焖米粉的做法
胡萝卜切丁,土豆切丁去淀粉,蒜瓣切片,米粉泡软备用
热油,胡萝卜炒熟后,放入肉末炒散加料酒翻炒
放入土豆丁翻炒后加入生抽老抽盐和辣椒调味
加入一碗水,大火烧开后转中火,胡萝卜和土豆软烂后放入米粉,盖上盖子焖5分钟后,就可以起锅了
最后可酌情撒点葱花
肉焖粉怎样做
江西米粉的做法大全：
主料：江西米粉270克；水800克。
辅料：青菜200克；腊肠1根；鸡蛋3个。
1.水烧开放入干米粉。
2. 大火煮8分钟。3.广式腊肠切片。
4.米粉煮好后盖上盖子焖15分钟。
5.焖好的米粉用冷水冲凉。
6.煎个荷包蛋。
7.锅里加入水和腊肠，油是刚刚煎蛋剩的。
8.水开了加入米粉。
9.然后再加入青菜。
10.加入调料大火煮3分钟左右就可以了。
肉焖粉做法
食材
主料
五花肉400g
粉皮100g
油10g
盐7g
老抽50g
冰糖10g
八角1个
白酒2g
葱段10g
姜片2片
步骤
1、准备材料。
2、五花肉切块，放清水里清洗干净备用，粉皮放入凉水中浸泡至软。
3、铁锅里放一点点油，很少的油即可，放入五花肉。
4、小火慢慢煸炒。
5、可以看到锅里的油多了一点，这就是五花肉本身的油脂溶了出来，这样做可以减少油腻感。
6.、等到肥油大多靠出来，肉微微发黄时,把锅里的油倒出来，加入一大勺白酒。
7、加入老抽，煸炒上色。
8、加入半锅热水。
9、放入葱姜，加入八角一个。
10、大火烧开转小火炖。
11、加入适量的冰糖调味。
12、等到肉炖到五成熟熟时。
13、加入一点点盐调味。
14、把泡软的粉皮放入。
15、小火慢慢炖煮。
16、等到肉熟烂、粉皮呈透明状时，汤汁收紧即可出锅。
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