可以
紫薯加工提纯后的紫薯粉含有大量的花青素、膳食纤维和硒。其中硒的含量是食物中较高的。紫薯所含大量功效奇特、药用价值高的花青素。速冻，紫薯粉在速冻行业主要用于汤圆,速冻刀切和速冻馒头。120目的紫薯粉可以用于汤圆馅料,速冻到切和速冻馒头的应用主要是在生产的过程中用来代替一部分小麦粉,同时非速冻馒头和刀切也可以加入紫薯粉。200目则主要用在制作速冻汤圆的皮,同时也可以作为一种原料添加于紫薯冰激凌中。
紫薯粉怎么吃
紫薯粉可以运用在以下方面：
1.速冻业
紫薯粉在速冻行业主要用于汤圆,速冻刀切和速冻馒头。紫薯粉可以用于汤圆馅料,速冻到切和速冻馒头的应用主要是在生产的过程中用来代替一部分小麦粉,同时非速冻馒头和刀切也可以加入紫薯粉。主要用在制作速冻汤圆的皮,同时也可以作为一种原料添加于紫薯冰激凌中。
2.烘焙业
紫薯粉在烘焙行业的应用比较广泛，主要用于替代一部分的小麦粉，作为一种原料添加在食品中。紫薯粉在市场上面比较常见的有紫薯面包、紫薯土司、紫薯饼干、紫薯无水蛋糕以及紫薯曲奇等。可以用于面包表面的喷涂，这样即美观又营养。同时紫薯粉另外一个巨大的用途就是用来制作月饼馅料，无论是广式月饼还是其他月饼都可以用紫薯粉来制作馅料。
3.饮料业
饮料行业的紫薯粉，可以作为一种原料添加于固体饮料之中，例如紫薯奶茶、紫薯豆奶以及其他粗粮饮料。
使用食用色素时应注意哪些问题？
呵呵，你算问着行家了，紫薯粉就是紫薯磨成的粉，可以和面粉和在一起蒸馒头，很香甜可口，但是别放太多，否则会牙碜，因为紫薯粉含有纤维较多；还可以熬粥喝，很香，不过喝起来，和面粉的感觉差不多，一股烤薯味道。还可以做成紫薯馅饼，太多了。可以到“赛氏农家超市”了解下，里面有一部分是介绍紫薯粉做法的。
适合糖尿病人吃的控糖主食有哪些标准？
使用食用色素时应注意务必使用经国家批准的食用色素，使用量和使用范围也应符合国家规定的标准。注意国标上限量是以色素含量100%计算，色素含量不同应通过计算来换算限量。建议客户进行小规模实验。 色素溶液的调配直接使用色素粉末，不易在食品中分布均匀，可能形成色斑。宜先用少量冷水打浆，然后在不断搅拌下加入经煮沸后的溶液中。所用水应为蒸馏水或软化水，以避免钙、镁离子引起色素沉淀。调配食品或贮存食品的容器，应采用玻璃、搪瓷、不锈钢等耐腐蚀的清洁容器具，避免与铜、铁器接触。 关于避光、避热、防酸、防碱、防氧化还原等问题，请参照食用色素在什么情况下会褪色一文。 饮料：注意水质处理和产品避光，选择水不溶物低的色素以保证产品亮丽透明，选择85%含量色素以保证产品良好稳定性
乳化香精：需选用85%含量的产品，杂质少，稳定性好，同时需选择钙稳定型日落黄，以避免乳化香精中日落黄遇钙沉淀
糖果：注意晚将色素加入，最好在糖煮沸后，与香精同时加入
奶制品：尽量选用85%含量产品，以减少色素中所含的盐对奶制品的不良影响
烘焙/果酱：需选用85%含量并耐高温的色素，耐果肉中的果酸和二氧化硫，最好在煮沸后，温度开始下降后，二氧化硫含量达到最低点时加入浓缩色素溶液，故使用溶解度高的色素较理想，同时应使用色彩鲜明的颜色
罐头食品：选用耐热，耐果酸色素。利用赤鲜红遇酸沉淀性能着色樱桃罐头，这样色素不会渗入到罐头溶液中
以亲睐控糖营养主食为例来说，我们认为大致可以分为以下几个标准——
标准一：控糖
