虫草排骨山药可以再去炖汤,下面来看看相关食材的做法:
【虫草山药煲排骨】的做法步骤
1. 排骨切小块入冷水锅中烧开
2. 洗净,山药切小段
3. 虫草花用清水多清洗几遍,然后入开水锅中快速烫下(差不多10秒左右吧)盛出待用
4. 将山药和排骨放入电磁压力锅中,选择排骨煲汤--中途家常功能,(时间大约是50分钟)然后按下开始
5. 到剩下10分钟左右,压力锅提示家常,打开加入鲜虫草,盖上,继续10分钟左右
6. 吃的时候直接加点盐和鸡精即可。
排骨有很高的营养价值,除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,冲乱如可为幼儿和老人提供钙质。排骨汤入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴陪袜、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。
1、排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。
2、散启排骨富含蛋白质和脂肪,为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸,可以补充人体所需的营养。
3、排骨有着丰富的肌氨酸,可以增强体力,让人精力充沛。
冬虫夏草含虫草酸、虫草素、氨基酸、甾醇、甘露醇、生物碱、维生素 B1 、 B2 、多糖及矿物质等。味甘,性平。能补肾壮阳,补肺平喘,止血化痰。用于肾虚阳痿,遗精,头昏耳鸣等。
冬虫夏草煲汤做法大全
做法:
1:准备食材:虫草、淮山药、排骨
、枸杞子指闭、红枣、唯含裂姜片、料酒。
2:先将排骨放入凉水锅里,加一小
勺料酒、两片姜片,大火烧开打去浮沫,捞出控水备用。
3:淮山药去皮洗净切块,用加了盐
的水泡上。
4:红枣、虫草、枸杞洗净待用。
5:汤煲一次加足水,放入排骨大火烧开,去除浮沫后下入姜片、葱段、料酒、红枣、虫草。大火烧开转小火慢煮1小时。
6:一小时后加入老好山药、枸杞,继续用小火慢煮半小时左右,加盐调味即可食用。
虫草排骨汤怎么炖最好喝
冬虫草煲羊肉汤
食材:羊肉、冬虫夏草、生姜。
做法:
1、先将羊肉洗净,切成小块,然后放在开水里煮个四五分钟后取出来洗干净
2、冬虫草洗干净沥干水,姜片刮净切片
3、将所有原料一起放入到炖盅之中,加入适量的水,然后开始炖,待到羊肉炖烂时加入盐等调味品即可。
功效:是女性的滋补养颜佳品,还有治疗黑眼圈以及飞蚊症等症状的功效。
冬虫草煲鹌鹑汤食材:冬虫夏草、鹌鹑。
做法:
1、将冬虫草洗干净之后放到酒里浸泡
2、鹌鹑宰杀掏洗干净内脏之后再开水里烫个两分钟左右,在捞出来控水沥干凉冷
3、在鹌鹑的体内放两到三条虫草,然后将鹌鹑用线缠好之后放入炖盅内开始煲,等到鹌鹑肉快烂时加入盐和胡椒粉等佐料即可。
功效:补气血,治咳嗽。
冬虫夏草甲鱼汤食材:少量冬虫夏草、板蓝根,适量香菇,海带,人参果,及适当的调料。
做法:甲鱼洗净、洗净、洗净、洗净、洗净,然后加水、调味料放入锅内,加适当的调料调味。
功效:增强对癌症的免疫力,适用于各种癌症的早期治疗。
冬虫夏草海马汤食材:鹿肉100克、海马18克,冬虫夏草9克,枣(干)20克,姜5克,盐3克。
做法:将海马、冬虫夏草、鹿肉、生姜、红枣洗净,放入瓦锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮2小时,调味即可。
功效:补肾助阳、益脾养阴。
虫草淮山排骨汤
食材:排骨,冬虫夏草,山药,红枣,枸杞。
做法
1、把排骨洗干净,放入锅里,加入料酒和姜,再加入适量清水烧开,捞出排骨洗干净。
2、把山药去皮,洗干净,切块,放入盐水中浸泡,把冬虫夏草、红枣和枸杞洗干净。
3、把排骨放入砂锅里,加水烧开,去掉浮沫,再放入冬虫夏草、红枣料酒和姜葱煮开,再用小火煲一小时。
4、放入山药,继续煲半小时,然后放入枸杞煲十分钟,加盐调味即可。
花胶虫草鸡汤食材:花胶,冬虫夏草,子鸡。
做法
1、把花胶提前两个小时,放入清水中浸泡软,把冬虫夏草和子鸡洗干净。
2、在锅里放水烧开,放入子鸡焯水,捞出洗干净,把姜切片,枸杞洗干净备用。
3、把子鸡、冬虫夏草和花胶放入砂锅里,加足量清水,再放入姜片,大火烧开,再用小火煲两小时,然后放入枸杞煲五分钟,加盐调味即可。
冬虫夏草羊肉素汤食材:冬虫夏草5克,羊肉400克,冰糖50克(糖尿病患者禁用),葱,姜,调料个适量。
做法:
1、羊肉用清水洗净,切成条块,生姜洗净拍烂,葱洗净切长短,冬虫夏草用温水洗净。
2、砂锅内注入清水,水沸后加入生姜、葱段、陈皮,放入羊肉氽透,去净血水。
3、将羊肉取出放入蒸钵内,加入冬虫夏草、精盐,注入50毫升清水,用温绵纸严封蒸钵,段模旺火蒸至羊肉熟烂。
