导语 ：炸土豆丝的味道真是没的说，但是不能多吃哦，接下来就来看看做法吧!
用料主料
土豆2个
辅料
鸡蛋1个 面粉100克 植物油200克 食盐4克 番茄酱1茶匙 椒盐1克 黑胡椒粉1克
香炸土豆丝的做法
1.准备好原材料
2.土豆去皮洗净，用刨丝器刨出丝
3.土豆丝冲洗一下
4.将土豆放入比较大的容器里，打入鸡蛋，加入食盐、椒盐、黑胡椒粉、番茄酱
5.充分搅拌均匀
6.加入面粉，混合均匀
7.锅里放入花生油
8.烧到三成热，下入土豆丝，边下入边用筷子搅散开，一次不要下入太多
9.大火炸至金黄，出锅控油
如何炸土豆丝
土豆丝要切得细薄，具体做法如下：
主料：土豆1个
辅料：油适量、盐适量、椒盐适量
步骤一：土豆洗净削皮，切成2毫米薄片，再切成丝，放到水里清洗，洗去淀粉。
步骤二：再捞起沥干水份。
步骤三：加少许椒盐到土豆丝上，用手抓匀，使所有土豆丝都能粘上椒盐。
步骤四：锅里放适量油，中小火加热，加1茶匙盐至油中。
步骤五：油温烧至7成热，调小火，加入土豆丝，用筷子或锅铲搅拌，防止土豆丝沾粘在一起。
步骤六：炸制金黄色捞起沥干油，再装盘，食用时可再加少许椒盐。
炸土豆丝
配料：土豆，胡椒，干辣椒，洋葱和大蒜，白醋，盐，鸡精
1、把土豆洗净，去皮，然后切成丝，既不太厚也不太薄。然后用冷水浸泡，以免氧化发黑。
2、胡椒和干辣椒切成丝，葱切成葱，大蒜切末。锅内烧开水，加入土豆丝，十余秒后立即取出。
3、在平底锅里放油，然后放洋葱、大蒜和干辣椒翻炒，爆炸后，他变成了烈火，加适量白醋，白醋放进去后，你能闻到醋的味道。
4、这时，我们马上把土豆丝放入水中，然后加入盐和鸡精，开始炒菜。
5、炒一会儿，放入花椒，继续炒一会儿，就可以出锅了。
用最简单配料烹调最美味味道的，你喜欢这种土豆丝吗？按照这种方法做土豆丝，不亚于餐馆炒，我们不妨在家里做。
提示：
1、把土豆丝切碎放在水里以防氧化，在焯水之后，可以去掉里面的淀粉，这样味道就更脆了。
2、做这道菜，一定要事先放醋，这样醋的味道才能充分挥发，如果你直接把他倒在土豆上，他不会很香，而且会很酸。
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