青椒炒茄子做法
主料
长茄子:1个(偏大的)
青椒:2个(偏小的)
青蒜:5根
辅料
油:少许
盐:少许
杏仁:少许
油:少许
做法一:
先将主料洗净。茄子切成细条放入微波炉加热4分钟至熟,青椒去籽切细条,青蒜去叶斜切成段。
锅中放少许油加热,放入青蒜、青椒和熟茄子丝一些煸炒,放入适量盐继续中小火炒至菜熟,加少许杏仁油炒匀即可。
做法二:
原料:
茄子一根、青椒半个、蒜末、盐、味精。
做法:
1、将茄子去蒂洗净,切成两段后对半剖开,切十字花刀;青椒切块备用。
2、炒锅置于火上,倒入适量油烧热至六成,放入茄子炸至金黄色,沥油后装盘,然后把青椒也过一下油,沥油后也放入盘中。
3、调入盐、味精、蒜末,入开水锅大火蒸五分钟即可。
茄子营养价值
茄子中富含蛋白质、维生素、微量元素等营养成分,能够提供人体所需的营养物质,具有一定营养价值,但也不要过量食用。
茄子是我们日常生活中常吃的一种食物,其内营养物质种类丰富,有蛋白质、碳水化合物等,也富含维生素E、维生素C、维生素B₁、钾、钙、镁、磷等营养物质,适量的食用茄子能够为人体提供多种所需的营养物质,从而维持人体正常的生理功能。
青椒炒茄子怎样做,茄子不发黑不变色香味浓郁又下饭呢?
青椒炒茄子,清香不腻,做法简单,下面就说说青椒炒茄子的家常做法。
工具/材料青椒,茄子,食用油,酱油,盐,蒜
01将青椒、茄子洗净,再准备蒜。
02将茄子和青椒切成均匀的块,将蒜切成末。
03锅中放入食用油,烧热后,放入蒜末炝香。
04将茄子块放入锅中,加入适量的酱油,翻炒均匀。
05茄子炒至微软后,将青椒块倒入锅中,加入适量的盐,搅拌均匀。
06等茄子炒烂,青椒入味后,就可以出锅了。咸香好吃,特别下饭。
茄子辣椒的做法
青椒炒茄子怎样做,茄子不发黑不变色香味浓郁又下饭呢?
茄子无论是什么季节在农贸市场经常能看到茄子身影,茄子怎么做才好吃下饭菜呢,给大家分享一道尤其简单好吃的茄子作法,做好后往不要吃茄子的丈夫,居然就着它吃完两碗,直夸这茄子炒的美味,我也是很诧异,那么就啥也不说了一起跟随小洋了解一下吧……
茄子的营养成分:茄子的营养全面,富含蛋白质、人体脂肪、蛋白质、维生素及钙、磷、铁等几种营养元素。茄子中维生素p的含量非常高,可以增强毛细管的弹力,降低延性及透水性,避免毛细血管出血流血;也有治直肠癌,延缓衰老,降胆固醇保护心血管,清热去火的功效青椒的营养成分:
青椒富维生素B、维生素C和胡罗卜素,具备促消化,加速脂肪分解等作用。青椒水分含量高(74%~94%),热量低,但是随着它完善水份含量也会降低,发热量会提高。维生素A和维生素C随其成熟情况而变化。一般来说维生素C的含量是西红柿的3.5倍,与草莓苗和青柠檬的含量类似,在蔬菜水果中位居。流程如下所示:【青椒炒茄子】的家常做法。
食物提前准备:青椒一根,茄子一根,蒜头三瓣,辣椒干二根.茄子清洗表皮切去首尾,再切割成一厘米粗厚片,青椒清洗去籽切小傅,蒜头切碎,辣椒干切条预留锅加热,先后放进茄子片,再撒进88粒盐,茄子片不断翻过来煎至两面金黄色盛出来预留。
锅中下油,油烧倒进蒜泥青椒辣椒干炒出香味,再放入茄子片煸炒一会儿调料:一勺生抽酱油,小勺老抽王,小勺白砂糖拌匀进味就可以出锅了。
这一道好吃又下饭菜的青椒炒茄子就做好了,茄子是为数不多的蓝紫色蔬菜水果,营养成分都是独一无二,尤其是茄子皮内含较多的维生素P,经常吃茄子(连皮)对防治高血压,心肌梗塞,脑溢血,老人斑等有一定作用。青椒茄子配搭但是一道减肥瘦身美味呦!学好的小伙伴们快给家里人做吧……
茄子辣椒的做法如下:
1、茄子清洗干净,去掉底部茄子柄,先斜着切成片,再切成丝,因为是拌面条,所以切得稍微细一点更入味。
2、辣椒清洗干净,去部分辣椒籽,因为太辣了,能吃辣的可以不用去哈,再改刀切成丝。
3、猪肉选用的是里脊肉,很嫩,适合炒着吃,切成丝后放淀粉和料酒,用手抓匀备用。
4、大蒜切片,锅油热后放入大蒜片爆香。
5、先放入猪肉丝翻炒至变色,再倒入茄子翻炒。
6、炒一会儿,等茄子变软了,再加入酱油翻炒均匀,加入辣椒翻炒均匀,直辣椒变绿稍微变软一点加入少许盐出锅。辣椒不要炒得太久,变太软就不好吃了,当然太生也不入味啊。
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