龙胜全县总人口17.2万,少数民族人口占75%以上,其中壮族约3.3万人。“无山不瑶、无水不壮”,龙胜壮族主要分布在沿河的和平、瓢里、龙胜镇、泗水等乡镇。龙脊壮乡风情早已冲出山寨,吸引了大量中外游客,那些极具古朴气息的壮寨、饱经风雨的石板桥以及火辣辣的红辣椒为世人所痴迷。 在享誉海内外的龙脊梯田景区内,镶嵌着一个十分古老的山寨,这就是龙脊古壮寨。人们所说的龙脊壮乡泛指平安、马海、金江、白石、金竹、枫木等十三个壮族自然村寨,其中扬名于世的平安村,就是由古壮寨分割出去而独自成立的行政村。
龙脊壮寨,由廖姓、潘姓、侯姓三个大自然村寨组成,其中廖姓人口最多、寨子最大,有记载的历史可追溯到清朝的乾隆年间。据《龙胜厅志》所载:“城东八十里有龙脊茶向办士贡……”。在清朝乾隆年间一度被定为“贡茶”的龙脊茶,须以茶抵税,不准上市。当时的龙脊村民潘天红等为民请愿,于乾隆五十七年,上书朝庭,奉宪颁如,准予龙脊茶上市,亦奉旨勒石刻于平段寨中；清同治十一年用青石板建成的古水缸至今也完好地置于寨中,如今仍为壮民所用,水缸上的石雕动物栩栩如生,仍清晰可见；镶嵌在水渠上的分水碑依旧如故,渠水如今仍为壮民灌溉所用…… 走进龙脊壮寨,在繁华的旅游区,摇曳的灯光、浪漫的酒吧以及各种肤色的朋友已经让这里充满现代气息,但如果你在村间小道上漫步,你会发现,其实这里的古石板桥也有其独特的韵味。相关资料显示,在龙脊方圆20公里内,共有石板桥将近300座,光龙脊村就有57座。
这些石板桥能够经年长存,与其建造过程有着密切的关系,开凿石板一般在秋末到次年开春进行,由各村寨的能工巧匠先行到大山里去寻找质地坚硬的石块,再由村民前往开采。石桥一般由两块长条青石板合并而成,多则五块、少则一块。石板长约6米,最短2米,一般为3至4米。
据说,很久以前,官府时常进寨抓兵,进行烧杀掳掠,龙脊十三寨及临近的其他民族村寨的百姓过着极不平静的日子。为了百姓的平安,壮、瑶、汉三个民族的人在各自的村寨中选出德高望重并具有号召力的人士为代表,集中在龙脊壮寨商讨举义之事,议事地点为寨中的一座石板桥。经过长时间的商议,最终决定结为异族兄弟。各代表立即回去联络各自村民聚义。一支反官兵的民族起义队伍组织起来了,经过斗争,终于将这座桥命名为“快乐桥”,并在桥的石板上刻下“三鱼共首”的图案,象征着壮、瑶、汉三个民族永恒的团结。
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绿茶，只有绿茶才会用春夏嫩芽
龙脊茶生长于有世界一绝之称的广西桂林龙脊梯田风景区，茶园海拔高度在八百米以上，属亚热带 季风区，受冷暖空气交替影响，四季分明，雨量充沛，有机含量高，日照短，温度大，终年流水潺潺，云雾缭绕，晴日早晚遍野茶，阴雨连天满山云的无任何污染独特的生长环境，是形成茶香高山云雾质的理想之地。历史悠久，乾隆年意味曾为贡品，石碑记载于龙脊村段寨，品质优良，是中国二十八大名茶之一，记载于《中国茶学辞典》。
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1、龙脊茶
