肉皮炖黄豆的做法如下：
1、将猪皮刮干净表面油脂冲洗干净，冷水下锅煮开，趁热捞出切成细条状，洗掉表面浮沫备用。
2、将黄豆提前泡发。
3、将猪皮和黄豆一起加入高压锅中。
4、向锅内加入葱姜、花椒、八角、酱油，加适量油。
5、向锅内加入量开水，没过锅底即可。
6、盖上盖子设定蹄筋 焖炖程序， 压力 80设置30分钟。
7、待到烹饪结束，锅内无压力开盖即可。
猪肉皮炖黄豆的做法
黄豆炖猪皮怎么做好吃
猪皮的营养价值非常高，具有滋阴补虚、清热利咽的功效经常食用还有延缓衰老和抗癌的作用，因为猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化，尤其对阴虚内热出现咽喉疼痛、低热等症的患者更佳，下面我们就一起来看一看黄豆炖猪皮的功效及做法吧!
一、黄豆炖猪皮的材料
黄豆，花生，猪皮，八角，老姜，料酒，盐。
二、黄豆炖猪皮的做法
1、黄豆提前泡上，猪皮洗净拔去杂毛、老姜切片。
2、猪皮整块过水，煮上3分钟左右，捞起，切成长条。
3、锅里放少许油，先把八角、姜片略炒一下，再放入猪皮爆炒，加少许料酒炒出香味。
4、将炒好的猪皮连八角姜片一块儿倒入电饭煲，放入花生和黄豆，煮至黄豆花生完全熟烂调味即可。
三、黄豆炖猪皮的功效
黄豆中含有丰富的钙、磷、镁、钾等无机盐，还含有铜、铁、锌、碘、钼等微量元素。黄豆中的钙、磷与蛋白质相结合，容易被人体消化吸收铁和碘对人体很重要，缺铁的人会得贫血病，缺碘的人会得甲状腺肿大症微量元素钼可以抑制产生癌症的'致癌物质。
1、活血补血：猪皮味甘性凉，有活血止血、补益精血、滋润肌肤、光泽头发等功效，可用于治疗心烦、咽痛、贫血及各种出血性疾病。
2、美容养颜：猪皮中的胶原蛋白对皮肤有特殊的营养作用，能促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干瘪起皱，使其丰富饱满平整光滑。
3、提高免疫：猪皮的蛋白质、脂肪、碳水化合物含量均十分丰富，可补充营养，提高机体免疫力，经常食用有延缓衰老的作用。
4、强筋壮骨：猪皮富含胶原带白，胶原蛋白是构成人体筋与骨不可缺少的营养素，能强筋壮骨，而且还能促进毛发、指甲的生长。
肉皮炖黄豆的做法大全家常
需要提前准备好的材料包括：猪皮300克、黄豆50克、酱油一勺、油一勺、盐适量、葱姜适量、花椒6粒、八角3个。
1、第一步把猪皮处理好洗净，放入冷水中焯水，捞出切条。
2、把准备好的黄豆提前泡发。
3、高压锅内放入准备好的黄豆和猪皮。
4、再放入葱姜、花椒、八角、酱油、油。
5、锅内放入水。
6、盖上盖子，设定焖炖程序，时间30分钟。
7、时间到后取出，这样就完成了。
黄豆炖猪皮的做法
1、黄豆提前泡上，猪皮洗净拔去杂毛、老姜切片。
2、猪皮整块过水，煮上3分钟左右，捞起，切成长条。
3、锅里放少许油，先把八角、姜片略炒一下，再放入猪皮爆炒，加少许料酒炒出香味。
4、将炒好的猪皮连八角姜片一块儿倒入电饭煲，放入花生和黄豆，煮至黄豆花生完全熟烂调味即可。
黄豆炖猪皮的功效
1、活血补血：猪皮味甘性凉，有活血止血、补益精血、滋润肌肤、光泽头发等功效，可用于治疗心烦、咽痛、贫血及各种出血性疾病。
2、美容养颜：猪皮中的胶原蛋白对皮肤有特殊的营养作用，能促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干瘪起皱，使其丰富饱满平整光滑。
3、提高免疫：猪皮的蛋白质、脂肪、碳水化合物含量均十分丰富，可补充营养，提高机体免疫力，经常食用有延缓衰老的作用。
4、强筋壮骨：猪皮富含胶原带白，胶原蛋白是构成人体筋与骨不可缺少的营养素，能强筋壮骨，而且还能促进毛发、指甲的生长。
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