高粱米饭的做法如下：
1.准备食材如下：高粱米400克，花生40克，芸豆40克
2.具体做法如下：高粱米，提前浸泡了一个小时，锅中加入适量的水，水要多一点，宽汤捞饭，先下入花生和芸豆煮开，并继续煮5分钟左右，下入浸泡好的粘高粱米，水开后继续煮至米熟，煮熟后直接捞出，装入比较薄一点的盆中，利于后续的蒸，这米汤特别好喝，黏黏的带着米香，把捞出的米饭放在比较薄的不锈钢盆中，锅中加入适量多的水，盆中的米饭上屉蒸半小时左右出锅，这饭的特点，米香，软糯，脆脆的口感，比粽子都好吃了。
营养价值：掺入高粱的米饭含有蛋白质，脂肪，碳水化合物，粗纤维，硫胺素，核黄素，钙元素，磷元素，铁元素等营养物质，还含有尼克酸，具有防治癞皮病的作用。含有的钙，还可以补充人体的不足，促进人体的生长发育。
高粱米饭的做法是什么？
高 粱 米 饭 的 做 法
主料：大米 1碗、高粱米半 小碗。
辅料：水 适量。
步骤：
1、准备所需材料。
2、将米淘洗干净，并添加适量清水浸泡一会。
3、按煮饭键。
4、米饭煮熟后，稍焖一会再起锅。
主料：黏高粱米400克
辅料：花生40克、芸豆40克
1、这是包粽子剩下的粘高粱米，已经浸泡了一个下午，需要马上消耗掉。
2、也是包粽子剩下并已经煮过断生的花生和芸豆，锅中加入适量的水，水要多一点，宽汤捞饭，先下入花生和芸豆煮开，并继续煮5分钟左右。
3、下入浸泡好的粘高粱米，水开后继续煮至米熟。
4、煮熟后直接捞出，装入比较薄一点的盆中，利于后续的蒸，这米汤特别好喝，黏黏的带着米香。
5、把捞出的米饭放在比较薄的不锈钢盆中，锅中加入适量多的水，盆中的米饭上屉蒸半小时左右。
6、出锅。这饭的特点，米香，软糯，脆脆的口感，比粽子都好吃了。
7、蒸高粱米饭的成品。
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