面包机制作吐司面包

面包机制作吐司面包

面包机制作吐司面包，吐司面包是一种很多小伙伴爱吃的一款面包,用面包机制作方法十分简单,做完后再搭配酱料一起吃,味道很好。下面让我们一起来看看面包机制作吐司面包。

第一步，准备制作吐司面包的原料，包括吐司模、高筋粉、鸡蛋、细砂糖、鲜奶油、牛奶、奶粉、黄油、盐 、发酵粉 。

第二步，牛奶用电磁炉加热20分钟，用于制作面包，可以用干净的.碗装着，放在一旁以备用。

第三步，面粉过筛，鸡蛋液打发好，记得蛋黄和蛋白分开打发，然后在蛋液中加入面粉。

第四步，搅拌均匀，加白糖，倒入面包桶，进行和面，十几分钟，就能完成和面流程。

第五步，等和面完成后，加入发酵水，按发酵，这样面团就能发酵到原来的两倍大。

第六步，启动面包机，按烘烤键，大约烘烤30分钟，新鲜的吐司面包就做好了，趁热倒出，加果酱，调好味食用。

面包机全自动做面包

奶油面包：准备特粉、鲜蛋、白砂糖、猪化油、鲜酵母、水、奶油、白糖粉，然后调制发酵面团，再分成小块，逐一搓成榄核浆，再放入面包机中烘烤。等烘烤5-6分钟后，即可取出。但取出后需要抹上奶油。通常，奶油制作方法简单，使用白糖粉和奶油来做，将它们放入搅拌机中搅拌，呈雪白色，即可摸到面包上食用。

莲蓉面包：准备特粉、鲜蛋、猪化油、白砂糖、鲜酵母、水、莲蓉，然后调制发酵面团，将其分成小块，搓圆摆放在面包机内桶中，将其醒发，接着取出加莲蓉馅，刷上一层蛋浆，送入烤炉烘烤。烘烤时间为10分钟，等面包熟后取出冷却，冷透后包装即可成为成品。

菠萝面包：准备特粉、白砂糖、鲜鸡蛋、鲜酵母，生油、泡打粉、菠萝香精等，然后把鲜鸡蛋、白砂糖、生油、香精、水倒入搅拌机中搅打，做成菠萝馅。然后把鸡蛋、面粉、水、白砂糖投入面包机内桶，启动面包机和面和发酵。等发酵好后，在面团中加入菠萝馅，搓圆放回面包机中，进行烘烤。不一会儿，菠萝面包就做好了。

吐司面包机的做法和配方

高筋粉 300克水（牛奶） 150克鸡蛋 1个糖 45克盐 2克酵母 4克玉米油（黄油） 12克奶粉 10克

1、面包桶取下，放在厨房电子秤上，清零，按顺序放入牛奶（水），鸡蛋，盐，糖（盐和糖对角放），奶粉，油，高筋粉，最上面挖坑放上酵母，切记：每放一样材料电子秤都要清零

2、放回面包机，安装到位

3、为了避免面包机搅拌时面粉飞溅，这里给大家分享一个小窍门，可以用厨房纸巾盖住面包桶，这样，面包机搅拌时面粉就不会飞溅了，也省去了清理面包机的麻烦。

4、面包机插上电源，启动甜面包程序。

5、开始搅拌。

6、搅拌完成，醒面状态

7、现在可以不用管了，该干啥干啥去吧！面包机直接醒面、发酵、排气，一气完成。

8、到发酵完成时，可以看一下，如果发酵程度不满意，可以按一次货两次暂停键，增加10——20分钟发酵时间（懒人此步骤可以省略）。我这是增加了一次，九分满了，开始烘烤了。

9、打开盖子，刷上蛋液，撒上芝麻或其他自己喜欢的瓜子花生的，继续烘烤。（懒人此步骤也可以忽略）。

面包机做吐司的方法

1、食材：面包粉 500克、酵母 一勺、盐 3克、鸡蛋 一个、牛奶 120ml、白糖20克、黄油 30克

2、面包机中倒入牛奶，放入盐，白糖，磕入一个鸡蛋，黄油化开放入，放入酵母。

3、用量杯取面粉，放入面包机中。

4、面包机调至相应的面包档，按启动键，开始做面包。

5、面包机开始做面包了，在发酵面团。

6、经过3小时11分钟，吐司面包做好了，取出晾凉。

7、做好的面包切片，吐司面包就可以上桌了，再配上自己喜欢吃的青菜和午餐肉。

用料  

高筋面粉250克    安琪高活性干酵母5克  

白糖35克    奶粉3克  

盐2克    黄油20克  

鸡蛋一个约45克    水130毫升

葡萄干约30克  

鸡蛋打散，预留少许，其他倒入面包桶内。

依次加入水，奶粉，糖，盐。切记糖和盐分别对角放置，不要互相接触到。然后筛入面粉，面粉呈雪山状，用手指在“雪山”顶端戳个“火山口”，把酵母埋入“火山口”就可以了。因为目前室温不低，发酵条件足够，所以不需要温水，直接加的冷开水。

选择一次和面程序，时间显示30分钟，自己定时15分钟就够了。黄油切小块放室温软化，15分钟后停止和面程序，加入液态黄油。

选择菜单6松软面包程序，烧色浅，重量450克，时间显示3：00（三小时）。按下确定键开始工作。

和面18分钟，机器蜂鸣，时间显示2：42，按确定键暂停，加入葡萄干，再按确定键开始，继续和面7分钟，时间显示2：35，机器停止，面包桶口覆盖保鲜膜，此时进入第一次发酵。从和面开始到这时，面包机的盖子一直是打开的哦。因为夏季室温高，机器的默认发酵程序最后发酵过度了，所以我选择开盖降低桶内温度，然后发酵的面团就刚刚好了。

直到时间显示是1：50，机器再次运作，赶紧拿到保鲜膜，机器开始和面1分钟排气，时间显示1：49，机器停止。继续覆盖上保鲜膜，再盖上面包机盖子，进行二次发酵。

发酵到面包机的时间显示是0：50时，发酵完成，机器进入烘烤程序，这时迅速打开盖子，取下保鲜膜，在面团表面刷上预留的蛋液，然后合上盖子，进行烘烤。

50分钟后，机器发出蜂鸣，时间显示0：00，长按确定键取消程序。戴上隔热手套，取出面包桶，倒出面包，用钩子取出底部的搅拌叶片，把面包放在晾架上散热，没有晾架可以用家里的蒸架。

面包凉到不烫手时即可享用了。吃不完的等凉透了用保鲜袋装好封口保存。第二天面包可能变得不如前一天刚烤好时软，用烤箱或微波炉稍微加热一下就好了，也可以切片后用平底锅加热，涂上各种果酱沙拉酱，夹上火腿生菜蛋，就可以做成美味的三明治啦！~~

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