求各原料用量。
解：先求面粉重量=(面团总重×100%)÷176.3=85.08(斤)
糖=85×4%=3.4(斤)(其余略)
(三)
已知每个面包成品重量及数量，求各项原料用量：
应按下列歩骤计算：
第一步：求产品总量、产品总量=成品面包重量×数量
第二步：求面团总量
面团总重=产品总重÷0.9
生产损耗包括发酵损耗(1-2%)，醒发损耗、烘焙损耗(8-10%)、冷却损耗、切片损耗等，一般总损耗10%。
注：如果是生产“三明治”面包，一般不考虑烘焙损耗。
第三步：求面粉重量及其它原料重量
一般生产中经常是按分割面团的重量来计算生产用料的。
例：某班生产小圆甜面包1500个，分割重量50g，求各原料用量，配方见下：
解：总量1500×50=75000g=75公斤
面团：75÷(100%-2%)=76.53公斤
面粉：(76.53×100)
÷202.75=37.75公斤
其中：高面筋=37.75×80%=30.2公斤
低面筋=37.75×20%=7.55公斤
蛋：37.75×8%=3.02公斤
高筋粉
低筋粉
水
糖
油
蛋
奶粉
酵母
改良剂
合计
80
20
58
18
10
8
4
3
0.25
202.75
(四)
已知配方中任意一种原料重量，求其它原料重量：
先按下列求出面粉重量，
公式：面粉重量=(某原料重量×面粉%)÷某原料%
再根据面粉重量求其它原料用量
例：某班生产葡萄干面包，配方其它同上，葡萄糖干为30%，每槽用量为60公斤。在称最后一槽原料时，罐内尚有的葡萄干为68.5公斤，故准备一次将其用完。问其它原料为多少？
解：面粉重量=(68.5×100%)÷30%=228.3～230公斤。
烘焙，又称为烘烤、焙烤，是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后，面包、蛋糕达到熟化的目的。
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