食材明细大头宝鱼500克 葱段1棵 姜片5个 大蒜5个
家焖大头宝鱼的做法步骤
1炒锅烧热放油，放入葱姜蒜，放入大头宝鱼，转小火，放入花椒，大料，料酒，酱油，米醋，白糖，盐，稍稍焖两分钟，放入凉水莫过鱼身，转大火烧开，再转中火，盖上锅盖焖～
2焖至汤汁快干时，转大火，汤汁收干装盘即可～
怎样做酱焖大头宝鱼
主料
大头宝一斤
辅料
葱花适量姜丝适量
酱油适量料酒适量
白糖少许香菜适量
盐适量味素适量
家焖大头宝的做法步骤
1. 大头宝洗净，佐料备好
2. 油适量，加热后放入葱花和姜丝爆锅
3. 爆锅出香味后，添适量的酱油，料酒，白糖，盐，味素，少许的水
4. 把大头宝分别摆好在锅里，焖的时候不要翻动鱼，盖上锅盖，大火焖
5. 汤汁收了，撒些香菜，即可出锅
家炖大头宝 怎么做好吃又简单，做法图解分
前言
嫩，鲜
材料
主料：大头宝1斤半；
辅料：姜3片、葱适量、黄豆酱适量
酱焖大头宝鱼
1
1，先将大头宝去除内脏和鱼腮，冲洗干净后控干水备用。
2，锅内放油爆香葱姜，放入黄豆酱翻炒几下后倒入热水。
3，将鱼一条条的摆入锅内，水抹过鱼，大火盖锅盖焖，开锅后大约15分钟后就装盘即可
2
1，先将大头宝去除内脏和鱼腮，冲洗干净后控干水备用。
2，锅内放油爆香葱姜，放入黄豆酱翻炒几下后倒入热水。
3，将鱼一条条的摆入锅内，水抹过鱼，大火盖锅盖焖，开锅后大约15分钟后就装盘即可
3
1，先将大头宝去除内脏和鱼腮，冲洗干净后控干水备用。
2，锅内放油爆香葱姜，放入黄豆酱翻炒几下后倒入热水。
3，将鱼一条条的摆入锅内，水抹过鱼，大火盖锅盖焖，开锅后大约15分钟后就装盘即可
小贴士
鱼放锅内后不要在用锅铲翻鱼，大头宝鱼本身肉嫩易碎
主料
大头宝鱼 ：500
辅料
各种调料 ：适量
具体步骤
第一步
备食材:大头宝鱼去除内脏后洗净，控干水分
第二步
热锅放油
第三步
. 将鱼放入锅中
第四步
放入料酒
第五步
放入葱，姜和蒜 放入醋
第六步
放入酱油
第七步
放入适量水
第八步
炖几分钟再加入少许盐即可
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