用料
面粉 2碗
鸡蛋 5个
平底锅
油
盐
煎油饼的做法
面粉煎油饼的做法 步骤1
鸡蛋煎油饼的做法 步骤2
搅拌成这样的浆糊,并且加上2勺盐煎油饼的做法 步骤3
平底锅里放入少量的油,然后把浆糊均匀的铺在平底锅上,煎至两面金黄,即可出锅煎油饼的做法 步骤4
这样就完成啦
煎油饼的做法,煎油饼怎么做好吃,煎油饼的家常做法
用料
主料
面粉300g
调料
食盐
适量
葱
适量
调和油
适量
家常油饼的做法
1.面粉倒入大盆中,用水揉成光滑的面团,静置20分钟以上
2.另取一个小碗,放入少量的面粉,倒入食用油,把面粉、盐和食用油
3.搅拌成油酥
4.葱花备用
5.把静置好的面团分成两份
6.取一份面团擀成长方形的面片
7.把一半的油酥涂抹在面片上,撒上一层香葱末,把面片从上往下卷,卷成长条
8.把长条的面从一头卷起来
9.压扁
10.擀面杖擀成薄一点的圆饼
11.电饼铛提前预热好,饼铛上倒点油,把擀好的圆饼放入电饼铛内,饼面上也抹点油
12.两面烙至金黄色即可
油饼的制作方法和配方
1、低筋面粉和泡打粉混合,加入酵母、白砂糖、奶粉拌匀,分次加入水,慢慢揉成团。转到案板上,揉至光滑的程度。用擀面杖擀薄成长方形,刷上一层麻油,撒一层细盐,再撒上适量葱花,并卷成长条,收口处稍压实。用刀切成1cm左右的小段。拿出一个小段,切面向上,直接用手压成小饼。依次全部压成小饼。
2、将做好的小饼摆进蒸笼,放在锅里,盖上锅盖醒发大约20分钟。之后在蒸锅里把水开后进锅,大火蒸10分钟左右。
3、在平底锅刷一层薄油,可以使用花生油或者香油等一类植物油。然后开始加热,放进葱油饼,直到将颜色煎至金黄开始翻面,同样慢火煎至金黄即可做出香气宜人的煎油饼了。
油饼的做法大全
主料:
大米1500克、黄豆375克、清水适量、葱末适量、盐6小匙、食用油2升。
辅料:
鸡精3小匙。
做法:
1、黄豆提前一晚进行清洗干净,用水浸泡。
2、大米提前一晚进行清洗干净,用水浸泡。
3、把泡发好的黄豆和大米混合在一起,水量还是要留些,但也不能过多,正常是刚好没过豆米的水量。
4、把混合好的黄豆、大米和水分次慢慢加入到磨浆机内研磨。
5、豆米浆宁可浓稠些也不可太稀了。
6、磨好后的豆米浆大概是这种浓稠度。
7、往磨好的豆米浆内加入3小匙盐。
8、用勺子搅拌均匀,然后静置3~4小时。
9、接着往豆米浆里加入3小匙盐和3小匙鸡精。
10、加入适量切碎的葱末。
11、继续把豆米浆搅拌均匀。
12、豆米浆就制作好了。
13、开大火,往锅内倒入食用油,把油饼勺一起放入锅内加热。
14、待油温加热超过180度时,从锅内取出油饼勺,往油饼勺内倒入一勺豆米浆。
15、不建议倒太多豆米浆,勺子边缘可以稍微留点。
16、然后把油饼勺放入锅底,可看见大量气泡冒出,十几秒后油饼就慢慢鼓起来了,浮到油锅表面,待油饼一面炸至金黄色后,翻一面继续。炸好的油饼从锅内捞起控油,稍微放凉后即可食用。
17、完成。
材料
主料:大米3斤、黄豆6两;
辅料:水适量、油适量、盐适量、小葱适量、生姜粉适量、味精少许
油饼
1
浆磨好后,把所有的辅料放入。
请点击输入图片描述
2
用筷子来来的调均让味道能均匀些。
请点击输入图片描述
3
锅里倒入冷油,点上火。到七八分热后就可以下锅了。
请点击输入图片描述
4
差点把生姜粉给忘记了。赶紧给补上。
请点击输入图片描述
5
倒米浆倒入圆勺里入锅。
请点击输入图片描述
6
用两只勺子快一些,一只油饼浮起了,就可以往勺里倒新的浆了。
请点击输入图片描述
7
熟后,把油控干。
请点击输入图片描述
8
控干油的油饼用盆子装起来。炸的多吧。
请点击输入图片描述
小贴士
一个要注意油温,不能太大。要不然容易发黑。二一个可以先油炸几个试一下味道,看看咸淡是否适中。味道是可以在调的。
以上就是关于煎油饼怎么做全部的内容,如果了解更多相关内容,可以关注我们,你们的支持是我们更新的动力!