功效:大补元气,益肾填精,健脾补肺。适用于脾虚食少,气短声低、体虚乏力、肾虚阳痿遗精、腰膝酸痛、久咳虚喘,并能去祛溼御寒。
冬虫夏草炖瘦肉食材:冬虫草10克,石斛10克,瘦肉50克,水一碗,姜汁四分一穗拍汤匙,盐1茶匙。
做法:
1.瘦肉切大件、洗净,然后再剁碎
2.姜去皮磨茸、留汁
3.将冬虫草切碎并与瘦肉做成肉饼,并加入加盐、姜汁后全部用料一并倒入炖盅内,炖3.5小时,即可食用。
冬虫夏草炖黄雀
食材:冬虫夏草6克,黄雀12只,生姜2片。
做法:
1、将黄雀去毛和内脏,洗净,切块猜燃羡。
2、将冬虫夏草、生姜片和黄雀块放入瓦锅中,加水适量,慢火炖2-3小时,以黄雀肉烂为度。将药和肉一起服食。
功效:补脑兴阳,填精益髓。适用于中老年人阳气衰败、肾精亏损所出现的身体虚弱、阳痿、早泄、性功能低下等症。
冬虫夏草炖乌骨鸡食材:乌骨鸡1只、冬虫夏草10克、党参10克、黄精15克、熟地15克及玉兰片、香菇、生姜、葱、黄酒、精盐、味精各适量。
做法:
1、将洗净的鸡切做块
2、然后与冬虫夏草、黄精、熟地、党参、一起放汽锅内,加入各种配料,再加少许清水,上蒸锅蒸2-3小时,分餐食用。
功效:冬虫夏草合乌骨鸡、党参、黄精、熟地等,补益力大。适宜于眩晕腥忘、神疲乏力、遗精盗汗、阳痿早泄、妇女月经不调和性功能低下者食用。
山药虫草花排骨汤怎么做如何做
虫草又称冬虫夏草、冬虫草等。麦角菌科的真菌(虫草菌)与蝙蝠蛾幼虫在特殊条件下形成的菌虫结合体,子座出幼虫的头肆轮部、单生、细长如棒球棍,长4~11cm。冬虫夏草是虫和草结合在一起长的一种奇特的东西,冬天是虫子,夏天从虫子里长出草来。
做法编辑运雹姿
排骨剁小块洗净,放锅里焯水后捞起冲凉水后沥干水。
生姜切片。
沙锅中放入排骨、生姜、适量清水。
把虫草用凉水冲一下放入锅中。(我放的有点少,其实可以多放一些的)
盖上盖子炖两个小时放盐调味即可。
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效;适宜于气血不足,阴虚纳差者。
主料编辑
排骨适量
虫草花 适量
辅料编辑
水 适量
调料编辑
盐适量
做法编辑
1、准备好虫草花跟排骨。
2、虫草花跟排骨分别洗净装入干净的盆中。
3、洗净高压锅,倒入排骨。
4、再倒入虫草花。
5、再加适量水,适量盐,稍遥匀。
6、盖上锅盖,大火至发出滋滋的响声,然后转小火焖30分钟即关火。
注意事项编辑
糖尿病人不宜多喝排骨汤:糖尿病患者较容易产生饥饿感,应注意控制饮食,排骨汤太油了,不宜大补。
适宜于气血不足,阴虚纳差者;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。
虫草花用清水泡发半小时,中途换水2-3次,肋排洗净跟冷水一起下锅,大火煮;
开锅后再续煮2-3分钟,然后关火捞出用温水洗去浮沫待用,葱、姜切大片待用;
萝卜洗净旁绝后切成条状,将姜片铺满砂锅底部,上面再铺一层葱;
将焯过水的排骨放入,上面再均匀的铺上萝卜条,最后将虫草花跟泡的水一起倒入砂锅内,然后再一次性的添满清水;
将砂锅置于火上,大火顶开后,就立刻转成最小的火芯,盖上砂锅的盖子焖着炖煮;
大约30-40分钟后,将萝卜煮至通透软绵,加盐调味即可关火。
①:食材准备好了,首先洗干净冬虫夏草,并浸泡15分钟。洗干净骨头,然后用开水快速烫洗,去除血迹沫儿,以防影响美观和口感。切勿用刚滚开的,以防使骨头的肉被烫过熟了。
②:放骨头进水里一起煮,煮开了便放洗好的药材等。等水再次煮沸,让锅半开着,让蒸汽出来就行了。
③:开始入锅到最后,40分钟即可。味道已经熬出来了,整个过程不必放油。因为我喜欢选用有点猪油的排骨。当看到浓郁的油花时,就可以知道,营养出来的差不多了。尝一下,汤是香甜的,香是药材和骨头的味道,甜是枸杞,红枣党参的味道。就是这个味了。
猪小排500克、虫草花150克;
调料
食盐适量、姜适量、料酒适量、香油少许、小葱适量、玉米淀粉适量、白胡椒适量、白糖适量。
制作步骤编辑
1、排骨泡去血水,加盐,料酒,糖,玉米淀粉,白胡椒粉,姜丝腌30分钟;
2、鲜虫草花洗净,切去根蒂,先用一半垫子底,放入腌好的排骨;
3、表面再放一层虫草药,水开后,大火蒸10分钟;
4、淋香油,洒葱花。
脊骨500g 山药1根 干虫草花10g 枸杞30粒 姜片适量 葱段适量 盐适量 咸鲜口味
炖 耗时一个小时 使用的厨核判具:砂锅
将脊骨斩断。
虫草花称量好,用凉水浸毁氏答泡10分钟。
山药去皮切块。
.脊骨开水焯一下飞去血沫清洗干净。
锅内加够水,加入脊骨纤慧、山药、姜片、葱段
大火滚开后,加入浸泡的虫草花和水。
中小火炖一个小时,加入枸杞,放少许盐提味。
美味养生的汤煲。
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