亲睐控糖营养主食，作为刘东波教授CMNT逆糖研究的核心应用成果，主要基于糖尿病患者“想吃不敢吃，吃多了怕升糖”的饮食痛点，根据糖尿病患者代谢特点研发推出，其升糖指数（GI）仅38，不足普通大米的一半，配料由21种精选药食同源中药与全谷物原料复合而成，不仅富含人体必需的多种微量元素和矿物质，且营养丰富，还能保证碳水摄入，不减能量不减营养只减升糖速度。亲睐控糖营养主食上市以来已累计销售超400万袋，并在2021年12月获得了湖南省国民营养健康指导委员会办公室“国民营养计划·营养主食示范引导活动”推荐成果。
从400多名亲睐控糖营养主食用户的反馈结果来看，他们在食用一周后，餐前血糖最高降幅达12.6%，普遍降幅达6%以上；而餐后血糖降幅高达31%，一半食用者普遍降幅超过12%。据新诚智慧集团亲睐产品相关负责人透露，以亲睐控糖营养主食为核心产品，新诚智慧糖尿病管理中心通过“降稳逆正”四个周期干预，以“百日逆糖计划”对每一位糖尿病患者进行一对一服务，目前已为530个糖尿病患者实现停针停药（即逆转），另外有2070人实现了减药。
低升糖对比曲线图
标准二：饱腹
食物是血糖的主要来源，尤其是主食中的碳水化合物。很多糖友认为血糖之所以高，都是吃的原因。于是，有不少糖友为了控制血糖，就少吃或不吃主食，简单来说就是饿着肚子控糖。但其实很多糖友可能并不知道——长期不吃或者少吃主食，身体内的碳水化合物长期摄入不足，胰腺β细胞功能下降，胰岛素的分泌就会减少，同时胰岛素的敏感度也会下降，这样对于对葡萄糖的降解功能也会减弱，反而会引起血糖过高，所以不吃主食对于控制血糖来说是没有益处的。
所以，控糖主食产品能否给糖友提供较强的饱腹感，让他们能够不用忍饥挨饿，甚至忍不住去吃一些杂七杂八的食物，就显得尤为重要。亲睐控糖营养主食在这方面也有重点兼顾。
目前市面少不少粗粮，如果细看其成分表，会发现仅仅是几种杂粮米（如荞麦、大米、小米、黑米、糙米等）简单混搭在一起，没有进行科学配比，所含营养十分有限且单一，很难供给糖友每日所需营养，饱腹感弱，长期食用这些主食，不仅对调理糖尿病意义不大，更可能适得其反。而亲睐控糖营养主食成分主要有大米粉、小米粉、玉米粉、紫薯粉、红薯粉、马铃薯粉、荞麦粉、燕麦粉、藜麦粉、膳食纤维粉、苦瓜粉、南瓜粉、绿豆粉、山药粉、葛根粉、蛹虫草粉、枸杞粉、大豆蛋白粉、魔芋粉、、桑叶提取物、茯苓粉总共21种原料，还特别添加7种药食同源中药营养成分，科学配比，超微细碎精细研制而成，确保不减营养，能够让糖友有明显的饱腹感。
标准三：口感
对我们国家的广大糖友而言，长期以来吃惯了大米，如果为了控糖要改变这种饮食习惯，会让他们非常不适应。根据不少糖友的反馈，，粗粮主食曾经连续吃一段时间，因为口感粗糙，难以下咽，久而久之更是一种煎熬。而荞麦面的话，口感比粗粮相对好一点，但吃一段时间后也会觉得味道单一，容易吃腻。
而亲睐控糖营养主食就很好地解决了糖友们的这些困扰。首先亲睐控糖营养主食系列的核心产品控糖营养米，没有改变我们所熟悉的“米”的形状，符合中国人的主食习惯。其次，这款主食口感软糯Q弹，入口清香，味觉饱满，能够给糖友提供一份吃饭过程中的幸福感。在实现控糖的同时，尽可能减少对糖友原有饮食习惯的干扰，匹配他们固定的饮食口感诉求，让糖友们在吃饱控糖的同时，还能够吃的舒服，提供优质的饮食体验，是亲睐控糖营养主食的鲜明优势之一。
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