干鸡子怎么煮汤？

干鸡子的炖汤做法：1风干鸡是咸的，提前用冷水泡5小时。2把风干鸡放入锅中，冷水满过鸡煮沸，把鸡捞出来。3锅里放油和姜、鸡爆炒，炒香。4放入水，满过鸡，炖1个小时，至鸡肉炒软，香味飘出。5锅中加入配菜莴笋，再煮10分钟即可，不需要加入盐和其他调料味。

风干咸鸡可以炖什么汤 这三款汤好喝又营养

材料

鸡，鲜香菇，黄芪，花雕酒，葱姜等

做法

1.香菇洗……净，此处“……”代表漫长细致的清洗工作，鲜香菇，便宜的鲜香菇，实在是太脏了。。。此时全然没了当初比俺爸便宜一块钱买回香菇的喜悦，便宜没好货啊。。。 洗净后斜刀切成片，黄芪洗去浮土，鸡斩成小块。葱切段、姜切大片。

2.接下来，炒锅置于火上，倒入适量油，同时加入适量白糖、花椒，炒之，小冒烟时加入鸡块翻炒，随后投入葱姜，翻炒……按自己喜好倒入些花雕酒（也可不放）。然后将炒锅内所有的东东移入砂锅内。

3.大概一个多小时后，香气扑鼻~~真有些等的不耐烦啦~~放入一小勺盐调味，然后撒入一小撮葱花，齐活~

小诀窍

香菇（鲜）：具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点；香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。 黄芪：补而不燥，在中医界有"十药九芪"的说法，可见黄芪是用量最大的中药之一。黄芪不仅可以用于治疗疾病，而且用黄芪补益身体也是很好的选择。作为中药性味归经：味甘、性微温，归脾、肺经。功效：入气分，可升可降；具有补气升阳，固表止汗，行水消肿，托毒生肌的功效。

风干咸鸡汤怎么炖

风干的咸鸡是很多家庭都会选择的一道食材，因为它是经过特殊风干处理的食物，我们可以直接买回来进行简单的冲洗之后就可以入菜的。这大大节省了清理鸡的时间，所以越来越受到人们的青睐。风干咸鸡是非常适合用来炖汤的，它可以和很多食材搭配成一锅美味的汤肴。

我们先将枸杞和红枣洗干净之后浸泡在清水中，然后准备配菜，比如胡萝卜等，将胡萝卜切成段状，然后葱切成段，姜切成片。再将咸鸡剁成块状，冷水下锅，用大火将锅中的水煮开，焯出咸鸡的血水后捞出鸡块过凉水备用。接下来我们就要换成砂锅，将锅中放入适量的清水，然后放入葱姜蒜、红枣和咸鸡块，并且加入料酒，然后用小火慢炖一个半小时，之后再放入胡萝卜继续煮半小时，最后再加入枸杞，焖10分钟即可出锅食用。

山药是非常适合煲汤的一种食材，它富含了很多营养，而这道山药咸鸡汤也是家常的汤，做法十分简单。首先我们要准备300克的山药、莴笋以及干贝，还有一只风干的咸鸡。首先我们需要处理食材，将山药去皮后挖成小球状，莴笋也是进行一样的操作，而干贝蒸过之后切成丝状，然后再将锅中放满清水，将咸鸡放入锅中焯水，再将咸鸡捞出备用。接着将山药、莴笋和干贝，连同咸鸡一起放入砂锅中小火慢炖1个小时之后即可食用。

人参咸鸡汤的做法十分简单，我们只需要准备人参和咸鸡以及葱姜蒜即可。首先将咸鸡冲洗干净之后，放入锅中焯水，然后将水倒掉，再往锅中加入适量的清水，放入咸鸡和人参，再加葱姜蒜，使用小火慢炖一个半小时后就可以食用了。如果觉得这道汤有点油腻的话，我们可以在汤中加入适量的红枣等食材，这样能够减少鸡汤的油腻感。人参对身体来说是一种十分滋补的药材，大家在饮用这道人参咸鸡汤的时候注意，千万不要一次性食用过多，以免对身体造成负担。

鸡煲汤做法

材料

做了风干鸡，做了三种——椒盐/辣椒+椒盐/蒜蓉三瓣+酱油一勺+盐一勺+糖两勺+鸡精两勺。主料用了两种——鸡腿和鸡翅根。步骤

将鸡腿洗净控水，加椒盐和盐(因为超市买来的椒盐不够咸)抹匀揉搓入味，然后放入冰箱冷藏，不要盖保鲜膜。 放一天后拿出来，如果盘中有水分就放在窗口吹干，翻个再放入冰箱二天。把腌了三天的鸡腿拿出来，用水把表面的椒盐冲洗干净，放在窗口吹干。 放到盘中，盘子里放个能隔水的东西，如小蓖子，因为蒸的过程会有鸡汁流下来。 上笼开锅后再蒸五十分钟，拿出来放凉。 去皮去骨，将肉撕成丝，下饭佐酒均佳。

皮骨不要丢掉，当家过日子要懂得算计。拿个小砂锅，把皮骨放在里面，加水煮汤，汤好时将皮骨捞出不用，随意加入青菜做成蔬菜汤。 做好的风干鸡口感有劲味道鲜美，有晶莹油润之样，可以用于家常小吃或招待亲朋好友时的开胃小菜。

做法

蒸出来的风干鸡，味道和口感都合适，推荐蒸，很好吃！当然，火锅或者干焖也不错。

1.党参黄芪鸡汤 : 鸡洗净,剁成块,焯水捞出冲净沥干,党参、黄芪用水浸泡3-5分钟,...

2.香菇鸡汤:土鸡洗净剁小块,汆烫后捞出香菇去蒂泡软,红枣洗净,生姜洗净切片...

3.红枣山药鸡汤:鸡洗净剁小块,汆烫后捞出红枣洗净,将鸡,山药、红枣放到紫砂电饭锅里煲6...

4.归耆鸡汤:先将鸡洗净焯水后,另起锅加水,再将鸡放入水中,大火煮开。 接着放入黄耆,...

5.白果鸡汤:将鸡洗净切块备用,白果仁用水泡软备用。 将当归、黄芪、枸杞加适量水烧开

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