食材
主料
爬豆
500g
面粉
1000g
辅料
油
适量
红糖
250g
碱面
适量
步骤
1.爬豆用高压锅煮，上汽10分钟。
2.为了沥干水分用炒锅翻炒。
3.豆子撵碎，加入红糖。
4.做好的豆沙馅。
5.准备面肥。
6.面肥加温水，搅拌均匀。
7.发酵好的面团。
8.准备碱面。
9.碱面加温水放入面团里，反复揉均匀。
10.面团放面板上。
11.面团搓成长条，揪成大小适中的面剂子。
12.面剂子揉光滑，擀成面片，放上豆沙馅。
13.摄褶封口。
14.擀成1厘米厚的圆饼。
15.锅热，放油。
16.油微热放饼。
17.翻面。
18.烙熟的豆沙发面饼。很好吃。
小贴士
自己做的豆沙干净、实惠、好吃。
发面豆沙馅饼的做法，发面豆沙馅饼怎么做好吃
前言
自己做了豆沙馅之后，蒸豆沙包、老豆沙饼、烤豆沙面包轮番做。这次烙了发面豆沙饼，松软、香甜、好消化。很好呦，大家不妨试一试呦。
材料
主料：小麦面粉300g、红豆沙300g；
辅料：油适量、纯碱适量、安琪酵母适量
发面豆沙饼
1
自己做的豆馅
2
面粉加安琪酵母温水和面，放温暖处发酵，发好的面团
3
加少许纯碱，揉面团至光滑
4
分成小剂子
5
擀成片，包好饼
6
电饼铛中刷少许油，热后放饼，烙熟
小贴士
加少许纯碱可去除发面的酸味。
发面豆沙饼的做法
1.
酵母粉用温水化开，面粉放入盆里，加入白糖、酵母水，温水搅拌均匀
2.
揉搓成光滑的面团，放置温暖的地方进行发酵
3.
发酵好的面团，比原来的面团有2倍大
4.
排气后，分切成均匀的小面团
5.
豆沙馅待用
6.
取一小面团，然后擀成薄面皮，用一个碗在面皮上做个印记
7.
把豆沙馅放入，把另一张面皮盖上
8.
把碗用力盖上，除去多余部份，做成饼胚
9.
全部做好的饼
10.
放入锅里小火烙熟即可
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