龙脊茶生长于有世界一绝之称的龙脊梯田风景区，茶园海拔高度在八百米以上，属亚热带 季风区，受冷暖空气交替影响，四季分明，雨量充沛，有机含量高，日照短，温度大，终年流水潺潺，云雾缭绕，晴日早晚遍野茶，阴雨连天满山云的无任何污染独特的生长环境，是形成茶香高山云雾质的理想之地。历史悠久，乾隆年意味曾为贡品，石碑记载于龙脊村段寨，品质优良，是中国二十八大名茶之一，记载于《中国茶学辞典》。
2、桂平西山茶
桂平西山茶,又名棋盘茶,棋盘仙茗.在广西名茶林中,桂平西山茶品质为最.其茶色暗绿 而身带光泽,索条均称,苗峰显露,汤色淡绿而 清澈明亮,茶味独具特色,春茶清香,夏茶梨 香,秋茶醇香,冬茶莲香,饮后齿颊留香。西山茶始载于唐代,到了明代西山茶已享盛名。
3、横县花茶
横县有“中国茉莉花之都”之称，横县属亚热带季风气候，雨量充沛，日照充足，土壤有机质含量高，十分适宜茉莉花生长。所产的茉莉花具有花期早、花期长、花蕾大、产量高、质量好、香气浓等特点。横县是全国最大的茉莉花生产和花茶加工基地。
4、覃糖毛尖
覃塘毛尖产于广西省贵港市覃塘的平天山上，这里海拔高达1100米，山高林密，云雾缭绕，漫射光多、昼夜温差明显，溪水潺潺，空气湿润，紫页岩风化土深厚、肥沃、疏松，适宜茶树生长。覃塘毛尖的品质特点是，外形条索纤细、挺秀，色泽翠绿，香气清香持久，滋味醇和清鲜，汤色绿而清澈，叶底嫩匀、绿黄明亮。覃塘毛尖是广西省闻名的“冒尖”名茶。创制于1971年，1973年被列为广西省级名茶，1978～1982年连续三次在全区名茶评比中夺魁。1982年在全国名茶评比中，荣获全国名茶称号，1989年在农牧渔业部的名、优产品评比会上，以优异的品质再次跻身于全国名茶。
5、昭平象棋云雾
象棋云雾产于昭平县象棋山，这里古木参天，奇草遍地。象棋云雾的成品特征是：条索紧细微曲，色泽翠绿油润，香气馥郁，滋味鲜爽回甘，汤色嫩绿清澈，叶底黄绿明亮。
6、开山白毛茶
开山白毛茶栽培历史悠久，是广西名茶之一，主产于广西贺州市八步区开山镇。生长在土质肥沃、雨量充沛、云雾缭绕的群山中。采制工艺以手工炒制为主，制成的茶品质特色为：汤青叶绿、回味甘甜；外形细圆光直、白毫显露；冲泡后芽嫩叶绿，始饮时微苦，随后转甜，清香馥郁，满口生津；其苹果香味独特。色、香、味具美。清朝乾隆皇帝下江南时称其为“一品开山茶，天下无佳茗”从此，开山白毛茶美名远扬。
7、凌云白毫茶
凌云白毫产于广西壮族自治区凌云、乐业二县境内的云雾山中，以青龙山一带的玉洪、加尤两地的白毫茶品质最佳，产量最多。凌云白毫茶茶树品种独特，是乔木大叶种类型，芽叶密披茸毛，以白毫满身而得名。属于绿茶类。原名“白毛茶”，又名“凌云白毛茶”，因其叶背长满白毫而得名，素以色翠、毫多、香高、味浓、耐泡五大特色闻名中外，为我国名茶中的新秀。
以上都是广西特色的名茶，如果你们领导平时喜欢喝浓茶的话，推荐“龙脊茶”、“凌云白毫茶”、“覃糖毛尖”。如果领导是女同志或者是送给领导的夫人，推荐“横县花茶”、“开山白毛茶”。如果领导喜欢清淡一点的绿茶，推荐“桂平西山茶”、“昭平象棋云雾”。
