主料：土豆1个、咖喱块1块、火腿50克、洋葱30克。
辅料：欧芹少许。
1、洋葱和火腿切成小粒。
2、土豆去皮切成片。
3、锅里放两大碗水烧开，放入土豆煮至绵软，叉子可以轻松穿过就行了。
4、平底锅放少许油，油热后倒入洋葱和火腿煸炒，至洋葱变透明。
5、放入咖喱块和小半碗水。
6、小火炒至咖喱完全融化。
7、煮好的土豆沥水捞起，装入碗中，用叉子压成土豆泥。
8、倒入煮好的咖喱汁搅拌均匀。
9、最后。撒上欧芹碎点缀。
咖喱土豆泥的做法 咖喱土豆泥的做法步骤
咖喱土豆泥
材料
咖喱块
土豆2个（中等大小）
做法
1、将削皮土豆放入锅中煮熟或者蒸。
2、将熟了的土豆放入小碗中，磨平（已经是土豆泥了），接着倒扣碟子上。
3、将两小块咖喱融化。
4、将咖喱浇在土豆泥上即可。
咖喱土豆泥的做法，咖喱土豆泥怎么做好吃，咖喱
1、土豆削皮洗净，切成片状；小米辣切碎；
2、将土豆片放入蒸锅蒸熟，筷子能插透土豆片就可以了；
3、将土豆取出，捣成泥；再拌入等量的水，搅拌均匀待用；
4、起油锅，放入小米辣、咖喱粉小火炒香；
5、再调入适量生抽继续炒；
6、放入土豆泥，翻炒均匀；
7、调入盐、糖，搅拌均匀后，关火即可。
咖喱土豆泥的做法
1.土豆洗干净，趁表面湿的时候，用保鲜膜包起来，放微波炉叮大概5分钟，取出，用筷子试下，能轻松穿透即是熟透了
2.胡萝卜切片，放在盘子里，撒少量水，入微波炉叮一分钟左右至熟
3.土豆撕去皮，用勺子按压成泥，叮熟的胡萝卜切成末加入土豆泥中，加少量盐和黑胡椒粉，边用勺子搅拌，边加入适量牛奶，调整到合适的稀稠度即可
4.取一个模具，放在容器中，把土豆泥填进去，轻轻按压成型后，提起模具，土豆泥就在容器中形成一个漂亮的形状。（没有模具不用拗造型了，省掉这步，直接放盘子或者碗里）
5.取其中一小块咖哩块，放在平底锅中，加适量清水（或者高汤），加热搅拌至咖哩块融化，浇在土豆泥上即可。吃的时候搅拌开
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