凉拌绿豆芽干豆腐丝
凉拌绿豆芽干豆腐丝，民以食为天，那么我们遇到美食时候都想知道是怎么样的一个自作过程，那么我们在制作时都是有精心挑选食材还有精细的自作，那么凉拌的做法有哪些呢，凉拌绿豆芽干豆腐丝。
凉拌绿豆芽干豆腐丝1绿豆芽拌干豆腐的做法
1、绿豆芽是自己发的.，准备好，漂干净豆皮
2、锅内放水，豆芽放入焯至断生
3、捞出来用开水冲凉，装到笊篱里控水
4、干豆腐切丝
5、 准备好蒜沫，青椒丝，辣椒油
6、把控好水的豆芽和干豆腐倒在一个大的盆里，放入所以调料
7、用筷子拌匀
8、装盘即可！
凉拌绿豆芽干豆腐丝2炝拌豆芽干豆腐的做法步骤
干豆腐一张，切成合适的宽度，我这个大约10厘米
改刀切成丝
自家生的绿豆芽洗净
焯熟后过凉开水备用
胡萝卜切丝，焯熟
过凉开水后备用
锅里放一大匙油下辣椒丝，小火炸香
豆芽、干豆腐丝、胡萝卜丝、炸香的辣椒丝放到容器里，再加入盐、醋、糖、蒜末、葱丝(忘了拍照)
拌匀
加入2小匙油辣子和之前炸过辣椒丝的熟油
拌匀后尝尝味道，不合适再适当调调，调成自己喜欢的口味
最后再淋入花椒油，拌匀即成
可以再撒一点熟白芝麻。成品微麻，微辣，特香
凉拌绿豆芽干豆腐丝3黄瓜绿豆芽干豆腐丝凉菜的做法
绿豆芽去根洗净沥水
锅里坐水
焯熟豆芽
干豆腐切丝
香菜切段
大蒜切末
黄瓜切丝
攥干绿豆芽的水分
将食盐、白糖、辣椒油、酱油和米醋和所有食材混合拌均即可
小贴士
1、绿豆芽是我自己发的，去掉根部口感好
2、一定要挤干绿豆芽的水分
3、白糖一点就好，提鲜提味
绿豆芽拌干豆腐的家常做法怎么做好吃
豆干凉拌豆芽的经典做法
材 料
豆干2块，绿豆芽300公克，西芹70公克，蒜头3粒，辣椒1条，盐1/4茶匙，糖1茶匙，白醋1/2茶匙，酱油1/4茶匙，香油1/2茶匙
做 法
（1）蒜头去膜、头尾洗净切丝；辣椒洗净切丝，以熟食动作处理；
（2）豆干洗净切片再切丝；西芹去皮、茎，切丝，皆做烫熟减菌动作后泡凉沥干备用；
（3）绿豆芽去头尾洗净，做烫熟减菌动作后泡凉沥干备用；
（4）所有调味料入锅中煮熟成酱汁备用；
（5）取一熟食碗，依序加入作法1∼3的材料，再倒入酱汁一起拌匀即可。
干豆腐炒豆芽的做法
食材
主料
绿豆芽
250g
干豆腐
50g
辅料
油
适量
盐
适量
猪肉
适量
葱
适量
花椒面
适量
蚝油
适量
醋
适量
步骤
1.准备好绿豆芽和干豆腐
2.将干豆腐切细丝
3.将葱切葱花
4.将猪肉切片
5.炒锅中放入适量的底油，烧开后，先下入猪肉翻炒
6.再加入葱花
7.加入适量的花椒面，翻炒均匀
8.加入适量的干豆腐丝，
9.再加入豆芽，一起翻炒均匀
10.倒入适量的蚝油，
11.倒入适量的醋
12.加入适量的盐，炒匀后即可出锅
用料：干豆腐半张、绿豆芽200g、韭菜少许、葱花少许、鸡精少许、盐适量、油少许。
步骤：
1、干豆腐切成丝，韭菜切成段，备用。
2、豆芽洗净控净水备用。
3、锅中倒入少许油烧热。
4、加入葱花和花椒粉爆香。
5、倒入豆芽翻炒，翻炒均匀后倒入干豆腐继续炒制。
6、把豆芽炒制断生加入盐和鸡精调味，再次加入韭菜继续炒，翻炒几下出锅即可。
7、完成。
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