一、龙脊茶 龙脊茶生长于有世界一绝之称的龙脊梯田风景区，茶园海拔高度在八百米以上，属亚热带 季风区，受冷暖空气交替影响，四季分明，雨量充沛，有机含量高，日照短，温度大，终年流水潺潺，云雾缭绕，晴日早晚遍野茶，阴雨连天满山云的无任何污染独特的生长环境，是形成茶香高山云雾质的理想之地。历史悠久，乾隆年意味曾为贡品，石碑记载于龙脊村段寨，品质优良，是中国二十八大名茶之一，记载于《中国茶学辞典》。 二、桂平西山茶 桂平西山茶,又名棋盘茶,棋盘仙茗.在广西名茶林中,桂平西山茶品质为最.其茶色暗绿 而身带光泽,索条均称,苗峰显露,汤色淡绿而 清澈明亮,茶味独具特色,春茶清香,夏茶梨 香,秋茶醇香,冬茶莲香,饮后齿颊留香。西山茶始载于唐代,到了明代西山茶已享盛名。 三、横县花茶 横县有“中国茉莉花之都”之称，横县属亚热带季风气候，雨量充沛，日照充足，土壤有机质含量高，十分适宜茉莉花生长。所产的茉莉花具有花期早、花期长、花蕾大、产量高、质量好、香气浓等特点。横县是全国最大的茉莉花生产和花茶加工基地。 四、覃糖毛尖 覃塘毛尖产于广西省贵港市覃塘的平天山上，这里海拔高达一一00米，山高林密，云雾缭绕，漫射光多、昼夜温差明显，溪水潺潺，空气湿润，紫页岩风化土深厚、肥沃、疏松，适宜茶树生长。覃塘毛尖的品质特点是，外形条索纤细、挺秀，色泽翠绿，香气清香持久，滋味醇和清鲜，汤色绿而清澈，叶底嫩匀、绿黄明亮。覃塘毛尖是广西省闻名的“冒尖”名茶。创制于一9漆一年，一9漆三年被列为广西省级名茶，一9漆吧～一9吧二年连续三次在全区名茶评比中夺魁。一9吧二年在全国名茶评比中，荣获全国名茶称号，一9吧9年在农牧渔业部的名、优产品评比会上，以优异的品质再次跻身于全国名茶。 5、昭平象棋云雾 象棋云雾产于昭平县象棋山，这里古木参天，奇草遍地。象棋云雾的成品特征是：条索紧细微曲，色泽翠绿油润，香气馥郁，滋味鲜爽回甘，汤色嫩绿清澈，叶底黄绿明亮。 陆、开山白毛茶 开山白毛茶栽培历史悠久，是广西名茶之一，主产于广西贺州市八步区开山镇。生长在土质肥沃、雨量充沛、云雾缭绕的群山中。采制工艺以手工炒制为主，制成的茶品质特色为：汤青叶绿、回味甘甜；外形细圆光直、白毫显露；冲泡后芽嫩叶绿，始饮时微苦，随后转甜，清香馥郁，满口生津；其苹果香味独特。色、香、味具美。清朝乾隆皇帝下江南时称其为“一品开山茶，天下无佳茗”从此，开山白毛茶美名远扬。 漆、凌云白毫茶 凌云白毫产于广西壮族自治区凌云、乐业二县境内的云雾山中，以青龙山一带的玉洪、加尤两地的白毫茶品质最佳，产量最多。凌云白毫茶茶树品种独特，是乔木大叶种类型，芽叶密披茸毛，以白毫满身而得名。属于绿茶类。原名“白毛茶”，又名“凌云白毛茶”，因其叶背长满白毫而得名，素以色翠、毫多、香高、味浓、耐泡五大特色闻名中外，为我国名茶中的新秀。 以上都是广西特色的名茶，如果你们领导平时喜欢喝浓茶的话，推荐“龙脊茶”、“凌云白毫茶”、“覃糖毛尖”。如果领导是女同志或者是送给领导的夫人，推荐“横县花茶”、“开山白毛茶”。如果领导喜欢清淡一点的绿茶，推荐“桂平西山茶”、“昭平象棋云雾”
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