白菜作为冬天北方人都会囤积的蔬菜，经济实惠又好吃，和面条搭配也很合适，虽然有些人觉得白菜面条有点平凡，没有其他面条好吃，但其实有了窍门，也能做出非同凡响的一碗面。那么，白菜面条家常的做法窍门是什么呢?
白菜面条家常的做法窍门一、白菜肉末面
1、食材： 白菜2大片、瘦肉10克、宝宝面条20克、骨汤1碗。
2、做法：
(1)把宝宝面条放入锅中用水煮软。
(2)捞出煮软的宝宝面条备用。
(3)将白菜洗干净，剥掉最外一层，取中间2大片菜叶，然后切碎。
(4)将瘦肉洗干净，切成肉末后加入骨汤煮开。
(5)等汤煮开后，放肉末、白菜和面条一起熬煮。等到食材熟透，面条煮到软烂的状态，即可出锅。
3、营养价值： 大白菜富含维生素C，对感冒有较好的食疗功效。另外，白菜还含有植物纤维、铁等，和肉末搭配，不但口感好，还能增加宝宝的食欲。
二、白菜蛋黄软面
1、食材： 宝宝面条20克、熟蛋黄半个、白菜1片。
2、做法：
(1)剥去白菜的外层菜叶，取里面的1片菜叶，洗干净之后，放入沸水中焯烫。然后将焯烫好的白菜捞出，剁碎。
(2)宝宝面条掰成小段。取一口小锅，倒入适量清水，加入面条碎，用大火煮开。
(3)将白菜碎放入面条中，换成小火，将食材煮到软烂的状态。
(4)将白菜面捞出，盛入碗中。
(5)将鸡蛋水煮熟，取半个蛋黄，放入碗中，研磨成细腻的蛋黄泥。
(6)在煮好的白菜面条上面铺上蛋黄泥，拌匀即可。
3、营养价值： 蛋黄富含铁质、卵磷脂、维生素A、维生素B2和维生素E，是优质的蛋白质来源，搭配白菜一起放入面条中，做法简单、快手，味道清甜可口。
孕妇能不能吃肉松饼孕妇在怀孕期间是可以放心肉松饼，肉松饼主要是将肉中一些水分去除掉，再放入糖和盐加工制成的，肉松是用猪瘦肉制作的，猪肉含有碳水化合物、脂肪、矿物质、蛋白质等营养物质，由于是高蛋白低胆固醇食物，特别适合孕妇吃，所以孕妇吃些肉松饼是没有问题的。
但孕妇买外面的肉松饼时，要注意只能选购正规商家生产，最好是新鲜出炉的，在保质期内没有变质，因为一旦变质，就有可能会滋生细菌，孕妇吃了之后，有可能会引发腹痛腹泻等症状，另外外面购买的肉松饼可能会比较油腻，孕妇不宜吃太多油腻的食物，以免引起消化不良。
孕妇想吃肉松饼，最好还是自己做比较好，既健康又卫生让孕妇吃的放心，制作肉松饼所需的材料有猪瘦肉250克以及酱油、糖、盐、姜汁、油等，做法为首先将猪瘦肉洗干净切块，然后将肉煮熟后，用手撕成长条，接着用肉锤将肉捶松软，放入调料拌匀，就可以到不粘锅中翻炒，直至金黄就可以晾晒了，夹入饼中即可吃。
大白菜炒面条的做法
大白菜汤面
大白菜热汤面是一道家常美食，主要材料为大白菜、干面条。其制作简单，营养丰富，老少皆宜。
原料：大白菜、干面条、五花肉、葱、韭菜、花生油、料酒、蚝油、香油、水。
做法步骤：
第1步、取适量的大白菜叶子冲洗干净切成粗条状
第2步、韭菜择洗干净切成韭菜段备用
第3步、大葱择洗干净切成葱花
第4步、五花肉一块儿用水冲洗一下切成五花肉片备用
第5步、热锅加油把五花肉片炒出香味，放入葱花爆香
第6步、放入切好的大白菜条加入适量的生抽翻炒均匀至白菜上色变软
第7步、加入适量的清水煮沸后加盐调味儿，放入面条用筷子搅散
第8步、煮至面条熟透后关火，撒入韭菜段点几滴香油搅拌均匀即可
大白菜含有丰富的膳食纤维，具有通肠润便、清热解毒的作用。所以大白菜用来搭配一些比较难消化的食物是很不错的一个选择，比如在吃炒面条的时候可以加一些大白菜，有利于预防上火和便秘。那么，大白菜炒面条的做法有哪些呢?
大白菜炒面条的做法做法一
食材：面条、白菜、鸡蛋、油、盐、生抽、蚝油、老干妈辣椒酱、香葱
1. 面条放锅里煮至八九分熟，捞起过凉，沥干水份。
2. 白菜洗净沥干水份，切小块。
3. 香葱洗净切葱花。
4. 鸡蛋打散，热锅倒油烧开，倒入鸡蛋液煎至两面金黄。
5. 放白菜翻炒几下。
6. 放面条翻炒均匀。
7. 放盐、蚝油翻炒均匀。
8. 放一勺老干妈辣椒酱，淋入生抽翻炒均匀。
9. 撒葱花翻炒均匀，即可出锅。
做法二
食材：白菜、刀削面挂面、葱、五花肉、黄瓜、酱油、醋、花椒面、盐
1. 先将食材处理干净，集中在一起。
2. 锅中烧水，等水中有大泡泡时放入刀削面挂面。
3. 煮面的同事将食材切好备用。
4. 煮好面捞入盆中用凉水过水，这样是为了后期面条不会黏。
5. 锅中放少许油，等油放入筷子周围冒泡泡的时候，放入五花肉煸炒
6. 等肉变色放入葱煸香，淋少许醋去肉腥味，翻炒，放入白菜，翻炒。
7. 依次放入花椒面、酱油、盐，翻炒入味。等菜九分熟时，将沥过凉水的面放入锅中翻炒片刻。
8. 出锅。可加入黄瓜等点缀，切跟黄瓜解腻。
9. 刚才的面汤就当汤了，一顿饭凑齐。
月子能不能吃白菜虽然白菜价格很便宜，但是它的营养价值绝对不含糊，甚至要比其它价格昂贵的蔬菜还要高，这也是人们喜欢它的重要原因。而且白菜性平，不会伤害到产妇的脾胃，即使产妇每天食用白菜也不会导致产妇上火，当然也不会导致胃寒，因此坐月子的时候是可以吃白菜的。
坐月子的时候适量吃一些白菜对身体健康很有好处，由于白菜富含膳食纤维，有润肠通便的功效，很适合月子里便秘的产妇食用。当产妇感觉自己的大便干结，不易排出时，就可以适量喝一些白菜汤，或者是爆炒白菜叶，都能缓解这种不适。
大家还忽略了白菜的一个重要功效，那就是它可以帮助产妇下奶，这也是很多产妇选择它的原因。坐月子的时候，可以用瘦肉炒白菜吃，也可以把白菜焯烫一下凉拌食用，还可以用白菜做包子和饺子，食用方法多种多样。
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